屠龙勇士终成恶龙：涨价的海底捞为何被千夫所指？_风闻

有条热搜引起了我的注意：

一直以来，我看待这类「餐厅涨价」问题，其实都很佛系：

觉得贵，不吃就可以了，帮你省下了100%的钱它不香吗？

直到我看了一眼别人的海底捞消费菜单：

五常米饭，9元一碗：

现炸酥肉，52元整份：

毛肚，33元半份，66元整份；

肥牛，36元半份，72元整份；

虾滑，32元半份，64元整份。

再看素菜。

整份海带居然要28？

整份土豆要22？

整个账单看得我一脸黑人问号。

光知道海底捞涨价，可这也太贵了吧？

当然了，一众网友对此也并不买账：

要知道隔壁麦当劳刚打半折卖炸鸡，引得万人空巷去疯抢。

事实上，海底捞触碰消费者底线而被千夫所指，已经不是第一次了。

也许从海底捞上市开始，它已经不是我们所熟悉的那个「海底捞」了。

屠龙的勇士：以服务制霸全国

在我国，餐饮业的「服务问题」，一直是不少朋友吐槽的焦点。

你很容易就能找到网友吐槽的言论：

第一项得票最高

那如果有一家店的「服务态度非常好」，是国内餐饮业的一股清流，是不是给人一种眼前一亮的感觉？

海底捞的董事长张勇是这么想的，也是这么做的。

26年前，张勇夫妇与死党一起，在火锅大省四川创办了海底捞，当时海底捞面临激烈竞争，生意并不理想。

一天，一个当地干部下乡回来，到店里吃火锅。

敏感的张勇发现了干部的鞋很脏，便让一个伙计给他擦了擦鞋，这个举动让客人十分感动，成为了海底捞的忠实客户。

从此，海底捞有了给客人免费擦鞋的服务。

灵光一闪的张勇，决定把服务这条路做大。

海底捞楼上的大姐吃火锅时，夸海底捞的一种辣酱好吃，第二天张勇便拿了一瓶送货到家；

有客人带着孩子来吃火锅，张勇亲自帮客人拎包带孩子…

这样的服务在简阳市口口相传，也让海底捞逐渐做出了名气，招揽了不少回头客。

凭借着一手「令人窒息的服务」，海底捞走出了四川，先后在陕西、河南、北京等地开设分店。

海底捞当时的服务有多好？小米的雷军有话说。