供应链最新动态：重新配置肉类生产线 - 彭博社

摄影师：丹尼尔·阿克/Bloomberg密歇根州正在采取罕见措施保护其肉类行业工人，要求实施前所未有的社交距离要求。

根据州长格蕾琴·惠特默周四签署的行政命令，该州强制肉类和家禽加工厂“配置公共工作环境，以便员工在各个方向上至少相距6英尺。”

数千名美国肉类工人因冠状病毒感染而生病，因为感染在拥挤的工厂中迅速传播。虽然公司采取了保护员工的措施——包括安装亚克力屏障、分发防护设备和设置洗手站——但专家和分析师们反复警告说，如果生产线上的物理距离没有增加，工人仍然会处于脆弱状态。

密歇根州的新命令可以被视为工人的胜利，但尚不清楚它将如何实施和执行——而且至关重要的是，其他州是否会朝着类似的方向发展。

重新配置生产线以保持6英尺的距离可能涉及一项巨大的工作，因为许多工厂是在肩并肩工作的前提下建造的。同时，如果加工速度减慢，这也可能意味着消费者的肉类价格上涨。

美国疾病控制中心本周发布的数字突显了病毒对该行业造成的人类损失：到5月底，超过16,200名美国肉类加工厂工人已检测出Covid-19阳性，86人已死亡。该机构指出，保持社交距离的困难是增加工人风险的因素之一。

显著的是，在披露种族和民族的病例中，87%涉及少数族裔工人。白人工人占13%，而他们在总员工中占39%。这些数字进一步突显了在疫情中暴露出的严重不平等。

肉类加工厂的工人代表了美国一些面临健康危机及其经济后果不成比例打击的人口。根据经济与政策研究中心的数据，约一半是移民。员工也来自相对低收入家庭，约44%是西班牙裔，四分之一是非裔美国人，这一群体在身体和经济上都遭受了毁灭性的打击。

密歇根州命令为肉类工人提供的其他保护措施包括要求公司调整加工能力，以最小化任何时刻在设施内的员工人数，并要求他们采取病假政策，劝阻员工在生病时进入工作场所。

—米莉·穆恩希在丹佛

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人均肉类消费 今年预计将降至九年来的最低水平，较去年下降3%代表自2000年以来最大的降幅，联合国的数据指出。值得注意的是，这一变化正在每个主要市场发生。在美国，预计人均需求要到2025年后才能恢复到疫情前的水平。

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