燕窝是智商税，也是当代焦虑女性的精神解药_风闻

本文来源：微信公众号“企鹅吃喝指南”快过年了，微博、朋友圈里的燕窝商家，又开始卖力吆喝春节礼盒了。

品品他们的广告文案，你会觉得，燕窝简直能包治百病：

再用功一点的商家，还能甩出一堆专业名词，告诉你燕窝含有神奇的唾液酸、表皮生长因子，怀孕能防妊娠纹，剖腹产能治刀口，孕傻能补脑……

问题是，燕窝如果真这么神奇，为啥只有中国人把它当宝？

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中国人吃燕窝的历史，其实没有你想象的那么长。

明朝以前的文献里，几乎找不到关于燕窝的可靠记载，直到郑和下西洋，促进了东南亚地区的贸易往来，燕窝才作为珍奇食材被带到了国内。

当时燕窝采摘非常危险，产量也少，卖得特别贵。有钱人追捧燕窝，大多是为了猎奇和炫富：

但当时的人大概并不认为燕窝有什么特殊功效，就连明朝大名鼎鼎的《本草纲目》里，也根本没提过燕窝。

过了一两百年，到了清朝康熙时期，才有医书提到燕窝的药效。

这时候的功效，基本上都以“润肺滋阴”、“化痰止嗽”为主。因为燕窝是海燕吐出来的唾液，医书还认为它聚集了燕子的精气，可以“大补虚劳”。

不过，真正把燕窝的热度带起来的，还是大猪蹄子乾隆皇帝。

看过乾隆的御膳菜单，我觉得他对燕窝是纯粹的真爱。不仅早上要喝冰糖炖燕窝，正餐也几乎顿顿都有燕窝，花样还特别多：

燕窝口蘑锅烧鸡、燕窝红白鸭子南鲜热锅、燕窝烩肥鸭子、燕窝鸡片豆腐汤、燕窝火熏肥鸡、燕窝春笋烩五香鸡、燕窝炖棋盘肉、燕窝芙蓉汤、燕窝炒鸡丝、燕窝白菜滑溜鸡……

他甚至会用燕窝拌面条、拌白菜吃，什么食材搭配宜忌通通不管，好吃就完事儿了。

皇家同款，身价倍涨，吃燕窝成了清朝有钱人的标配。袁枚在《随园食单》里吐槽，当时人们请客，没钱也硬要放几缕燕窝撑场面：

今人用肉丝、鸡丝杂之，是吃鸡丝、肉丝，非吃燕窝也。且徒务其名，往往以三钱生燕窝盖碗面，如白发数茎，使客一撩不见，空剩粗物满碗，真乞儿卖富，反露贫相。

顺便说一句，乾隆活到了89岁，后世很多商家喜欢以此说明燕窝能延年益寿。

他们一定不知道，清朝另一个爱吃燕窝的皇帝是咸丰，后来他30岁就病死了。

到了光绪二十二年，一款名为燕窝糖精的新式补药，在上海滩横空出世。

跟传统的燕窝干货不同，这款燕窝糖精是罐装即食产品，不用挑毛不用炖，随身携带也很方便。

创始人孙镜湖是个精明的药商，他推广燕窝糖精的方案，简直是教科书级别的营销案例。

在工艺上，强调当时流行的“化学”、“机器”等西式概念：

不惜工本，直入南洋暹罗等处，督办上品，以机器去其毛疵，以化学取其精华，调以真味，造成糖精。

一说到功效呢，又巧用中医理论，迎合大众喜欢“食疗”的心理：

其品精妙，其气清贵，其味平和，此药物中之饮食，即饮食中之医药，无病者即可用为饮食，常服能助人清灵之气，开胃健脾，添精补髓，生津液，美容颜。

他还请外国传教士林乐知来拍广告，证明洋人也爱燕窝糖精——啊，是不是有种似曾相识的感觉？

孙镜湖深谙舆论造势的重要性。他发起征文比赛，邀请许多文人学者、医生、官员，撰文夸奖燕窝糖精的功效。收集到的软文，再装订成一本《燕窝糖精谱》，让名人题签作序，随产品赠送。

