“我明明只是个吃货，病毒却把我变成了大厨……”_风闻

作者：余叶子

本文经授权转载自微信公众号：世界华人周刊（ID：wcweekly）。

原以为很多美食只能花钱买，没想到有一天还能动手做。

2020年，人生头一次遇到了在家呆着便能为国做贡献的特殊时期，原本忙碌的生活忽而慢了下来，多的只剩下时间。

平日里外卖一点就能吃到的美食，而今大都变成了奢望，但倔强的胃又告诉你想吃！想吃！

于是乎，热爱生活的各路网友把目光投向了厨房，暗搓搓地开始一轮探索和切磋：

首先火起来的是凉皮。

一夜之间，似乎全国人民都加入了一场凉皮制作大赛，在家各种揉面、洗面、蒸面，很是上头。

乍眼一看简简单单的凉皮，一通亲手操作下来，分分钟难哭手残党。

首先你得会和面，这对于不少常年吃大米的南方人而言，本身就是个不小的挑战。

等面团和好之后，先醒上15分钟。

然后进入超级考验人耐心的洗面环节，反反复复洗上个四五次，洗到大概怀疑人生为止吧。

将洗出来的黄色面筋上锅蒸好，切块备用。

而洗剩下的面浆则用纱网过滤后静置3小时左右，准备蒸凉皮。

蒸之前我们先准备一个平底锅，锅底刷少许油，避免粘锅。

然后加入适量的面汁，将锅放热水中隔水加热。

等几分钟面皮热熟后，将锅置入冷开水中降温，轻轻分离出凉皮~

最后将凉皮切成条，加入黄瓜丝、辣椒油、醋、酱油、白糖、蒜水、面筋等辅料一通拌和，成了。

光是看这步骤就已经有些头大了，实际摸索操作下来，时间真是一晃而过。

至于花费巨大功夫后做出来的效果嘛，画风就不太统一了。

有的赏心悦目，成功打卡。

有的自行改良，创意多多。

还有的，勇气可嘉，却缘分尚浅。

眼睛在说：啊，我会了。而手却说：不，我不会。

经历了这场火热的凉皮大赛后，各路网友沉睡在心底的厨艺梦似乎被生生地唤了起来，朋友圈、微博上紧接着开始了各种自制美食尝试，蛋糕、炸鸡、芋圆、奶茶……

原以为很多美食只能花钱买，没想到有一天还能动手做。

有的人几经努力终于喝上了奶茶：

有的人轻轻松松便做好了炸鸡：

有的“研发”了芋圆：

有的捏好了包子：

还有的十项全能，厨艺爆炸！

也有人在羡慕完网友的大作后，开启了自己的“失败案例”展示，同样的材料同样的方法，做出来就是无法直视。

想象中做出来的蛋糕是这样的：

自己做出了的却是这样的：

想象中油条做出来是这样的：

实际却是这样的：

如果这些都太难，我就入门个简单的，让红茶遇见牛奶，喝杯奶茶吧：

现实依旧残酷地告诉我：这个愿望实现不了。

对此，乐观的网友们索性放弃挣扎，彻底放飞自我，凭感觉在未知的领域里翱翔。

比如大家都在炸鸡炸酥肉的时候，默默去油炸个苹果：

又或者橘瓣炒小葱？

抑或是独创个大杂烩炒饭？

没想到一场疫情，开启了全民下厨的时代。

在家抗“疫”的这段时间里，大家除了研究厨艺之外，还积极自学理发技巧：

发掘艺术潜力：

坚持强身健体：

以及各种脑洞大开的神仙技能：

在这个特殊的春天，大家同家人一起下厨、运动、聊天、发呆的时光，忽而多了起来，也意外收获了诸多有关陪伴的意义。

无论是在家研究美食、锻炼身体，还是看书追剧、唱歌弹琴，各种花式打发时间的画风背后无不流露出人们对生活满满的热望。

没有什么过不去的坎，认真过好自己的每一天，便是对祖国无声的支持。曙光即将来临，在家守望的日子，也要过得有滋有味。

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