气候变化正在影响你的奥利奥 - 彭博社

在2019年7月15日，伊利诺伊州柯克兰，一台联合收割机在收割时收集小麦。

摄影师：丹尼尔·阿克/Bloomberg气候变化的最新受害者可能是奥利奥，因为美国各地被淹的田地使得作为关键成分的小麦变得更加稀缺。

冬小麦种植降至一个多世纪以来的最低水平，因为这种谷物变得更难播种。尤其是软红冬小麦，在伊利诺伊州等关键州的播种量下降了25%。这对零食爱好者来说可能是个坏消息——这种品种用于制作饼干、饼干和包括Mondelez International Inc.的奥利奥和凯洛格公司的芝士饼干在内的美味食品的面粉。

彭博社绿色尼泊尔洪水死亡人数达到至少100人，许多人失踪两项新的天气警告，预计周日将有大雨倾盆而下海伦使美国南部面临又一天致命洪水对冲基金押注美联储降息无法复兴“失败”的绿色投资变暖的气候使得中西部的春季种植季节变得更加潮湿和泥泞。去年，情况如此糟糕，以至于创纪录的降雨意味着种植的速度达到了历史最低。这迫使农民放弃一种被称为双作的策略——即同一块田地在春季播种大豆，然后在秋季播种小麦。被迫只能选择一种，种植者们放弃了小麦。

变化的天气模式正在全球范围内对传统农业日历造成严重影响。美国正处于一些测量显示的70年来第二温暖的冬季，这促使南方的果树提前数周开花。 在越南，湄公河三角洲的盐分积累早于正常情况，威胁到稻田，而全球降水的时机也在波动。这还加上了其他气候对粮食生产的威胁，比如澳大利亚的野火和俄罗斯的干旱。

对于美国的粮食主产区，2019年春季的创纪录降雨导致前所未有的种植延误，使收成推迟到秋季深处，而农民通常希望在此时播种冬小麦种子。

“天气主导了决策过程，”密歇根州Citizens Elevator的谷物副总裁安吉·塞特泽（Angie Setzer）说，数据显示软红冬小麦的种植面积下降了7%。

大幅下降

伊利诺伊州的农民种植的小麦远低于往年

来源：美国农业部

伊利诺伊州农民格兰特·拉福奇（Grant LaForge）仅成功种植了75英亩的软红冬小麦。这是他希望的种植面积的一半，因为他被阻止进行双季作物种植。

“我希望我能种更多，”拉福奇通过电话说。

根据伊利诺伊州气候学家特伦特·福特（Trent Ford）的说法，过去100年来，中西部的春季趋势越来越潮湿，这一职位隶属于伊利诺伊大学。随着气候变暖，气氛能够容纳更多的水分，这使得降雨事件变得更加剧烈和频繁。

“春季，包括六月的降水趋势增加，是我们气候的一个显著特征，”福特说。

种植的下降正在扭转历史价格趋势。软红冬小麦通常比其硬红表亲（用于面包粉的品种）价值更低。但由于种植面积减少，第一种小麦的期货现在以罕见的历史溢价交易于后者之上。

从折扣到溢价

软红小麦价格高于硬红冬小麦

来源：彭博数据

种植困境并不是唯一的威胁。随着美国气候变暖和潮湿的天气模式持续，人们担心潮湿的条件可能意味着在六月收获开始之前真菌生长的增加。

去年，真菌问题降低了作物质量，并提高了足以用于食品的供应价格。俄亥俄州托莱多的一家电梯的谷物买家支付了巨额溢价，表明附近的一家磨坊（全国最大的磨坊之一，蒙德利兹国际在此将小麦磨成面粉以制作零食）的成本上升。上个月的财报电话会议上，蒙德利兹高管提到今年上半年商品成本不利，并补充说2020年大部分原材料的供应已得到保障。

“我们对小麦价格通胀有很高的保护水平，并且看到全球供应保持舒适，”蒙德利兹发言人汤姆·阿米塔奇在给彭博社的声明中说。

凯洛格在一份声明中表示：“我们不预期对我们生产包含软红冬小麦的食品能力产生任何影响。”

幸运的是，对于饼干爱好者来说，通常需要很大的商品驱动的通货膨胀，企业才会普遍提高消费品的价格。考虑到美国的小麦供应仍然相对充足，目前可能有足够的缓冲来防止任何重大价格飙升。如果耕地面积继续减少，这种情况可能会改变。

“更好的生产者仍在种植小麦，并且仍然可以从小麦中获利，”肯塔基州Needham Ag Technologies LLC的农学家Phil Needham说。“市场的底层部分已经失去了。”