火腿肠界的三国杀！双汇能活到最后吗？_风闻

1986年，春都集团引进我国历史上第一条火腿肠生产线。

名为“春都”的火腿肠从这里生产，并走向全国。

从此，火腿肠在我国开始了其如火如荼的发展历程。

这个阶段，火腿肠市场处于开发期，春都独创的“会跳舞的火腿肠”独霸天下，风光一时无两。

春都成功后，无数人嗅到了中国火腿肠市场的商机。

在春都飞黄腾达的同时，这边双汇却不容乐观。

双汇的前身，是漯河肉联厂，一位名叫万隆的中年人，接下了这家连年亏损的厂子。

日后他成为双汇的传奇人物，不是没有道理的。

在万隆的运筹下，双汇将目光朝外，向轻工业缺乏的前苏联大举出口分割肉。

双汇，很快就成为了全国最大的肉制品出口基地。

随着苏联解体，双汇又调整思路，将突破口选在了火腿肠上。

万隆拿出了双汇仅有的1000多万元资产，从日本、法国、瑞士引进了10条火腿肠生产线。

1994年，双汇集团又与香港华懋集团合资，引进资金1.27亿元，建立了亚洲最大的肉制品基地。

因此90年代的中国火腿肠市场，呈现出双雄争霸的局面。

一山不容二虎，1998年，春都与双汇的竞争达到了白热化。

由于不断有资本想入局火腿肠市场，接踵而至的是整个市场供过于求，价格一落千丈。

春都和双汇的价格战，就这么开始了。

斩杀春都，双汇称王的开始

在这场价格战中，双方都将价格尽量压到最低，达到“以本伤人”的效果。

火腿肠中的猪肉成分，由85%调低到70%，价格随之由每根1.1元调低到9角钱。

双方铆足了劲死掐，60%、50%、40%，比例逐步下调，一直调到15%。

当火腿肠降到5角钱一根时，人们调侃为：

它们火腿肠卖的不是肉，而是面粉。

当时价格战闹得沸沸扬扬，两大巨头的火腿肠都被曝出不同程度掺有面粉，引起了消费者的强烈不满。

双汇也很矛盾：不继续降价吧，之前亏的本就没办法回来；

降价吧，自己吃不消不说，消费者也不乐意，怎么办？

《逆转裁判》中有一句台词说得好：当你遇到困境时，尝试把思路逆转过来吧！

图源主播Mr.quin

双汇是这么想的：

现在我们两家都在“牺牲质量压成本”，那如果这时候推出质量特别好的火腿肠，岂不是能一转攻势？

在这个思路的引领下，1998年，标志双汇彻底称霸的“双汇王中王火腿肠”出现了。

双汇王中王，以添加大瘦肉块作为产品卖点，用热播的“狮子王”为吉祥物，随后还请来葛优、冯巩做广告。

由于确实富含猪肉，双汇王中王受到了消费者的热烈欢迎。

这一招也使得双汇在价格恶战中异军突起。

落败的春都火腿肠，不但市场被双汇蚕食，更雪上加霜的是：

1999年5月4日，春都集团董事长，被誉为“中国火腿肠之父”的高凤来因突发心脏病，撒手人寰。

春都此前胡乱投资的问题被迅速放大：1999年，春都亏损高达6.7亿元，并且欠下13亿元的巨额债务。

自此，春都彻底退出火腿肠市场竞争，双汇成为了我国的“火腿肠一哥”，延续至今。

然而我们的故事，才刚刚开始：春都倒下后不久，双汇新的对手，很快就出现了。

金锣&雨润：双汇的有力挑战者

金锣火腿肠早在1994年就已经成立，只不过相比于如日中天的双汇与春都，金锣在成立之初的表现，只能以“中规中矩”来形容。

转机发生在1996年：

金锣以令人耳目一新的“比一比，尝一尝，金锣火腿肠”的广告语，和质优价廉的产品定位。

从而在双汇和春都的包围中成功突围，并保持连年翻番的高速增长。