“中国酒都·酱香仁怀” 中国酒文化高峰论坛在贵阳举行

【环球网综合报道】9月9日，“中国酒都·酱香仁怀”中国酒文化高峰论坛在第九届中国(贵州)国际酒类博览会登录大厅举行。本次论坛旨在将仁怀打造成中国白酒新文化创作、挖掘和传播的高地，从而在中国白酒领域掀起一场轰烈的中国白酒新文化运动，推动中国白酒产业可持续发展。

中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉，贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司党委副书记、总经理李静仁，贵州日报当代融媒体集团党委副书记、副董事长、总经理李筑，遵义市委常委，仁怀市委副书记、市政府市长 汪能科，中国知名白酒专家季克良，《百家讲坛》主讲嘉宾、中国酒文化学者纪连海，北京大学哲学系教授、知名学者干春松，中国酒文化研究学者、《中国酒史》作者、山东社会科学院历史所研究员，历史学教授王赛时，盛初联合创始人、盛初集团董事长王朝成，源坤教育科技创始人、全国著名白酒专家钟杰，贵州食品工程职业学院院长、贵州知名白酒专家、比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛指导委员吴天祥，左右脑咨询机构董事长权图，金东投资集团，贵州国台酒业股份有限公司总经理张春新，贵州钓鱼台国宾酒业有限公司董事长丁远怀及省、市相关领导、仁怀市酒企代表等近300人出席活动。

近年来，走出新一轮调整期的中国白酒，越来越多的酒企都将酒文化视为新的行业增长窗口。随着白酒行业逐渐升温，新一轮白酒行业的竞争已经上升为文化的竞争。一方面，酒文化愈发渗透进大众日常消费、休闲消费中，不仅体现在销售端，更是渗透在白酒生产、工艺、流通等各个方面。另一方面，独具特色的酒文化也成为企业在市场发展中的重要武器。

对中国酒都仁怀来说，酒文化是对酱香酒高品质最好的诠释，彰显高规格的白酒酿造生态、酿造工艺、酿造体验等个性品质。

地处赤水流域的仁怀市，不仅是川盐入黔的重要码头，还是古代文化传播和交流的重要节点。不同文化的交流、碰撞交流，为以茅台镇为中心的赤水河谷，依托独特的资源和积淀的文化、技术，发展和成就了以酱香白酒酿造为主的传世技艺。

2010年，贵州省委、省政府针对仁怀酱香产业提出“一看三打造”战略目标以来，经过近十年的努力，茅台酒已经成为世界蒸馏酒第一品牌，茅台镇被成功打造成中国第一酒镇，同时，仁怀市在打造“中国酒文化之都”的道路上行稳致远，文化引领行业发展的作用也越发明显。

专家认为，对比国外，中国白酒文化建设早该提上日程，此次仁怀举办“中国酒都·酱香仁怀”中国酒文化高峰论坛，聚集哲学界、企业界、营销界、文化界、教育界等领域的专家、学者于贵阳，齐商中国白酒新新文化建设之道，可以说是中国白酒文化运动的新起点。

专家表示，此次仁怀市举办“中国酒都·酱香仁怀”中国酒文化高峰论坛，已然开始塑造自己独特的标签和文化主张，从更高层次、更深角度，更宽范围全面挖掘、创新中国白酒文化，倡导健康理性饮酒，开启新时代白酒“新文化”。这对行业来说，无疑是突破性的一步。

对话环节中，酒业泰斗季克良给予厚望。季克良说，酱香文化是构建中国白酒文化的重要组成部分，也是最为闪亮的部分之一，是一个庞大且漫长，有规则有体系的系统性的长期工程。当前中国白酒文化的发展，最核心的还是要从实践中总结、从理论中总结、从工艺中总结、从历史中总结，不能空穴来风，不能朝令夕改，也不能为了追求时髦而喊一些概念性的口号，要脚踏实地，实实在在。

仁怀市委副书记、市政府市长汪能科表示，仁怀是一座与酒密切相关的城市，没有酒，仁怀就失去了灵魂，仁怀经济发展，白酒产业统揽全局，当下正值仁怀白酒产业转型升级的关键时期，酱香白酒实现高质量发展离不开文化的深耕和打造。

随着“中国酒文化之都”建设浪潮的推进，更多专家、业内人士加入其中，不仅仅为仁怀白酒产业实现高质量发展助力，也在为全国白酒企业提供酒文化建设精神指引。