风险投资者加倍押注假肉初创公司 - 彭博社

芝加哥食品科技公司Nature’s Fynd的首席执行官托马斯·乔纳斯展示了一种由在黄石公园火山附近发现的微生物创造的替代蛋白。今年，该公司从投资者那里筹集了8000万美元。

来源：Nature’s Fynd

希望找到下一个Beyond Meat，风险投资者今年对替代蛋白制造商的投资超过翻倍，为专注于从实验室培育肉类到来自火山微生物的蛋白质的初创公司筹集了超过10亿美元。根据伦敦投资者网络Farm Animal Investment Risk & Return（简称Fairr）周一发布的一份报告，在2020年前七个月，超过20家假肉初创公司从风险投资者那里筹集了约14亿美元。今年，植物基肉类和乳制品替代品的风险投资飙升至11亿美元，而2019年全年为4.57亿美元，而对细胞基肉类公司的投资则从去年的7500万美元增加到2.9亿美元，增长了三倍多。支持这一领域的风险投资者包括Cargill Inc.和General Mills Inc.等公司，以及养老金基金、传统风险投资公司和比尔·盖茨和奥普拉·温弗瑞等名人。根据瑞士信贷集团的影响顾问和金融集团负责人玛丽莎·德鲁的说法，他们作为一个整体，押注于假肉和乳制品能够迅速扩大生产，以满足新一代希望减少畜牧业对地球影响的气候意识消费者。植物基和细胞基肉类所需的水和能源仅为管理畜牧业的一小部分，但公司还必须在营销和技术上进行大量投资，以帮助复制汉堡的外观或海鲜的质地。

彭博社绿色净零碳排放的碳去除难题赞比亚在危机加深时考虑紧急电价上涨驴车正在帮助解决马里的垃圾问题厄尔尼诺飓风以1级风暴登陆百慕大“归根结底，要在这个领域实现规模，你必须提供与肉类一样美味的东西，以促使消费者转变，”德鲁说。风险投资者希望能复制Beyond Meat Inc.的表现，该公司的股票自 2019年5月的首次公开募股 以来上涨了约400%，因此他们支持各种初创公司，因为尚不清楚哪种蛋白质最能吸引消费者，德鲁说。

今年最大的融资交易包括Beyond Meat的竞争对手Impossible Foods Inc.，该公司筹集了5亿美元以支持其素食汉堡的扩张，以及瑞典燕麦奶制造商Oatly AB，该公司本月筹集了2亿美元，这笔交易由黑石集团支持，使该公司的估值达到20亿美元。

投资者还为不太广泛提供给消费者的替代蛋白制造商提供财务支持，包括为孟菲斯肉类公司提供的1.61亿美元，该公司在实验室中从细胞中培养肉类，以及为Nature’s Fynd提供的8000万美元，该公司开发了一种来自黄石公园发现的火山微生物的替代蛋白。

在这个领域的风险投资仍然很冒险，因为一批初创公司正在成熟并相互竞争客户。根据Fairr的说法，像Tesco Plc和Unilever NV这样的食品巨头的存在也在增加，他们现在有专门的团队致力于植物性食品。由于对肉类加工和冠状病毒的担忧，人造肉在杂货店的销售情况非常好。根据尼尔森的数据，植物性肉类的购买量今年增长了264%。Fairr表示，替代肉类的市场到2025年可能会在全球达到179亿美元。