西方制裁成就俄罗斯奶酪

本报记者  曲 颂

“经过5年制裁，俄罗斯奶酪获得最高分”法新社27日以此为题报道称，来自俄罗斯莫斯科郊区小城的私营奶酪商埃莉维拉·科夫通的“别舍梅”牌奶酪，近日赢得了世界奶酪大奖“金奖”。此前并不出名的俄罗斯奶酪能够一举获得这项奶酪界的“奥斯卡”得益于2014年来的“进口替代”政策。

2014年克里米亚危机爆发后，俄罗斯遭受西方制裁。为了对西方进行反制，俄罗斯开始停止从部分西方国家进口农产品和食品。这一政策不但没有造成部分媒体渲染的货物荒，反而为俄罗斯农业及食品工业带来发展契机。

奶酪虽然是俄罗斯人常吃的传统食物，但是俄罗斯奶酪在世界上并没有像法国、意大利等国那样打出品牌，赢得声誉。在油价走高，石油美元强劲，卢布汇率坚挺的年代，俄罗斯依赖石油美元，一直走着“买比产划算”的捷径。制裁带来的种种限制迫使俄罗斯加大投入和政策扶持，自主发展食品和小商品生产。在去年的瓦尔代论坛上，一位参会的乳制品厂老板坦言“感谢”西方制裁，近几年像他这样的乳制品加工厂发展很快。

除了奶酪，俄罗斯粮食近年产量迅速增加，成为世界粮食出口大国。在俄超市可以观察到，本地生产的食品占比越来越高，品种越来越丰富。在莫斯科街头，每年都会由政府和赞助商在红场等显眼位置组织“俄罗斯渔业”“俄罗斯季节”等美食节。前不久在上海举办的第二届中国国际进口博览会上，俄罗斯在食品展区也通过面积庞大的展馆，向世界推广本国的蜂蜜、面粉等产品。▲