狗不理谁与“狗不理包子”及其它_风闻

“狗不理包子”及其它

原创：上海阿蔡       

    这些天在网上看到“狗不理包子”的消息，有些欷吁，著名的“狗不理包子”在资本市场上的运作真的那么艰难吗？我不仅有些怀疑。但是，这是真的。

    对此，有“经济日报”刊登的消息为证：《又一个百年老店宣布退市！狗不理终止股票挂牌 》（2020-05-18 08:43）        

    对于天津的狗不理包子有特别的印象，这不仅仅是它在北方的名气，在天津的知名度等。或者，也不仅仅是，——在八年前，还曾经在北京王府井的天津“狗不理包子店”，品赏过那80元一笼10只的“狗不理包子”，以及对王府井这家店的狗不理包子的“名不副实”的深刻印象。不是的！ 

    对于天津狗不理包子的特别印象，一是：因为来自于传闻中它的知名度，犹如说杭州，必说西湖醋鱼那样。二是：因为十年前，曾经为“狗不理包子”写过相关的文章。谁知，让人感慨的是，当年讨论“狗不理包子”为何不能走遍中国的大江南北，今天却听到它在金融市场上市之后的退市消息，它依然不能在中国各地顺利发展。看来这个狗不理包子真是个局限于天津华北地区的快餐包子，它没有适应全国的能量。

狗不理谁

原创：上海阿蔡

    从前有个“狗不理”包子在天津很有名，后来也传播发展到全国的许多城市去了。现在看来，假如要说“连锁经营”的概念，他妈的老外还不是从中国学去的啊！应该说天津“狗不理”包子，那也该是“连锁经营”的鼻祖了，中国人为什么不好好总结经验呢？       

    据说“狗不理”包子的典故说的就是：“这个包子原来是“狗”都不理的”。试想，要让“狗不理”变成人人称赞的美食包子，那该有多大的难度啊！不知道中国的那些管理学专家们为何不研究这个案例？为何不象祖宗们学习学习？他们为什么不关注“狗不理”包子的变迁呢？       

    当然，我们现在都知道，天津的“狗不理包子”名声没有再继续大起来。而且，现在的“狗不理包子”也很难吃到原版的包子了，但是，这不仅仅是“狗不理包子”本身的单一问题，它应该也有那些专家教授的问题，这是我的研究的定义！现在中国的好多事也许可以从这“狗不理包子”上面看到一点问题，一些人总是不愿意理睬“狗不理包子”这样的本土的东西。       

    你不理睬“狗不理”的东西，但是你知道“狗不理谁吗？”假如不知道的话，那真是太可惜了！这也许就是中国的不幸了，自己的经典案例总是不被自己的专家教授们注意。当然，“狗不理包子”本来就缺少科技含量的， 但是他们专家教授们也不知道让它多点科技含量吗？       

    阿蔡 写于2008年3月28日晚12点