“保护地球靠中国人少吃肉”，这家境外组织怎么想的？

【文/观察者网 阮佳琪】

总部位于美国的国际环保组织“野生救援”（WildAid），从2015年发起的“蔬食项目”呼吁人们减少食肉以降低温室气体排放量。

而这个项目近两年突然在中国各大城市密集投放巨幅广告，令人不适的同时还感到了一丝莫名。

忍了3月刚公开的新广告一个月，科普博主@科学未来人 昨天（9日）还是按耐不住吐槽道：吃着牛肉、人均碳排放更高的美国人，怎么天天嚷嚷着让吃猪肉的中国人少吃肉？

根据“野生救援”官网上的介绍，这是一个2000年在美国注册的非营利非政府国际公益组织，在英国、加拿大、中国、印度尼西亚、印度和厄瓜多尔设有总部，旨在终结非法野生动物贸易并减缓气候变化。

姚明、成龙、莱昂纳多·迪卡普里奥、哈里森·福特、简·古道尔、凯特·哈德森和阿米塔布·巴克强都是他们的明星大使。

组织创办以来一直在大力呼吁人们抵制购买或使用野生动物制品，成龙就曾参与拍摄了一期保护野生穿山甲的公益广告。

从2015年他们开始了“蔬食项目”，呼吁人们为降低碳排放而减少肉类摄入量。今年3月，中国演员郑恺和张钧甯作为该项目新任公益大使，向中国群众倡导“多吃蔬果少吃肉的可持续生活方式”。

海报中两人抱着用蔬果制成的“花束”，笑脸盈盈地讲解道，“全世界饲养牲畜和家禽产生的温室气体占全球总量的14.5%以上，是造成地球温室效应的重要原因。每天吃肉少于75克，不仅减轻身体压力，还能减轻地球压力哦！”

在此以前，还有中国演员黄轩、李冰冰、黄磊、Angelababy等人曾担任这个项目的大使工作。

屡屡在公共场合见到该项目的巨幅广告后，微博身份认证为“知名科学科普博主”的@科学未来人 声明对担任大使的艺人“没意见”，但忍不住直言这广告“没好感”。

他认为首先从营养学上讲，对于现在仍然缺乏高质量蛋白质的中国人来说，“少肉”的概念不应该随便推广。更何况几个大使日常生活中都不是“少肉多蔬果”的主，自己都不能以身作则还代言这种项目多少站不住脚。

@科学未来人 最不理解的是：“真想做公益的话，不是应该多多给那些最浪费、生活方式最不可持续、碳排放是别人3倍以上的‘他们’做宣讲吗？”

肉类中碳排放的大户是牛肉，而世界上牛肉生产、消费第一大国，明明是“野生救援”的注册地美国啊，老上赶着给中国人扣帽子是什么情况？

牛肉生产所释放的温室气体是鸡肉或猪肉的5倍。中国人以猪肉为主的肉消费量只有美国人以牛肉为主的肉消费量的一半，人均碳排放更是只有美国人的三分之一。

在“野生救援”的项目介绍中还写着，“既喂饱全世界的人，又满足畜牧业发展的需求，是不可能同时实现的。”

这其中满满的疯狂暗示，让@科学未来人 全面开怼：“‘不能喂饱全世界’，所以中国人就要少肉？”结合数据客观分析了一番，他还隔空喊话称对于牲畜与家禽造成的碳排放问题，各个国家都应该公平公道地分配任务。

“碳减排的事情，人人有责，绝不能‘我减排了，你再减排’，或者‘我多减排了，你就不用减排了’。”

图自“野生救援”官网

许多网友支持@科学未来人 的看法，批评这种看似为世界未来着想的公益活动，实则是已经享受了发展果实的发达国家，变相把善后责任转移给发展中国家，“国内人民才过了几天吃饱饭的日子？”“健康饮食是应该的，但不能因噎废食。”

尽管“野生救援”是一个全球性公益组织，拍摄的宣传片也投放了英文版，但在减少食肉以降低碳排放这个话题上，这家组织和众多国外主流媒体的议程中，都显示了中国才是“靶心”。

英国销量最高的报纸《每日电讯报》在2016年一篇报道中称，牛津大学的研究报告表示到2050年，与食品相关的排放可能会占全球温室气体排放总量的一半，转向以植物为基础的饮食可能会使食品相关的碳排放减少至多70%。专家和“野生救援”由此希望中国人愿意转向植物性饮食，因为中国是世界上肉类消耗最多的国家。

