疫情大考中的生鲜流通企业：用实力赢得信赖，因责任勇敢逆行_风闻

新型冠状病毒肺炎疫情凶猛，如大敌当前。全国上下众志成城，齐心抗疫。当疫区封锁，各地医护工作者们却纷纷驰援，用血肉之躯铸就着生命安全的防线，被誉为“最美逆行者”。

我们身边还有很多默默坚守岗位，为抗击疫情稳定大后方、保障民生的“无名英雄”，他们可能是农批市场的员工，是生鲜超市的收银员……当其他人尽量闭门不出时，这些生鲜流通从业者们却依然全力以赴、坚守岗位。他们是疫情中另一群最美的“逆行者”!

春节一向是生鲜消费旺季，疫情恰逢此时爆发。节日恰逢疫情，生鲜供应需求陡然增大。对各家生鲜流通企业而言，都面临一次从管理水平、团队运营到执行效率的全面大考。生鲜供应是社会刚性基本需求，保障食品供应，事关民心安定，更影响抗疫成败大局，一时成为全社会的焦点。

近日，在全国拥有12家农批市场、近500家生鲜超市的地利集团宣布，向武汉疫区捐赠3000 万元人民币。对比很多外企央企、甚至很多金融地产企业，平时低调运营生鲜流通生意的这家民营企业，这次出手可谓“大气”，颇让业界有些意外！

在生鲜流通行业中，地利是一家比较特殊的公司。这家公司从农产品批发市场开始入行， 最近几年进入下游零售环节，并试水了社区电商，是行业里少有的产业链上下游覆盖较完整的企业。观察这家慷慨解囊的企业在这样的特殊“大考”面前防疫保供方面的实力表现， 对于生鲜流通行业而言具有重要的样本意义。

杭州地利物流园

疫情当前，生鲜流通业众生相

面对来势凶猛的肺炎疫情，最初几天部分地方出现一些民众到超市抢购各种生活必需品的现象，引起媒体的高度关注，也引起了政府部门的警觉，各界都在忧心生鲜食材物资是否能够保证供应。

偏偏此时，个别生鲜零售企业的管理能力、执行能力乃至社会责任感缺失等问题，在疫情面前暴露无疑。比如西宁某大润发超市被爆出一个包心菜（500克）卖到33元；上海某家乐福超市生菜、小白菜、鸡毛菜的涨幅分别为692%、405%、330%。这些行为虽然遭到当地监管部门严厉处罚，但多少也影响了市民对生鲜流通行业的信心。

但值得庆幸的是，更多有社会责任感的生鲜流通企业在快速行动，无论线上还是线下，纷纷扛起了保障食品物资供给的重任，迅速稳定了民众的信心。

每日优鲜表示自大年初四起，每天保障至少500万份果蔬肉蛋的供应，并不断增加供应量；盒马日均准备250吨包装蔬菜、80吨散装蔬菜，是平时蔬菜供应的6倍；而叮咚买菜在春节期间每日确保400吨蔬菜上架；美菜网则开辟绿色通道，优先为武汉及全国各地的医院、驻军部队、防疫保障单位、防疫指挥机构等防疫一线部门提供食材配送。

防疫的 “早 、快、 准”

根据公开资料，地利集团旗下有位于东北、华东、西南等区域的12个大型农产品批发市场，同时在全国还有近500家“地利生鲜”连锁超市门店，分布在18个城市，包括哈尔滨、沈阳、长春、大连、北京、天津、郑州、贵阳、成都等，员工数量超过20000人。

相比互联网生鲜零售平台，地利无疑线下基因较重、产业链布局更深，其实面临着更加严峻的防疫考验。

因为农产品批发市场和生鲜超市都是保障生鲜物资供应的关键节点。但不管是批发市场还是超市门店，都是人员流动量巨大的场所，是疫情容易高发的公共场所，且这些场所流通的都是老百姓日常需要“入口”的食物。防疫工作的首要目标，就是保证所有工作人员和经营商户的健康，以及流通食品的安全。地利超前的预警和周密的防疫工作，确保了其旗下所批发市场和超市门店在疫情期间的正常开门营业，为其业务覆盖区域的城市日常生鲜食品供应保障打下了坚实的基础。

