研究称美国95%市售婴儿食品或含重金属，国会要FDA回应

【编译/观察者网 郭涵】

美国非盈利组织“健康婴儿光明未来”（Healthy Babies Bright Futures）17日公布的一份研究显示，95%的市面出售婴儿食品，或含有可能损害大脑发育的砷、铅等重金属元素。

其中风险最高的食品包括果汁、大米制品、根茎类植物等。研究作者介绍，这些元素来自数十年积累的农药残余。有食品公司坦言，实现重金属元素零污染“并不现实”。

值得一提的是，研究发现88%的被检测食品都缺少关于重金属含量的安全标准，呼吁联邦食品药品监督管理局（FDA）加强监管。

参议院民主党领袖恰克·舒默认为这份报告“非常、非常令人担忧”，于上周日（20日）呼吁FDA开展调查并公布结果。他还批评特朗普未能提名已空缺6个月的FDA局长人选，导致该机构“没法开展本职工作”，其监管更是“史上最糟”。

“消费者有权期待这些食品毋庸置疑地安全，受到适当监管且持续提供营养。”

图自：视觉中国

“健康婴儿光明未来”是一个由科学家、儿科医生等专业人士组成的非盈利组织联盟，致力于减少婴儿出生1000天内受到有害化学物质的影响。

上周四（17日），该组织发布了一份题为《我宝宝的食物里含有什么》的研究。根据全国抽样调查，发现市面上出售的婴儿食品，95%或含有可能损害大脑发育的砷、铅等重金属。

研究通过志愿者家长，从全美各地大型零售商抽样购买了13种最流行的婴儿食品，如奶粉、出牙饼干、麦片与果汁等，包括61个品牌、168份样本。

研究选择了13种食品、61个品牌共168份样品 图自：healthybabyfood.org官网报告

经检测，94%的样本含铅，约四分之三含有镉、砷，三分之一含汞。168份样本中只有9份未检测到上述四种元素，而几乎每四份样本中就有一份包含全部四种元素。

研究指出，样本中测出的重金属元素已足够危害大脑发育、侵蚀小孩智商。而婴儿每吃一餐与零食都会造成进一步影响。

该组织的另一份报告认为，受食品中重金属元素影响，美国2岁以下的婴儿已经在IQ测试中失去了超过1100万分。

经统计，风险最高的食品种类包括：果汁、大米制品（如米粉、膨化零食）以及含有土豆、胡萝卜等根茎类植物成分的产品等。

70%的样本测出含有铅、镉、砷 图源：同上

研究作者之一、HBBF全国主任夏洛蒂·布罗迪（Charlotte Brody）指出，“罪魁祸首就是大米”。几乎所有含有大米的婴儿食品都检测到了重金属，即便是更昂贵的价格与有机产品也无济于事。

布罗迪表示，婴儿食品含重金属是一个“遗留问题”，源自农场中使用了持续数代人时间的农药。虽然大部分如今已被禁止，但是农药残余仍然遗留在美国及世界各地的农场中。

美国大米协会（USA Rice）发言人则向CBS新闻表示，HBBF的报告“使用误导性数据攻击单一食品”，其研究未经同行审议，而化学物质对小孩智商的影响至今“仍有待证实”。

美国著名婴幼儿营养食品品牌嘉宝（Gerber）公司承诺会尽可能地降低重金属含量，但也说：“许多食品安全与农业专家暗示，就算是自家种植的有机食品，完全摆脱这些重金属元素也不现实（not feasible）”。

绝大多数被检测食品样本缺少FDA的相关安全标准 图源：同上

布罗迪则指出，联邦食品药品监督管理局（FDA）应该加强监管。报告发现，对于88%（148份）的食品品种样本，FDA都没有制定关于重金属含量上限的安全标准或指导意见。

而在7种被检测的婴儿米粉中，有4种的无机砷（inorganic arsenic）含量超出FDA设定的限制。该元素被欧盟列为一级致癌物质。目前FDA尚未对报告作出回应。

美联社报道，参议院民主党领袖恰克·舒默20日形容这份报告的结果“非常、非常令人担忧”。他批评特朗普政府未能提名已空缺6个月的FDA局长人选，导致该机构“没法开展本职工作”，其监管更是“史上最糟”。

舒默呼吁FDA就这份报告展开调查并公开发布结果。“消费者有权期待这些食品毋庸置疑地安全，受到适当监管且持续提供营养。”

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