从“年轻人不喝白酒”之争看白酒股投资

胡学文

过去、现在和未来都始终存在着一种观点，认为白酒在年轻人当中的普及率不高，会导致白酒行业的未来非常令人忧虑。落到股票市场投资的话题上来，就是未来白酒股到底还有多大“钱”景。

那么，白酒在年轻消费者市场到底是什么样的地位呢？应该说，年轻人对于白酒消费的确有着鲜明的特征，也确实不是最大的目标消费群体。正是因为如此，连一些知名白酒企业在做好传统白酒板块的同时，也在思考如何开发年轻化的产品抓取年轻消费者群体。

作为国内中高端白酒龙头之一和川酒代表企业，泸州老窖就有探索除了传统白酒板块以外的其他相关业务，比如研究90后、00后的消费观点、消费主张。专门成立了百调酒业公司，做预调酒、配置酒、鸡尾酒，包括熊猫酒，消费者可能还会在电商平台上看到在做香水、桃花醉产品。

毫无疑问，从现实来看，目前白酒的核心消费主体还是以“60后”、“70后”为主的年龄偏大的群体，而年轻用户对白酒品牌饮用度不够，但他们却是决定未来白酒市场竞争格局的关键因素。也正是在此背景之下，部分白酒企业已开始切入年轻消费者，推出“低度白酒”、“健康概念白酒”等创新产品，更加注重未来白酒消费者的培育。

那么，是不是意味着未来年轻人会不再像现在的60后、70后一样热衷白酒消费呢？事实上，带有这类担心的并不在少数。

不过，从白酒企业的长时间跟踪分析研究来看，这种担心大可不必，年轻人现在不喝白酒，不代表着未来不喝。随着年龄增长、工作需要、交际使然、圈层改变、身体条件的变化会慢慢喝上白酒。水井坊有关负责人就曾指出，做任何事情，要遇到合适的人、合适的时候、恰当的场合。单纯从产品本身来讲，年轻人通常不会喜欢白酒，而白酒主要消费群体，往往在30岁以后。随着生活的历练，工作交际的需要，年轻人在30岁以后会慢慢喝上白酒的。甚至有白酒企业负责人直指年轻人喝不喝白酒是一个相对概念。从时间上看，现在不喝不等于以后不喝，白酒消费的年龄结构呈“纺锤型”。

笔者看来，白酒之所以在年轻消费者那里没有那么受欢迎，除了上述原因之外，还有几个特殊的情况。一是白酒的消费场景，更契合一些重要的场合，比如商务宴请、红白喜宴、家庭聚会等，这类场合在目前中国的饮酒文化来看，基本都还是无白酒不成席，加上这类场合的主要嘉宾年龄通常都较年长，因此在酒类的选择上依然是白酒唱主角，上述场合的年轻人会耳濡目染，在他年龄到达这个层次后也喝上白酒；二是经济条件和身体条件，目前来说白酒单价总体较啤酒、红酒要高，尤其是一些高端白酒，超出一般年轻消费者的经济承受能力。此外，年轻人聚会场所多集中在夜宵、卡拉OK等休闲类场合，红酒、啤酒类更为适宜，更强调喝酒的热闹氛围。随着年龄的增长，经济条件上去了，身体条件也更愿意接受白酒的小酌，而非啤酒的“牛饮”。

应该说，年轻人喜欢喝啤酒和洋酒是一个不争的事实，但人随着经济和社会地位的提高，高端白酒的消费会增加。对于老百姓来说，“喝得少一点、喝得好一点”已经成为白酒消费的一大趋势，因此，投资者根本不用担心年轻人不喝白酒这个现象。年轻人喝不喝白酒之争由来已久，一茬一茬的年轻人最终都会成长到也喝白酒的年纪，这是规律使然。至于白酒股的投资机会，上述结论并没有指向性，劝君切莫被酒醉蒙蔽了双眼，还要仔细斟酌才是。

（作者系证券时报记者）