从“给猪安乐死”到闹“肉荒”，美国人要吃不上汉堡了_风闻

来源：国是直通车  2020-5-8

中国猪肉价格会随之上涨吗？

汉堡包也吃不上了？

仅仅半个月时间，美国肉类供给呈现180°大转弯，从“养猪户纷纷给猪安乐死”转变为开始闹“肉荒”，近期已有美国餐饮机构表示将暂停提供汉堡包。事情正在起变化

4月份以来，由于受下游餐饮业停业的影响，一些美国肉类生产厂家纷纷停止生产加工，有的工厂及养殖户为了减少损失，不得不将猪、鸡等禽畜安乐死。

4月底，有报道称，全美已有10%的猪肉加工厂关闭，并预测未来两周美国民众将面临吃肉难的问题。

近一周来，美国又发生了多起肉类加工厂群体感染事件。位于密苏里州和堪萨斯州交界的凯旋猪肉加工厂，工人感染新冠肺炎比例达17%。泰森食品加工厂有近900人核酸检测结果呈阳性，占该厂员工人数40%。

因疫情扩散，美国肉类加工厂进一步关闭，疫情防控也使运输环节受阻，肉类产品供应出现紧张，美国一些大型超市开始对相关商品进行限购。

美国最大的连锁超市Costco规定，每位会员只能购买3件肉类食品，芝加哥的Costco每人只能购买一盒猪肉。

美国大型汉堡连锁餐厅Wendy’s开始暂停供应汉堡，该公司负责人表示，牛肉短缺的情况可能会持续好几周。麦当劳也宣布可能会暂停部分美国餐厅的营业，或者停止供应最受欢迎的“巨无霸”及“麦香鸡”。

美国肉类供给情况在肉价上也有所体现。

截至5月初，美国五花肉价格上涨了一倍以上；4月17日开始，美国瘦猪肉期货价格一路走高，从4月17日的约43美分一磅，上涨至5月8日的将近66美分一磅。

美国拉丁裔美国人联合会主席多明戈·加西亚表示，再不采取措施，美国可能会出现抢购猪肉的情况。

“肉制品加工厂工人也都是一线工作者，他们跟医生护士一样重要，但却得不到应有的防护。如果联邦和各州政府不尽快重视，很快美国民众就会发现，如果抢购纸巾是个大问题，很快大家也得抢猪肉、抢牛排了。”

在肉类出现短缺和肉价上涨的背景之下，打猎活动渐火。

据路透社报道，最近美国狩猎许可的申请量出现明显增长，印第安纳州狩猎火鸡的许可证发放量猛增了28%，在佐治亚州野生动物管理区捕猎野鸡的人数比2019年增加47%。

是否影响中国猪肉供应？

半月前，当听闻大洋彼岸猪被安乐死的新闻时，很多网友表示“浪费”“可惜”“能不能快递到中国？”，然而今天，面对美国闹“肉荒”的消息，很多人又开始担心中国的猪肉价格会不会随之上涨。

美国是全球猪肉出口大国。数据显示，一季度美国猪肉出口未受疫情影响，甚至创下新高。3月美国猪肉出口量达到291459公吨，同比增长38%，超过了2019年12月创下的最高纪录，一季度，美国猪肉出口同比增长40%。

美国肉类出口协会总裁兼首席执行官Dan Halstrom表示，3月份美国猪肉出口业绩非常稳定，

但近期美国几家肉类加工厂的临时关闭可能会使4月、5月的出口放缓。

数据显示，受多个大型猪肉加工厂发生因疫情而关闭或减产影响。至5月1日，生猪日均屠宰量比一周前下降21%，比几周前下降41%，但美国仓储猪肉存量仍有28.2万吨，为历史第四高位。

分析认为，虽然美国政府强制肉类加工厂复工，但是这些工厂面临缺少足够的熟练工来填补缺失的岗位，如果美国屠宰产能不能在短时间内恢复，仓储量可能会很快耗完，预计中国自美进口猪肉量会有所减少。

2020年第一季度，中国自美国进口猪肉16.8万吨，增加6.4倍，美国猪肉供给紧缺是否将影响中国？

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇表示，中国猪肉自给率在95%左右，进口量占比很低，再加上猪肉进口来源多元，主要的进口渠道包括欧盟、北美和南美，美国猪肉供应链面临的挑战对中国影响极为有限。

中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥表示，猪肉与大豆不同，中国猪肉进口量没那么大，且国内猪肉价格与进口猪肉价格是相互独立的体系，进口猪肉约1美元/斤，且一般为冻品，对国内猪肉价格影响很小。

此外，就中美贸易协议进展看，美国或许会优先安排猪肉出口至中国。“美国猪肉紧缺对中国猪肉价格没有太大影响，猪价的决定因素——中国生猪生产能力正逐步恢复，中国猪肉价格4月以来已连续下降。”

数据显示，经历了“五一”假期，5月6日中国猪肉价格比节前（4月30日）仍下降1.2%，为43.02元/公斤，5月8日，猪肉平均价格继续下降至42.64元/公斤。

【早前报道】

​美国养殖户要给猪安乐死，中国网友直呼“浪费”：知不知道猪肉很贵的？

2020-4-23  国是直通车

忍痛割猪

继美国再现“农户倾倒牛奶”这一经典场景后，近日美国一些猪肉养殖户开始考虑给猪安乐死。大洋彼岸的中国网友直呼“浪费”。美国养猪户“忍痛割猪”

