半个世纪之前的加拿大家政教育是这样的！_风闻

编者按

本期推送的是美国学者PETERAT发表在Journal of Consumer Studies and Home Economics的文章：Home economics education in Canadian schools 。家政学（Home Economics）是一门全球性学科，目前在美国、加拿大、日韩等国家得到迅速发展。加拿大家政学协会1984年7月对家政学的定义为家政学涉及日常生活的方方面面，包括人际关系与发展、资源管理、消费主义、食品和营养、服装和纺织品、住房以及美学的一门综合学问。

这是社论前沿第S1573次推送

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引言

本文基于对加拿大各省家政课程文件的研究，更仔细地研究了加拿大中学家政教育的主要方向和实质内容。在课程文件研究的基础上，又对课程计划进行了深入研究，即对教育者行为基础素养的探讨。因此，应特别注意用于指定和描述课程的语言。在研究加拿大中学家政教育的性质时，将结合过去和最近对该领域的影响，探讨课程名称、家政主要观点以及构成课程的特定学习领域研究。

加拿大家政学通常被认为是中学阶段（通常是7至12年级）的课程。虽然在小学阶段并不完全缺少课程内容，但仅在中学阶段才将课程确定为家政学，而教师教育也通常集中在这一阶段。家政学课程通常是学生的选修课，如果是必修课的话，则应在初中阶段学习一两年。大约一个世纪前，当家政学在加拿大的学校中被广泛接受时，它主要被视为对女性的家政教育。几乎所有省份都强调家庭和家庭生活要“幸福而有效”、“成功”、“满意”。

在过去的二十年中，美国出版物《概念与概括：它们在高中家庭经济学课程发展中的地位》对加拿大纳入家政学课程主题的决定产生了影响。该出版物概述了该领域的认知内容，将其分为五个概念领域：人类发展与家庭、家庭管理与家政学、食品与营养、纺织品与服装以及住房。贯穿所有领域的三个统一概念是人类发展以及人际关系，价值观和管理。该书提供了一个用于比较家政课程内容的标准。本文通过研究课程的总称、家政学的主要观点以及构成各省课程、成绩和课程的特定学习领域，研究了加拿大中学的家政教育的性质。

研究内容

一般标题

家政学被用作在国家中的九个省的确定课程的总称。安大略省使用“家庭研究”的总称，认为该标题是“家政学的产物，更名旨在传达该学科的发展”。在有关教育关注的政策声明中提到加拿大的中学教育计划时，加拿大家政协会（1984年7月）使用了双重名称“家政学/家庭研究”。双重标题或两个不同标题的使用表明在概念上对国家一级家政学的主导观点存在分歧。这一困难可以明确地归因于教育作为省级责任。关于家政教育性质的进一步困惑，因为除家政学课程外，七个省的学校辖区可能会提供家庭生活教育课程。”因此，家政学教育者希望在何种程度上以“家庭”来识别该领域以及究竟以何种方式实现这一目标，还有其他不确定性。

家政观点

表征家政学教育性质的第二种方法是研究课程中家政经济学的主要哲学观点。不幸的是，这种主要的哲学观点很少在课程文件中明确陈述。相反，它是通过检查文档中指定的内容，推荐的学习活动，尤其是课程目标的介绍性陈述而收集的。

在加拿大的次级课程中，对家政学的两种主要哲学观点显而易见：作为管理和决策的家政学，以及作为个人和家庭发展的家政学。尽管这些视图都不是排他性的，但在课程文档中排序和表达课程内容时，每个视图均优先于另一个视图。三个省（不列颠哥伦比亚省、艾伯塔省和魁北克省）的计划强调将家政学视为管理和决策的观点。在不列颠哥伦比亚省，通过在每门课程中都将管理和消费主义作为学习领域来表达这种重点。在艾伯塔省，管理和决策是既定目标明确表达的主要思想。魁北克的课程指南提出了一种特殊的管理模式，整合了服装、食物和住房的内容。

研究领域

用于指定家政学课程研究领域的特定标题既揭示了家政学的范围，又通过语言揭示了对家政学的特定方向。在初中计划中，所有的十个省都将纺织品和服装以及食品和营养指定为研究领域。但是，如表1所示，这些不是用于标识这些内容范围的确切标题。例如，初中使用了六个不同的标题来标识纺织品和服装的内容。七个不同的标题用于标识食物和营养成分，每个标题都表示该区域的特定方向和范围。九个省通过使用相关称谓，将人类发展和家庭作为研究领域；四个省包括家庭管理和家庭经济学领域的称谓；而三个则指定房屋区域的名称。在七个省中，学习领域被合并或整合为家政学或家庭研究的一般课程。在三个省中，教师和学生可以只选择一门普通课程，也可以选择仅在特定年份内专门学习诸如纺织品和服装、食品和营养等专业。

表1.加拿大中学课程中用于家政概念领域的标题

J表示初中水平；S表示高中；数字表示加拿大课程中使用的标题的频率。

（温馨提示：点击查看大图）

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在高中阶段，可以在九个省开设针对特定学习领域的专门课程。魁北克仅在管理方面着重提供将住房、服装和食物整合在一起的一般课程。在提供专业课程的九个省中，有五个还提供综合课程，将学习中的两个或多个领域结合在一起。表1说明了用于指定家政学教育中概念领域的广泛变化。这种变化进一步证明了概念上的混乱和分歧。

讨论与结论

注意到的是，加拿大的学校课程处于整合的各个发展阶段。显然，只有魁北克省可以被视为专门在主要方向和职称、概念研究领域，概念选择排序以及课程推荐学习活动之间发展某种概念上的一致性。加拿大课程开发人员面临的主要挑战是确定概念领域、统一概念和家政学观点的适当整合。当前的两个主要方向将统一的概念分开，强调人的发展和人际关系或管理。需要以综合或辩证的方式帮助教育工作者调和这两个方向。认识到两个方向，即作为技术和解释知识形式的根本差异，揭示了发展任务的性质。

对加拿大家政学教育性质的这一调查揭示了加拿大教育工作者和家政学专业人士都面临的挑战。它呼吁在国家加强关于家政学性质的对话。这在很大程度上是一项解释性研究任务，旨在不断询问什么是家政学，即其作为过程、知识和经验的存在性，从而探究我们的思想和行动。其次，它要求有明确一致的家政学研究模型。魁北克课程提供了一个示例，该示例将计划和发展的过程联系在一起。显然，需要其他模型来推动该领域的发展。最后，我们需要就课程开发项目进行更多的对话。我们必须在课程讨论和主观“大思想”写作上都加以考虑，因为正是从这些重新构想的愿景中出现了新的行动和次要概念。