你看那些“服用体会”，篇篇诚恳无比，有情感有细节，比今天的微商文案写得还要好：

就这样，即使一盒燕窝糖精要卖到四块银元（约为今天的八九百块钱），依然引得人们疯狂剁手，孙镜湖轻轻松松赚了好几万元。

许多药房看着眼红，也跟风推出了各种“燕窝”补品，比如燕窝糖精粉、麦精燕窝清补糖汁、燕窝糖精条、人参燕窝汁珍珠粉、燕窝珍珠牛髓粉、燕窝肥儿饼杏仁露、冰燕汤等等。

燕窝的滋补效用，经过这些商家的反复宣传，也愈发深入人心。

但是，这股风潮流行了几年之后，终于有知情人士站出来揭发真相——

都，是，假，货。

所谓“燕窝糖精”，不过是用萝卜和冰糖（一说用小鱼干磨粉）熬成的糖水，一丁点燕窝成分都没有。

那些铺天盖地的好评，要么是商家找人刷的，要么就是顾客自己的心理作用。什么美容养颜，开胃健脾、滋阴润肺……根本不存在的。

燕窝糖精的骗局被戳破了，但它的营销手段，很可能为后世商家提供了无穷灵感：既然假燕窝吹出这些功效都能让人相信，我真燕窝不也可以照搬吗？！

于是，你可以看到，几十年后的燕窝商，已经不再满足于宣传止咳化痰之类的小功效了。在消费主义浪潮中，他们直接瞄准了买买买的主力——女性市场。

20世纪80-90年代，正是香港娱乐业的黄金时期，港姐选举办得如火如荼，靠美貌打进娱乐圈、嫁入豪门，是当时许多少女的梦想。

燕窝品牌抓住女性的爱美心理，赞助了不少选美比赛，邀请港姐、女明星代言，分享保养心得，把燕窝和美容养颜的功效牢牢绑定在一起：

△TVB演员梁婉静

以至于选美佳丽要是一天不喝个几盅燕窝，都不好意思说自己是港姐。

△2015年港姐冠军麦明诗

准妈妈的焦虑中，也隐藏着广阔的商机。21世纪初，港台的母婴论坛上流传着一个“偏方”，说怀孕吃燕窝和珍珠粉，能让宝宝皮肤变白。

最妙的是，这些帖子里几乎都提到了同一个品牌，而燕窝和珍珠粉正是他们的当家产品：

这个偏方，如今成了燕窝商卖货的杀手锏。毕竟再穷不能穷孩子，只要一听说对宝宝好，最抠门的婆婆也舍得为媳妇花钱。

当然，宝宝生出来白嫩嫩，必须是燕窝的功劳；要是黑得跟炭一样，商家也不可能给你包售后的，毕竟——“个人体质不同呢亲亲，要是没吃燕窝可能更黑呢亲亲。”

为了绑定回头客，商家还会告诉你，燕窝吃少了不见效。要坚持吃，天天吃，一年不够吃两年，两年不够吃十年。

如果真的乖乖吃了好几年燕窝，真金白银掏出去几万块钱，你还好意思说燕窝没效果吗？

不，你只会想办法合理化这笔支出，让自己相信花掉的每一分钱都别具意义。

随着科学理念的传播，燕窝品牌更是与时俱进，拿出各种研究报告，宣称燕窝里含有EGF表皮生长因子，能预防妊娠纹，让皮肤“自动修复”：

但他们不会告诉你，EGF是一种多肽物质，直接涂伤口还有点用，但一吃进胃里就会被分解成平平无奇的氨基酸。

他们会告诉你，燕窝含有足足10%的唾液酸，具有促进大脑发育、增强抵抗力之类的神奇功效：

他们却不会告诉你，人体自身就能合成唾液酸，何况这玩意儿还能在阿里巴巴上批发，只要三分之一的价格，你就能拥有一片纯度高达98%的唾液酸海洋：

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但是，那么多科普都说燕窝没用，为什么还是有很多人哭着喊着要买？

马克思主义告诉我们，分析问题要透过现象看本质。你以为燕窝卖的是功效，实际上，它卖的是稀缺性和优越感。

嫁入豪门的李嘉欣就很会抓重点，被问到什么食物能代表港姐时，她说：

看明白了吗？“金贵”，就是燕窝最重要的功效。

有钱人吃燕窝，跟开豪车、拎爱马仕一样，都是为了标定自己的名流身份。功效什么的，不过是附加值罢辽。

曹雪芹写《红楼梦》，都要让小姐们吃燕窝来彰显富贵

而在有钱人的带货，和商家的精心包装之下，燕窝又成了现代焦****虑女性的安慰剂。

毕竟，她们一边要在职场上打拼，加班熬夜，黑眼圈痘痘失眠一个不少；

一边又要维持精致小仙女形象，各种护肤化妆保养品买买买，用尽全力对抗脱发、衰老、内分泌失调……

一旦怀孕生小孩，这种焦虑更是成倍放大：肚子上会长妊娠纹吗？脸上会长斑吗？身材会走形吗？老公会嫌弃我吗？宝宝会健康聪明吗？将来上得了好学校吗？

而燕窝的出现，为以上所有问题，提供了一个听起来很美妙的解决方案：

吃了燕窝，就能缓解失眠，改善亚健康状态，抵抗衰老，让皮肤变得跟贵妇一样好。

吃了燕窝，宝宝就能更白，更漂亮，更聪明，免疫力更强，跟有钱人家的小孩站在同一起跑线上。

其实，她们未必不知道，名媛贵妇的好气色，来自昂贵的医美、护肤品，专业的健身私教、营养师，以及十指不沾阳春水的悠闲生活。

她们未必不明白，那些白白嫩嫩、聪明伶俐的宝宝，背后其实是全职妈妈的精心照顾，以及在月子中心、早教班、私立幼儿园上投入的无数金钱。

但生活这么艰辛，很多问题没有简单的解答，很多情绪也找不到更好的出口。

你以为她们在交智商税，其实很多时候，她们要的，不过是一贴安抚焦虑的解药。