瑞士：废纸捆成豆腐块像礼物被收走，垃圾分类成鲜明文化特质

如果游览完德国、法国或是意大利，再踏入与它们接壤的瑞士——无论是到与法国依云小镇隔湖相望的日内瓦，还是到德语区的苏黎世，或是德法边界的巴塞尔，瑞士的大城小镇都能带给你与法德意迥然不同的感受，最直接的就是它的干净了。

“我曾在柏林待了这一个月，吃喝固然爽过瑞士百倍，但那儿的卫生与垃圾处理实在跟苏黎世相差太远。时间久后，就让人分外想念苏黎世的干净整洁。”在瑞士生活了7年的苏黎世大学博士张石之告诉记者，“从刚到瑞士开始，我就想谈谈这里怎么处理垃圾，因为瑞士可能是欧洲大陆垃圾分类最好的国家，这也是对我的思想理念冲击最大的当地文化特质之一。”

有机垃圾引入后，苏黎世居民各有妙招

据张石之介绍，在苏黎世，不同的垃圾要丢到远近不一的不同地方，除了扔到社区的垃圾桶里，一些垃圾还要放在门口等待回收，一些垃圾要亲自丢到回收站去。虽然社区居民人手一本垃圾处理指导手册，每年还会收到标明垃圾回收具体时间的“垃圾日历”，但光有理论知识不够，只有“实践出真知”，瑞士垃圾分类的复杂程度就算是在此生活了7年的他也容易犯错。

楼下收集有机垃圾的绿色桶，和收集其它垃圾的灰色桶。下图均为张石之 摄

在张石之所住的社区，前两年引进了有机垃圾这一比较先进的分类。那些厨房出来的有机废料都要扔到楼外的绿桶里面，每周三有人来倾倒，并将垃圾桶消毒打扫干净，这些有机垃圾随后会被运到苏黎世的一家堆肥场，最后被加以回收利用。

不过，一些苏黎世居民觉得给有机垃圾“破袋”十分麻烦，干脆连塑料袋一块儿扔在有机垃圾桶里，这意味着这桶本可以直接降解的有机垃圾，因为一两个塑料袋又得重新处理了。为了解决这一问题，居民们纷纷想出妙招——有人直接用碗盛着垃圾扔到桶里，超市里也有卖密封性很好的家用有机垃圾桶。当然也可以去购买可降解的小塑料袋，价格是3.5瑞士法郎（约24元人民币）10只，这样就可以与装着的有机垃圾一起丢弃了。

在绿色有机垃圾桶边，还有两个体型较大的灰色垃圾桶，用于投掷诸如脏了的纸巾、塑料袋等没法分类的垃圾，每周四有人来收并直接运到焚烧厂。打开那灰色大桶一看，每袋垃圾都用统一的苏黎世白色垃圾袋打包着，袋口有个抽绳，这样垃圾就被包裹得严严实实，也不会到处散落了。

用昂贵的“苏黎世袋子”把其它垃圾包裹严严实实。

这种专门的垃圾袋叫做“苏黎世袋子”，价格昂贵得让留学生们叫苦不迭——一只17升的小袋要0.85瑞士法郎（约7元），35升的中袋要1.7瑞士法郎（约12元），60升3.1瑞士法郎（约21元），110升要5.7瑞士法郎（约40元）。据说这是瑞士政府为平衡处理垃圾的花费而定价的，在别的城市也有价格因地制宜的“日内瓦袋子”“洛桑袋子”等。但是，这种“天价垃圾袋”也间接督促着大家节约使用，人们也会特别留意不要让错误的垃圾混入其中，占用垃圾袋宝贵的空间。

在离家门口稍远点的地方，有丢弃玻璃瓶、金属等垃圾的垃圾桶。

瓶子、金属垃圾需要丢到社区固定的垃圾桶内。在离家门口稍远点的地方，有个供更大范围的居民丢垃圾的场地，垃圾桶品类繁多。光是丢弃玻璃瓶的垃圾桶就有三种，洗干净的玻璃瓶要按绿、白、灰三种颜色丢弃到不同的桶中。

冷门分类知识体现瑞士人“极致化”性格

还有一类垃圾是定时放在楼栋门口路边等人收走的，那就是可回收的普通纸、纸箱以及旧衣服。

尤其是纸类回收，让张石之倍感瑞士人的“群体压力”。每隔两个星期左右，有一次扔纸垃圾的机会，普通纸或纸箱的回收轮换着进行。每当回收日期来临，邻居们会用专门的绳子将之捆成非常整齐的豆腐块，绑绳上面还会留出提手，像“礼物”一样等待工人们最有效率地收走。

看着邻居们的用心良苦，作为留学生的张石之自然也不能草率行事。要是处理得不好或不按时丢弃，那堆垃圾就不会被收走，孤零零地留在街边，被邻居白眼相看，这一间接的监督机制会让不按规定扔垃圾的人羞愧难当。久而久之，正确地分类垃圾就内化为瑞士居民的一种习惯。

80多岁的邻居老奶奶总能指出张石之犯得一些小错误，也教给他一些冷门的分类知识，颇能体现瑞士人“极致化”的性格。例如酸奶塑料瓶身上的包装纸竟然不是普通纸张，属于纸箱一类；那些过期的药丸也不能随意丢弃，要亲自送回药店；还有洗发水瓶、废电池、旧灯泡，还得按照“各回各家”的原则丢到超市的回收柜里。

超市的回收柜。

丢弃大件垃圾更是一件不容易的事。苏黎世有种专门的“垃圾电车”，那些没有自驾车的老人，就可以拿着旧家电坐电车去回收站。但若是更大的沙发等家具，就不得不开车去回收站付费处理了。

“瑞士是个从骨子里强调地方性文化的国家 ，所以各州在许多政策上都所有不同，”张石之对记者解释道，“但他们又是个高度讲求效率的联邦，所以大的框架和理念还是比较一致的。”

在巴塞尔大学学习的博士生裴守约对此深有感触，他对记者表示，巴塞尔的垃圾分类和苏黎世一样十分复杂，不同垃圾桶的颜色也有所不同。

由于垃圾处理费用昂贵，一些瑞士人还可能干脆将车开出了国境。一篇来自“瑞士资讯”的报道称，2017年，法国东北边境的勃艮第－弗朗什孔泰大区海关截获了10吨来自瑞士的垃圾。同年，大约140名瑞士人因在法国非法倾倒垃圾被抓，但这一数字不包括那些还未被发现的人。

事实上，被认为最干净的瑞士已经成为欧洲人均垃圾量最大的国家之一。欧洲统计局2019年最新调查显示，在欧洲，只有挪威和丹麦的人均垃圾量超过瑞士。尽管回收利用率已高达53%，但瑞士和邻国居民的种种烦恼表明，瑞士的垃圾分类回收仍有一段路要走。