中国工厂停工，日本墓碑“断货”_风闻

　　[环球时报-环球网报道 记者 邢晓婧]中国工厂因受到新冠肺炎疫情影响停工，导致日本陷入墓碑供应不足的窘境。日本朝日电视台报道称，日本墓碑使用的石材大量依赖于中国进口，“断货”之后日本人无奈加入等待墓碑的行列。4日，有业内人士告诉环球时报-环球网记者，中国工厂的情况陆续得到好转，正在逐步恢复墓碑生产。

　　日本武藏石材店店主井冈进4日在接受环球时报-环球网记者采访时称，该店使用的墓碑石材约70%从中国福建进口，即便是来自印度、非洲、西欧等地的石材也要在福建进行加工之后，再出口到日本。不料受到疫情影响，已经“断货”两个月了。井冈进说，虽然有些现成的库存，但墓碑通常需要按照客人的要求订做，因此不少客人都在等待石材到货。

　　福建惠安县石玉雕刻行业协会副秘书长、和石园林古建工程有限公司总经理曾晓东4日告诉环球时报-环球网记者，福建向日本出口的墓碑石材占比超过当地市场份额的90%，以往日本客户每过几年就要翻新墓碑，出口量更大。近年来因为日本经济不景气，订货量减少，很多国内厂家改变经营策略，由出口转内销，所以给日本市场供货的中国厂家数量本身就有所减少，新冠肺炎疫情只是导致缺货的一个“爆发点”而已。

　　曾晓东介绍说，生产墓碑工序复杂，前期切石头、磨石头等工序需要依靠其他省份的工人完成，精加工集中在福建本地。正常情况应该每周往日本发货一次，现在已经两个月没给日本发货了。曾晓东对环球时报-环球网记者透露说，此前受到疫情影响，前期工序的工人无法返工，因此未能及时给日本供货。但现在情况陆续得到好转，正在逐步恢复墓碑生产。

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酸奶被日本人当成“万能药”

　　[本报驻日本特约记者 许黛如 文竹]最近新冠肺炎疫情在日本呈扩散趋势。有不少日本超市表示：“因为疫情，酸奶供不应求。”在很多日本人心中，酸奶是“万能药”，可以提高免疫力，可以增强肠道活力，可以美颜，可以延缓衰老……平时，无论身体哪儿不舒服，首先想到的是喝上一杯酸奶或者其他乳酸菌饮品。日本人对酸奶的信赖与重视，大约有100年历史了。

　　酸奶治百病？

　　在日本旅游，无论逛超市还是便利店，一定能找到“酸奶区域”，其酸奶种类之繁多、功效之五花八门令人叹为观止。首先，酸奶的口味十分丰富，除了原味，还有非常多的水果口味的，此外，还有无糖酸奶、低卡路里酸奶、豆奶酸奶、黑醋酸奶等。功效上也各有不同，如补铁酸奶、降血压酸奶、降血糖酸奶，还有精准针对消费人群的儿童酸奶、女性酸奶等。

　　在日本，“肠活”这个词非常流行，意思是通过饮食和生活习惯来改善肠胃情况。酸奶中富含乳酸菌，科学研究表明，乳酸菌对促进肠道吸收、改善肠胃环境等都有着极大作用。日本每年1/3死亡人口是癌症患者，其中很多是胃癌、肠癌患者。于是，酸奶成为人们对抗癌症的“良药”。

　　日本各种媒体上关于酸奶的科普文章比比皆是，关于酸奶的功效，除了促进“肠活”，还有很多功能，比如“提高免疫力，减轻外界刺激和压力；缓解花粉症和过敏；减肥，美颜。”有一位美女医生接受采访时说：“晚上喝酸奶，让你重返年轻……”笔者的日本同学每次吃饭都会喝酸奶，她说：“酸奶或乳酸菌饮料对流感也有预防作用。”由此可见，酸奶在日本不是一种食品，是“万能药”。

　　喝酸奶能长寿？

　　此外还有一种说法——喝酸奶能长寿。日本电视台曾播放过《健康长寿秘话》讲座节目，节目中对1000位精神矍铄的老人进行了调查，在老年人的健康食谱中，占据显要位置的就是酸奶。甚至有老人表示：“我每天都要喝酸奶，早、中、晚喝三次。”提到长寿的秘诀，老人们也都不约而同表示“多喝酸奶”。但日本也有专家认为，酸奶和乳制品对身体有不好影响，尤其不适合日本人的体质，常年饮用容易造成骨质疏松，容易骨折等。

　　尽管如此，日本人对酸奶依然无与伦比地依赖。日本总务省统计局资料显示，2015年，日本家庭平均酸奶消费为1.2135万日元（约合人民币790元），其中消费最多的是50岁左右的人群，其次是70岁左右。不难发现，中老年人对酸奶更“情深意笃”。

　　酸奶百年历史

　　除了日常饮用，日本人还开发了酸奶的多种食用方法。除了做成酸奶布丁、酸奶蛋糕等甜点之外，酸奶还可以做调味料，用来拌沙拉、蘸烤肉、做意面、炒菜等。日本人从古代就有喝牛奶的习惯。因为牛奶容易变质，所以通常被加工、制作为类似芝士、奶油的食品。日本最古老的医学著作《医心方》上记载：“乳制品对身体好。”在日本相当长的历史中，乳制品都是非常高级的食品，只有贵族和地位高的人才能品尝。到了明治时代，受西方文化的影响，日本逐渐开始普及牛奶。

　　1894年，经营者为了扩大市场，开始销售类似酸奶的食品。此后，医疗上出现了用乳酸菌制作的酸奶，对于糖尿病患者有极好的治疗效果。到了明治时代末，酸奶和各种乳制品便开始大规模生产、销售，用乳酸菌制作的食品也陆续在市场出现。大正时期，酸奶的产量很高，赫然出现在普通民众的餐桌上。第二次世界大战后，日本陷入粮食危机，酸奶作为对身体大有裨益的健康食品，已成为日本人的普遍认知。1953年，东京人每天都能够消耗5万瓶酸奶。日本著名的小说家芥川龙之介，曾在学生时代为家里经营的牛奶店写过宣传语：“在巴尔干战争中，保加利亚的士兵之所以能够英勇作战，与他们经常喝酸奶有关。所以对于日本人来说，不仅仅是为了长寿，忠君爱国之士也应当振奋，饮用酸奶。”

　　日本的明治公司将每年的5月15日定为“酸奶节”，以此纪念将酸奶普及为世界食品的人。每逢酸奶节，日本各地开展推广酸奶的活动，2018年“酸奶节”举行了盛大推广活动，与巨大的酸奶盒拍摄纪念照、亲手制作酸奶包装等活动吸引众多父母带着孩子参加。

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