据美国《福克斯新闻》报道，受新冠肺炎疫情影响，美国部分学校、餐馆关闭，将其作为主要消费群体的猪肉养殖户和猪肉加工公司也受到波及。美国猪肉生产商协会主席霍华德·罗斯表示，如果政府不马上采取干预措施，养猪户会考虑对他们的小猪进行安乐死。

据报道，目前全美60000多名猪肉养殖户仍在工作，美国猪肉生产者协会估计，由于疫情带来的震荡，农民在每头准备上市的生猪上将损失约37美元，这一数字维持至年底则意味着50亿美元的减收。

艾奥瓦州猪肉生产协会表示，目前猪肉生产面临两大问题。一是因需求中断导致的猪肉价格低迷，此前约有70%的培根销往餐馆和其它餐饮服务部门，现在由于餐馆关闭，收入大大减少，另一个问题则更为紧迫，猪肉供应超出需求后，生猪仍在继续生长，对于猪肉加工而言，它们长得太大了，作为生产者只能进行适应性调整。

专家表示，生猪等畜禽养殖和其他农产品生产不同，养殖业并像牛奶那样不存在过期的问题，农户选择安乐死畜禽，说明问题比较严重，养殖生产已经到了难以维系的地步。

霍华德·罗斯表示，这样做实属无奈之举，生猪在农场里无处可去，让农民面临悲惨的选择，乳品生产商可以倾倒牛奶，水果和蔬菜种植者可以倾销农产品，但是养猪户没有地方处理他们的猪。

据美国《国会山报》报道，美国一些养鸡场开始对鸡实施安乐死，明尼苏达州一个养鸡场6.1万只鸡已被安乐死，该养鸡场主表示，该州还有四个更大的养鸡场对鸡实施了安乐死。

大洋彼岸直呼“可惜”

而在大洋彼岸的中国，却面临着猪肉供给不足、猪肉价格过高的问题，面对美国养殖户想要安乐死猪的新闻，很多中国网友直呼“心疼”“可惜”。

非洲猪瘟影响中国以来，中国猪肉产能大幅下降，导致中国猪肉价格从2018年底的不到20元/斤，上升至今年年初的50多元一斤。为了使生猪产能恢复到正常状态，中国政府实施了大量措施，比如贷款贴息养殖场范围从年出栏5000头以上调整至500头，将饲料、养殖、屠宰加工等龙头企业纳入疫情防控重点保障名单等，希望小猪多多出生。

同时，中国还加紧猪肉进口，补给国内供给。据海关统计，今年一季度，中国进口猪肉95.1万吨，增加1.7倍。其中，自美国进口猪肉16.8万吨，增加6.4倍，价值30.4亿元，增长16倍。

农业农村部畜牧兽医局局长杨振海表示，从全年猪肉供需情况看，虽然生猪产能恢复积极向好，但猪肉供应偏紧的格局还没有根本改变，二季度猪肉供需还面临着生产基数低、进口不确定性增加、消费回升等三重因素叠加的压力，预计今年四季度猪肉价格有可能实现同比下降。

如何才能不浪费美国的猪肉？

中国国际贸易学会专家委员会副主任李永在接受中新社国是直通车记者采访时表示，疫情使美国各个行业因为疫情按下“暂停键”，其中不仅影响了消费需求，还影响了美国国内的猪肉生产供应链，因此一些面临极度困难的养殖户产生了把猪安乐死的想法，以渡过这一困难时期。

报道显示，全美最大的猪肉加工厂之一“史密斯菲尔德食品公司”旗下位于南达科他州的工厂暴发聚集性疫情，600多名员工确诊感染新冠病毒，之后工厂宣布“无限期关闭”。公司首席执行官表示，如果工厂关闭了，将无法对过大的猪进行处理加工，就必须考虑对生猪进行安乐死。

为了缓解生猪养殖企业面临的压力，美国农业部曾宣布一项救助计划，包括购买30亿美元计划农产品和直接向养猪户支付16亿美元。但美国猪肉生产者协会认为，这项计划还不足以防止家庭农场破产。

李永表示，对于很多美国的中小企业来说，目前美国的救济资金还没有到位，当前美国除了进一步对中小企业实施更多救助措施以外，更重要的是在要求复工复产的同时，必须配以有效地防止病毒扩散的措施，这样才能有效恢复生产。同时还要看到良性的国内价值链和国际价值链的关系，保持国际贸易的稳定性，国际贸易有助于各国发挥各自的比较优势，对促进全球产业和经济复苏是非常重要的环节，比如中国近期超预期的猪肉进口为美国猪肉销售提供了很大帮助。

“此外，面对一些农村地区农产品销售困难的情况，中国很多地方都采取了积极有效的措施帮助农产品开拓销路，比如一些地方利用大数据平台寻找买家，一些县长、镇长直接开直播卖货等等。”李永表示，美国需要将猪肉生产上下游关系活动起来。