为喝「矿泉水」上热搜，隔离点的凉白开有啥可嫌弃的？_风闻

来源 | 营养师顾中一（yy4gz1）

北京营养师协会理事、清华大学医学院硕士

昨天一段发生在上海浦东某隔离点的视频上了热搜，一位从海外回来被隔离的女子坚持要喝矿泉水，称热开水有杂质没法喝。

来自于中国警察网官方微博

视频显示，两位特警在跟一位女子对话 ——

警察：你是不是冲出去？这里不是宾馆，是隔离区。

女子：你首先要保障人权吧，

警察：你要矿泉水，这里提供热开水，你要全部听从这边的，还要把快递递过来，这不是你干的事，懂吗？

女子：我要活下去，有杂质怎么喝？

警察：有热开水，所有人都这么喝

作为一个营养师，我从营养和安全的角度给大家分析一下。

瓶装水确实更好

如果你去一些不发达的地区旅游，经济条件允许，一般会优先建议你选择瓶装水，甚至瓶装的饮料，都会更安全一些。

总归作为包装饮用水，标准肯定是比普通的自来水要高的。

煮沸自来水足够安全

但是对于正常城市的自来水标准，煮沸后用已经足够安全，哪怕按照美国儿科学会的意见，这样的水也足以够给婴儿冲奶粉喝了，更何况是一个成年人。

会有微生物风险吗？

有的时候一些微生物，比如「诺如病毒」一类的真要是污染了水源，普通烧开还真不太够，需要将水沸腾一分钟以上（标准大气压），才能足够的安全。

一般酒店没有持续煮沸的功能， 可以选择电热水壶把盖打开，多煮一会儿。

杂质怎么办？

至于视频中女生提到的杂质问题，得具体分析。一般杂质的来源有两种，水源和管网。

▎水源

某些水井里边的水可能有一些矿物质，盐类的物质含量过高，一般来说你是可以尝得出来的，如果没有明显的苦味或者其它的异味，就还好。

另外就是看自来水厂了。

这件事情发生在上海浦东，很显然，**相应的水厂的技术以及标准还是很过硬的。**这方面也不用担心。

▎管网

就算隔离点自来水管网非常陈旧，可能存在着某些重金属超标的风险。

然而杂质经过煮沸的过程，往往可以形成水垢，从而大大地降低原先水中的总固体溶解量，所以其实也会安全很多，只是容易影响口感。

要担心什么？

正常情况下，一般每人每天应当喝1.5升以上的水，假如真的像这位女子所说三天没水喝，已经很危险了。

如果完全不吃东西，一个人最多可以活两个月的时间，然而一个人一点水都不喝，一般也就活一个星期。

感觉是她自己不想要活命的人权……

参考资料：

Kottusch P , Tillmann M , Klaus Püschel. [Survival time without food and drink][J]. Archiv Für Kriminologie, 2009, 224(5-6):184.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2127586/pdf/9353494.pdf

（完）