疫情下美农作物滞销，美国农场主免费送掉200万土豆_风闻

来源：环球时报新媒体

2020-04-17 17:11

据美国有线电视新闻网(CNN) 16日报道，由于新冠病毒疫情严重影响了土豆的供应链，美国爱达荷州的一个农场正在分发约200万个土豆，以避免浪费，先到先得。

这个农场是位于爱达荷州奥克利市的克兰尼农场，农场首席执行官莱恩·克兰尼表示，农场的大部分土豆通常都卖给杂货店和餐馆去做炸薯条。由于在全美范围内实行的“待在家中”命令，食品店的需求大幅下降，使他手上留存着大约六个月量的农作物。

克兰尼说，“由于人们都待在家里，这些餐馆都关门了，所以我们的市场有点崩溃。购买我们的土豆做炸薯条的工厂失去了销量，冰柜里装满了炸薯条，他们的工厂不得不关闭。”

克兰尼称，自己的农场超过50%的销售收入来自土豆。克兰尼农场也种植糖、小麦、大麦、芥菜籽、玉米和苜蓿，还养牛。但克兰尼说，他们的土豆和牛受到的影响最严重。

克兰尼表示，“我们已经做出了最好的假设，所以我们削减了今年的增长目标。如果形势迅速好转，我们将出现短缺。但如果再拖上几个月，那将是一场彻底的灾难。人们会因此失去他们的农场。”

起初，克兰尼称他在社交媒体脸书上发布了关于免费分发土豆的消息，并敦促当地社区的700多名居民到农场去拿土豆，想拿多少拿多少。但是现在，已经有人开车几小时来农场领土豆。

克兰尼说，“人们的反应完全让我震惊。他们来自全美各地。”克兰尼表示，他预计周四会有一名来自堪萨斯州的女子，她将开19个小时的车。目前经营食品银行和流动厨房的组织也开始来了。

大多数来领土豆的人都是为朋友和邻居来的。克兰尼说，“我们付出了一点，现在他们也在回报，这让我觉得值得。看到人们为他人着想，付出时间和资源来照顾他人，这对我来说很有意义。”

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书本里这一幕在美国重演！每天14万吨牛奶流入下水道新华国际

奶牛场倒牛奶是书本里讲述“大萧条”时提到的标志性事件。新冠疫情下，这一幕正在美国重新上演——威斯康星、密歇根、宾夕法尼亚等乳制品大州的奶农近期陆续开始把牛奶倒入下水道、池塘、农田等，让人不胜唏嘘。

但在另一面，全美不少超市里的牛奶却开始缺货，一些超市甚至开始“限购”。

一边倒奶，一边买不到奶，这是怎么回事？请看新华社记者发回的报道。

每天14万吨牛奶流入下水道

“太痛苦了，”来自美国“乳制品之州”威斯康星州的奶农贾森·里多说，“挤出来的牛奶就这样流进下水道。”

里多的奶牛场位于威斯康星州东南部，有近500头奶牛。他说，自4月初开始，他每天倒掉4700加仑（约17.8吨）牛奶。

同在威斯康星州的迪甘吉夫妇从几周前开始每天倒掉2万加仑（约75.7吨）牛奶。他们说，此前从未倒过牛奶，看到牛奶流入下水道的场景“心都要碎了”。

美国最大的乳制品合作社美国奶农公司估测，美国奶农目前每天倒掉约14万吨牛奶，另据国际乳制品协会估算，目前美国5%所产牛奶被倒掉，如果未来几个月疫情不能好转，这一数字或将翻番。

这是2018年7月14日拍摄的美国威斯康星州一家奶牛农场。新华社记者 刘杰 摄

但是，痛苦的不仅是奶农。“居家令”在全美铺开后，普通消费者对乳制品需求大增，但零售端的乳制品却开始断供。

据记者近期观察，超市里乳制品货架长期处于半空状态。为了防止抢购，许多超市都对乳制品—特别是牛奶—进行限购。

因此，不少低收入或买不到牛奶的家庭看到倒奶一幕时心情复杂。美国记者斯科特·莫尔菲尔德在推特上写道：“奶农们在倒奶，但我家6口人，附近超市却限购1加仑（3.78升）。哪里出了问题？”

缅因州奶农戴尔·科尔很焦虑。他说，一边是货架上缺牛奶，另一边却在倒牛奶，这让奶农们很沮丧，我们希望把牛奶卖给需要的人。

需求跳水的“伪命题”

不可否认，疫情冲击之下，不少行业对乳制品的需求锐减。

首先，“居家令”下，餐厅不提供堂食，咖啡厅只能外带，酒店基本歇业，客流量大幅减少，导致大量牛奶、黄油、奶酪等乳制品采购订单成泡影；

其次，许多州已宣布当前学年不会开学，而学校食堂原本是乳制品消费大户之一，这意味大量需求直接消失；

再次，由于疫情，食品业国际贸易基本处于停滞状态，美国一直是乳制品出口大国，因此有相当一部分乳制品陷入滞销。

美国奶农公司发言人詹妮弗·赫森说，美国整体对乳制品的需求已经下降了12%至15%， 这些变化正造成许多不确定性。

可是，奶牛场却很难减产。威斯康星州奶农佐伊·尼尔森说，不能像拧阀门那样让奶牛停工。而挤出的奶易变质、难储存，所以面对销路变窄，奶农们选择并不多。

2019年10月16日，在美国艾奥瓦州由凯利·坎宁安经营的奶牛场里，工人为乳牛挤奶。新华社记者 王迎 摄

然而，需求短缺是一个伪命题，供需不平衡背后是产业结构问题。由于美国乳制品行业高度精细化，许多乳制品的加工、包装和物流为连锁餐厅、学校、出口这种大客户量身打造，不适合分发到超市零售，而调整生产线需要时间和资金投入。因此，“换轨”成本导致行业无法无缝衔接奶农和消费者，眼下倒奶潮成为必然。

疫情冲击乳制品业全链条

美国非营利性组织乳制品卓越中心表示，疫情对美国乳制品业的负面影响是前所未见的，可谓又深又广。

美国康奈尔大学农业经济学家安德鲁·诺瓦科维奇说，过去5年，美国乳制品行业一直不景气，供大于求，美国约有5000个奶牛场倒闭，受疫情影响，预计会有更多奶牛场濒临倒闭。

诺瓦科维奇说，美国乳制品业正经历史上最糟局面，可与大萧条时期相比，疫情会压垮许多奶农，上游加工商也无法独善其身。

当地时间4月15日，多个美国联邦参议员联名致信美国农业部长桑尼·珀杜，要求采取措施保护乳制品行业。

信中说，仅在过去5周时间里，价格下跌已使得奶牛场损失超过57亿美元，供应链损失也达几十亿美元。信中呼吁美国农业部尽快应对牛奶供需不平衡问题，建议使用现有政策工具对奶农提供直接援助、直接购买大量牛奶等以逆转趋势。

分析人士认为，疫情会刺激美国乳制品业供应链进行调整——从过往批发主导的商业模式将重心转移至零售店，但这也对物流、包装等环节提出新的挑战。比如，去哪里找更多的带冷柜的卡车以及卡车司机？

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