疫情期间应该囤哪个自热火锅？看这一篇就够了_风闻

你有多少天没出过家门了？

因为疫情，今年的春节假期格外长，一觉醒来，发现自己要在家办公一周，又一觉醒来，发现自己又要多在家办公一周。

这期间，不仅培养出了会做凉皮的特级厨师小当家们；苦练刀工的新东方学徒们；更多了一批在后台留言不能吃香喝辣的馋猫们。

其中被大家提到最多的就是自！热！火！锅！为此，饱妹特意找出了之前推送的六款自热火锅测评，让你不出家门，也能吃到最最最最好吃的小火锅。

测评前情提要

此次自热火锅测评，饱妹在某宝上选择了6个销量和知名度都排名前列的品牌，并且挑选了他们各家最能打的产品进行测评，所以测评对象的口味各有不同。测评的维度主要基于汤底口感、蔬菜口感、肉质口感三个方面，然后再依据食材丰富度、重量、价格等因素，得出综合评分。（由于发热包的供应产商几乎都为同一家，所以在此不特地作为测评维度。）

自热火锅食用指南

1️⃣ 撕开外部包装，确保盖子上的排气孔没被堵住；

2️⃣ 将火锅底料、蔬菜和肉撕开包装后放入上层盒子，加入矿泉水（建议红薯粉位于最下端）；

3️⃣ 将发热包从塑料袋中取出置于底层，加入矿泉水刚刚没过加热包即可。

4️⃣ 迅速放入上层盒子，盖上盒盖开始加热；

5️⃣ 等待15min后，就可以吃啦！

（加热过程中小心被水汽烫伤；请勿直接用明火或者微波炉直接加热。）

自热火锅测评开始！

第一个吃的就是海底捞，口味没让人失望，鲜香麻辣，带着很浓重的花椒味，汤底也是可以直接入口的，因为其实没有那么辣。蔬菜包表现平平，土豆不是粉粉也不是脆脆的，海带和笋都带着一些加工产品的味道，但是里面的藕在麻辣汤中显得尤其好吃，很脆能吃藕的甘甜。另外牛肉是大片的卤牛肉，加热过后碎碎的，并没有太令人惊喜。

**很难被辣到的四川饱妹：**对我来说只能算咸香，感觉吃了一盆不太辣的冒菜，总体来说是几款里最香的。

**精致生活方式的东北男人：**自热火锅就不能指望它的蔬菜和肉是什么新鲜肉啦，就是罐头。

**不太能吃辣的南方饱妹：**一开始以为很辣，但是吃了几口之后觉得也能接受，里面的藕是蛮好吃的。

这款番茄牛腩在煮之前觉得它的番茄底料并不怎么样，但是煮开了之后汤底还蛮好喝的，就像在火锅店里吃的那样，比较鲜美但是少了一些酸味。蔬菜包大同小异，但是小龙坎是粉条，在底部并不能完全加热化开，吃的时候还是一大块粉条粘在一起。里面的肉虽然数了数有十几块，但实在不能称之为牛腩，就是一些碎卤牛肉块。

**很难被辣到的四川饱妹：**火锅我还是爱吃辣的，闻起来就是很廉价的番茄味儿，吃起来却没番茄味儿。

**精致生活方式的东北男人：**这肉也可以是牛腩？入口即烂，没嚼头。

**不太能吃辣的南方饱妹：**除了汤底有些许可取之处，感觉没啥好吃的。

当看见大龙燚有跷脚牛肉这么新颖独特的口味时，饱妹特意买了一盒，但是打开后真的很让人失望。这是唯一一家蔬菜包竟然是方便面脱水蔬菜的，粉丝也是细粉丝，煮开后就是一锅浆糊的感觉。唯一觉得比较惊喜的是它的牛肉，很大的几块真牛肉，还带着筋膜，很有嚼头，但是在那个汤里浸泡过后味道也是惨不忍睹。

**很难被辣到的四川饱妹：**仿佛是在吃一碗香菇小鸡味方便面，令人绝望。

**精致生活方式的东北男人：**一口一个味精，吃完口干。

**不太能吃辣的南方饱妹：**本来以为那个牛肉像日本拉面的豚肉，结果我错了，好好的牛肉被汤玷污了，而且有很重的塑料味儿。

德庄的口味是几款当中最重的，不仅是辣味还在于过重的牛油味，导致所有的蔬菜和肉上都覆盖了一层浓浓的油腥味。加分项是它配备了鹌鹑蛋和杏鲍菇，鹌鹑蛋的口感不错，杏鲍菇在辣汤里也很有肉感。但是对于肉就是午餐肉这一点可是要输给绝大多数用真肉的品牌了。

**很难被辣到的四川饱妹：**我不是没吃过牛油火锅，但这牛油味儿真的太腥了。

**精致生活方式的东北男人：**午餐肉难道不是蔬菜的一部分么？没有其他肉了？

**不太能吃辣的南方饱妹：**太辣了，受不了！

自嗨锅因为被各个流量小生冠名，销量和热度一直很好。辣度比之前的德庄稍微低一些，也没什么牛油味，而且在麻辣口味的方面处理得不错。但是食材实在是太差了，虽然食材种类很多，但是真的不好吃，牛杂和肥牛都咬不动，很硬，蔬菜也是冷冻脱水的，吃起来干巴巴的，看起来没有一点食欲。

**很难被辣到的四川饱妹：**卖相太差了，肉都是黑的。

**精致生活方式的东北男人：**肉太老了，嚼不动。

**不太能吃辣的南方饱妹：**这个肉真的不是在吃抹布么？

这绝对可以列为年度最佳惊喜的一款自热火锅，在众品牌都在做麻辣、牛肉的江湖里，小肥羊敢于做清汤、羊肉就能证明他们有多大的决心和勇气。或许是因为小肥羊一直都太低调了，饱妹差一点点就错过了这碗真羊肉火锅。

先看汤表面，漂浮着一层淡淡的金色的油，味道非常鲜美，很有治愈感，尤其惊艳的是有一股中草药的味道，仿佛喝的不是方便产品而是妈妈精心熬制的暖汤。然后看羊肉，虽然稍微有一些膻味，但是完全在可接受范围内，浸透在汤里的羊肉无论是从分量和口感来说都很良心，绝对是大块肉浸湿在汤里鲜味十足，没有一点罐头味儿。再来看蔬菜，玉米和胡萝卜的搭配让人一看就是一碗高汤，是其他所有产品都没有的，玉米也很好吃，以为会很硬，没想到吃起来很水嫩。

**很难被辣到的四川饱妹：**这个羊肉我想打满分，巨大块，而且吃不出罐头味儿。

**精致生活方式的东北男人：**汤里竟然能喝出人参味儿，太良心了吧。

**不太能吃辣的南方饱妹：**我想囤10盒，囤货给我勇气和力量。

在不能出门的这段日子里，对自己好一点。想吃什么自热火锅就买吧！