在国外网站上几次“蔬果项目”活动经费的众筹中，也明确标识了“减少中国的肉类消费（reducing meat consumption in China）”。

接受美媒“TakePart”的采访时，世界排名第十的约翰霍普金斯大学，未来宜居食品体系政策项目中心主任鲍勃·马丁，更称是中国中产阶级的崛起增加了对牛肉、猪肉和家禽的需求。

中国人富起来，还不能吃肉了？

而除了中国当红艺人担任形象大使以外，中国观众非常熟悉的好莱坞动作片影星阿诺德·施瓦辛格和导演詹姆斯·卡梅隆页也拍摄了相关宣传片，向中国群众呼吁少吃肉。“野生救援”的社交平台上也有该宣传片的英文版。

卡梅隆还评价称中国将肉类消费量减半的举措，不仅会对公共健康产生巨大影响，也是朝着大幅减少碳排放、实现《巴黎协定》所设定目标迈出的重要一步。

这也引得不少网友吐槽：美国的组织为啥还有脸提《巴黎协定》？你们不都“退群”了么……

观察者网使用英文搜索相关关键词，并未发现“野生救援”组织对特朗普退出《巴黎协定》有啥批评，仅在施瓦辛格一篇广告文案中提到特朗普对“气候变化”说辞存在质疑。而在面向中国网友的官方博客中倒是提了一嘴，称这个举动“令环保圈一片哗然”，话锋一转就又开始介绍比特朗普更可怕的威胁——“持续增长的肉类消费”。

出于对中国肥胖流行病日益增长的担忧，中国营养学会在2016年推出了新的“中国居民平衡膳食宝塔”，建议每人每天吃肉少于75克。

但这个内容在“野生救援”的一份分析报告中也被“利用”，他们假设中国13亿人在未来15年内遵循这些饮食指南，全球农业排放将下降12%，温室气体排放总量也会随之下降约1.5%，超过法国和比利时全年温室气体排放量的总和。

通过图表，这个“锐变”被形象展现出来。左半边数据显示了2015年中国肉类消费导致的温室气体排放，以及如果所有人遵守饮食指南后的温室气体排放对比。右半边则是2030年时的数据对比。

就连到了春节，他们还要“搞事情”。

今年除夕，澳大利亚SBS广播公司、路透社等就刊发了一篇令人诧异的报道，称“野生救援”组织呼吁华人春节少吃猪肉保护地球。当时就有许多中国网友表示不满：“少在这混淆视听，你们养牛的才是污染物排放巨户。”

“野生救援”在国内外用来宣传的动画短片中，也是通篇拿中国为例，称中国的肉类消费量超过美国与欧盟肉类消费的总和。

有网友说得好——“不谈人均谈总量简直就是耍流氓”。中国在肉类消费上的确高于美国等西方国家，可人口却是美国人口的4倍。

根据经济合作与发展组织(OECD)2014年的数据，人均肉类消费量最多的依次是澳大利亚（90.3kg），美国（90.1kg），阿根廷（86.6kg），欧盟国家平均水平是64.9kg。中国的人均肉消费量排在众多西方国家后面。

美国人口总量仅占全世界的4.2%，却消耗着全世界将近20%的能源和15%的肉，碳排放占全球总量的18.4%。

而面对真正的“排放大户”，一些境外组织和媒体无视大量美国人嚼着牛肉，却站在道德高地一味对中国人指手画脚嚷嚷着：“你们要少吃肉！”

据VOX 2016年的报道，由于健康和环境原因，当时的奥巴马政府就一直不愿鼓励人们少吃肉。

尤其在肉类行业的激烈游说之后，2015年的美国膳食指南对这个问题上仍然视而不见，不拿全球变暖当回事，决定退出《巴黎协会》的现任美国总统特朗普就更加不用说了。

减少碳排放作为一个全球议题，需要每个国家的努力，中国自然会担起应尽的责任，并且在去年11月联合国环境署发布的排放差距报告中，已经交出了不错的答卷，减碳进度与原先计划一致。反观包括美加、欧盟等已开发国家，却都没有达成他们设定的减碳计划。

真要改变生活方式、减少温室气体，首先应从美国这些西方发达国家做起，而不是让中国人少吃肉做“地球英雄”。

“蔬食，是你送给TA爱的礼物？”这份“爱”还真承受不起。

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