回顾疫情爆发至今，地利集团不仅在捐款上表现突出，也用实力证明了自己在防疫保供方面的敏捷反应和实际成效是可圈可点的。

首先来看时间。早在1月22日，全国各地尚未启动重大公共卫生事件Ⅰ级响应之时，地利集团便第一时间紧急启动最高级别危机预警管理机制，成立了总部疫情防控领导小组，以指导一线防疫工作。比全国最早启动重大公共卫生事件Ⅰ级响应的浙江省还早一天，危机预警走在监管部门前面，可谓早！

寿光地利物流园进出车辆管理

正如“丁香医生”第一时间推出全国疫情实施动态，及时的预警是基于自身医疗行业定位的专业决策。地利集团一样，超前预警的背后，则是作为农产品流通企业的高度行业警觉。

其次看速度。在地利启动预警当天，之后的短短几个小时里，其分布于全国各地的12个大型农批市场和近500家零售门店就迅速落实，各市场单位总经理亲自领衔防疫小组，落实重点区域消毒、进出车辆管理、防疫物资采购发放、人员健康监测、防疫知识宣传等，随即启动了“24小时报告”制度。可谓快！

哈尔滨地利物流园防疫消毒现场

再看细节。地利在启动预警当天，也同步出台了疫情期间的管理指南、各园区单位防疫操作手册等细化文件，指导基层团队的日常操作。从集团战略细分到个人工作内容，这是企业管理层面更深的“绣花功夫”。可谓“准”！

稳价保供：给全社会“定心丸”

防疫只是第一仗，更大的考验在于保障供应。突发疫情恰逢春节假期，大批劳动力返乡导致生产力缺乏。生鲜流通行业属于劳动密集型，如何在有限的资源条件下确保所在城市的生鲜食品物资充足、安全供应，对于生鲜流通企业而言才是业务真功夫的考验。

实际上在疫情严峻之初，大批中央媒体及地方媒体已纷纷把镜头聚焦到了地利集团位于各地的农产品批发市场。

地利集团当时披露的数据显示，两万多员工坚守岗位，各批发市场全力保供，春节期间地利各物流园蔬果日均总到货量较去年同期上升11.4% 。1月29日的数据显示，地利在哈尔滨的哈达市场目前约有7000吨左右的果蔬库存，各品类果菜储备非常充足，且在年前半个月内便已达到平时1.5倍的日到货量；1月30日的数据显示，地利在牡丹江的农批市场果蔬储备总量达到2000吨，日到货量近400吨，日出货量约占进货量的70%……

寿光地利物流园保供一线

充足的储备和供应让各地民众和政府都吃了一颗“定心丸”，全社会踏踏实实松了一口气。随着媒体的广泛报道，超市抢购的情况迅速缓解。

为了稳定价格，地利集团在批发市场环节“降费用，增仓储，扩货源”。尤其是降低商户交易成本，通过收费优惠的杠杆刺激批发商扩大供应量，在下游零售门店坚决承诺稳价。据当地媒体报道，位于哈尔滨的地利物流园主动将部分热销冬菜品种的交易费标准下调，每吨下调比例近40%。在下游终端门店，地利生鲜终端近500家门店共同对外承诺“不打烊、稳菜价、保供应”。

地利生鲜门店供应充足

可以看到，这种“让利稳价”，实际上是地利集团利用其自身横跨产业链上下游多个环节布局的独特优势才能实现的，这样的跨产业链调控能力，让其他仅在单个环节经营的同行们难以企及。从另一个侧面也折射出企业本身的雄厚实力和与国家共克时艰的社会责任感。

地利“铁军”彪悍的历史

面对重大突发事件时，有条不紊的部署，高效细致的执行，往往能凸显出一个企业高度的行业警觉性，以及内部规范化、标准化的成熟管理体系。一向低调的地利在此次疫情大考中，表现出令人慨叹的彪悍作风。回溯其发展历史，我们可以窥视地利集团在此次疫情中“实力圈粉”的原因。

