2015年中国启动马铃薯主粮化战略_风闻

据说可能有全球粮食危机，查找了一些资料，放在这里供大家参考，大国未雨绸缪，不打无准备之仗。

中国马铃薯现年播种面积在8000万亩以上，近20年来以4%的年增长速度发展，约占世界的1 /4 ,全世界第一个出产大国和消费大国。马铃薯具有较大的加工链，发达国家马铃薯加工产品比例较高，美国占 70 %以上，欧盟在 40% 左右，全世界的马铃薯休闲食物消费额超过 200 亿美元。中国马铃薯的加工量不足 10 %，这与马铃薯出产大国的称谓不相适应。全世界人均年消费马铃薯 28kg ，而发达国家人均消费达 74kg ，发展中国家人均消费只有18kg， 而我国人均仅14kg 。    

马铃薯由于其生育期短、适种区域广，单位面积产量高等突出特点，通常是我国灾后补种的最佳粮食作物。马铃薯储存期长，加工成淀粉、全粉后，合适条件下可储藏15年左右不变质，能为国家粮食安全发挥重要作用。

2015年，农业部正式提出马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮。预计2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。从“十三五”规划开始，国家将马铃薯纳入国家粮食储备计划。我国目前粮食供应处于紧平衡状态，进口比例逐年增加。将马铃薯纳入国家粮食储备计划是“将饭碗端在自己手里”的重要保障之一。据联合国粮农组织统计，2017年，我国马铃薯产量约1亿吨，按50%主粮化比例计算，我国居民将增加主粮5千万吨，按我国马铃薯产量的18%进行加工储藏，可增加粮食储备1800万吨，两者合计为中国人增加人均年主粮消费量约50公斤。