供应链最新动态：中国产生震动的全球肉类市场 - 彭博社

加利福尼亚的牛。

来源：Mindful Meats

中国在将冠状病毒疫情与食品联系起来时采取了一些前所未有和意想不到的措施，造成了混乱和争议，这与专家的建议相悖，专家表示几乎没有科学依据支持这种联系。

该国的海关官员正在要求全球食品出口商 签署一份文件，以确保他们符合Covid-19安全要求，以防止病毒传播。这是在亚洲国家对泰森食品公司拥有的一家工厂的家禽运输实施禁令之后，该公司在阿肯色州的工厂报告了感染病例。

一些食品生产商——包括泰森——正在签署 所要求的宣誓书。

但也有相当多的反对意见，监管机构确保指出，似乎没有证据将病毒感染与食品联系起来。

澳大利亚政府在周二发布了一份声明，引用了世界卫生组织，称“通过食品传播的可能性极低。”

一天后，美国采取了 类似的立场。

“一些国家限制与Covid-19传播相关的全球食品出口的努力与已知的传播科学不一致，”美国农业部长索尼·珀杜和食品药品监督管理局局长斯蒂芬·哈恩在一份联合声明中表示。

中国在这个问题上的举动也经历了波折。起初，该国将北京的新疫情与一位销售 进口三文鱼的商贩使用的砧板联系在一起，但随后国家卫生委员会表示没有证据表明鱼类是病毒的源头或中间宿主。

无论如何，中国仅仅提出可能会使进口食品流通更加困难，就足以让市场感到恐慌。芝加哥的猪肉期货正面临周度亏损，大豆也是如此。猪肉和大豆是美国对中国最大的农产品出口。

当然，所有这一切都发生在美中贸易协议的背景下，北京承诺今年购买超过300亿美元的美国农业产品。

到目前为止，这个亚洲国家的采购进度远远落后于满足这一承诺所需的速度。交易员们担心，这一最新转变只会成为一个 进一步的障碍。

根据熟悉此事的人士的说法，中国对出口商宣誓书的要求并不是关于贸易。相反，这旨在缓解消费者对 进口产品（如肉类）安全性的担忧。但这仍然引发了一个问题，即为什么最初会将病毒与食品联系起来。

—Millie Munshi, Bloomberg的Global Food Czar

图表领域

美国肉类危机导致数千名工人因冠状病毒生病而关闭工厂，减少了该国的冷冻动物蛋白储备。根据美国农业部周一发布的数据，上个月红肉库存降至2014年以来的最低水平，这主要是由于冷藏中的猪肉供应下降。

本周必读

• 饥荒风险 | 在濒临饥荒的国家，委内瑞拉正看到令人不安的食物浪费现象。
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在彭博终端上

• 快餐国家 | 随着餐厅重新开放，美国快餐行业的折扣将在下半年加剧，刺激支出减弱，经济衰退持续，早餐竞争加剧，彭博情报写道。
• 辣味放缓 | 根据彭博情报，麦考密克的调味品解决方案部门在今年剩余时间内可能仍将拖累业绩，因为新冠疫情迫使餐饮公司限制运营，抑制了消费者部门的一些增长。
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