地利2002年才进入农产品流通领域。那时，农产品流通行业还是供销社体系和各地国有蔬果公司的天下，几乎都是“国”字头。网络公开数据显示，甚至到了2018年，全国供销社系统农业批发市场还有1475家，占全国农批市场的1/4，遍布27个省区市。

初出茅庐的地利，面对背景深厚的对手，出人意料一路突飞猛进，以惊人的速度开疆拓土，从东北三省出发，到蔬菜之乡山东寿光建立国内最大的蔬菜批发交易中心，寿光地利的蔬菜价格指数成为“国家官方指数”；再突进大西南，布局贵州、四川，再到华东重镇将杭州蔬菜、水果、水产三大批发市场纳入囊中……

同样的，自2015年进入生鲜零售领域之后，地利生鲜在短短四五年时间内，依靠团队高效作业和资本助力，快速在东北积累并称霸，同时突进山海关，在华北华中快速兼并扩张，目前其近500家生鲜超市门店的规模，在生鲜零售领域也能排上头部前几把交椅。

地利生鲜门店照常营业

与此同时，地利还利用其零售门店的渠道资源，延伸孵化出社区拼团电商“滴哩集市”，虽然这个创新业态仅仅在沈阳一地开展，但地利在生鲜流通领域的行业野心可见一斑。

短短十多年间，地利快速成长为农产品流通领域这个依然分散的行业里的头部企业之一，尤其是农产品流通领域民企的佼佼者，也在快速成长中铸造出了一支敢打硬仗的“铁军”。疫情是对企业综合管理能力的检验，只有平时管理有方训练有素，团队才能在关键时候打硬仗，打胜仗。

生鲜流通业：天然的社会责任感

无论在上游批发环节，还是在下游零售环节，生鲜流通行业并不算是一个高毛利的行业， 可以说赚的“卖菜的辛苦钱”。而在夹缝中求生存的民营企业，更必须通过标准化、精细化 的管理、高效率的执行来求得生存与壮大。

以地利为例，我们看到的其日常累积的“内功”，在疫情爆发的危机时刻释放出了巨大的正面效应，经受住了防疫和保供双重考验。而另一方面，正是对农产品流通这个关乎国计民生和老百姓日常生活保障领域的正确认识，才能在疫情面前表现出高度的政治作战能力和社会责任感。

此前，地利集团多年来一直在贵州推动精准扶贫，贵阳地利农产品物流园专门设立了“贵州产业扶贫蔬菜销售专区”，对进入专区销售的贵州蔬菜实行免收场地费、进场费减半等优惠政策，帮助“黔菜出山”。

贵阳地利物流园

在东北，地利集团设立产业扶贫基金，反哺东北地区的发展。通过在东北三省农资捐赠、专业合作社组建、养殖种植基地开发等方式，推动当地农业产业发展，实现精准扶贫。

在山东寿光，2018年寿光遭遇台风带来的严重洪涝灾害，地利集团通过寿光市慈善总会向灾区人民捐款500万元，用于支援抢险救灾，帮助受灾群众恢复生产、重建家园。

2008 年汶川地震，该集团为地震灾区捐资捐物达1800万元，并为了解决灾区物资紧缺的燃眉之急，紧急调集了20余辆运输车满载物资送往灾区。

……

地利集团的企业愿景是“成为最值得信赖的食品流通服务与供应商”。而“信赖”，其实也正是生鲜流通行业乃至整个食品大行业所孜孜以求的境界。要赢得客户的信赖，需要靠所有从业者以扎实的日常运营和客户服务，点滴积累；更应在全社会面临共同危机的时刻，挺身而出履行应尽的职责。这应该成为所有生鲜流通从业者共同的价值观。

疫情防控已经进入战略相持阶段，生鲜食品保供更是一场持久战。生鲜流通企业高效安全有序运行，就是给社会大众和政府最大的“定心丸”。相信通过疫情这面“镜子”，能照出企业光鲜表层背后的真功夫。一批“标准化”“体系化”过硬，保障民生供应的企业会经受洗礼浮出水面。谁能真正用专业能力为打赢疫情阻击战贡献更多力量，我们也将拭目以待。