星巴克“啡快”门店开业 跟上中国数字化趋势

【环球网科技报道 记者 张阳】星巴克公司(Starbucks Corp.)在持续推动咖啡的快递和零售业务，其在中国北京开设了第一家速递咖啡店，名字叫做“啡快”，专注于星巴克的移动订单、支付和配送。

速递咖啡模式还将作为附近订单的配送中心，所有星巴克“啡快”和星巴克递送的订单都会被放置在取货区，方便顾客和快递员找到并取走订单货品。

星巴克中国零售业务首席运营官兼总裁曹睿(Leo Tsoi)在一份声明中表示，“这种新的零售模式和设计方式为我们提供了一个平台，为顾客提供快速便捷的零售体验，以适应忙碌的生活方式。”

随着星巴克的经营策略继续将国际业务的重点放在中国市场，但是难点在于很难维持稳定的客流量，截至第二季度该公司在华销售额下降了1%。

为了跟上中国快速发展的移动生活趋势，以及面对瑞幸这样的本土竞争对手的挑战，4月星巴克采取了几项动作，其中就包括在配送业务上与阿里巴巴达成合作。

“啡快”的店面设计采用了极简主义风格，一两个咖啡师就可以同时兼顾进店顾客和提前下单的顾客需求，店面面积也比较小，不像传统店面有熙熙攘攘的顾客，中心餐台处理所有饮料和食品订单。

星巴克方面表示，首家“啡快”店面的开业，标志着公司继续努力通过独特和便利的门店模式为中国消费者带来极致的数字化体验，也是该公司的最新里程碑。