全封闭高成本的生物安全措施，让农村散户养猪成为历史_风闻

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“铁桶计划”真的有铁桶吗？

十二月中下旬，广西贵港凉爽湿润。在这个舒适的季节，记者要和猪宝宝们来次“约会”。“约会”地点在贵港港北区的福林养猪场。这是一家与当地龙头企业扬翔公司合作的中型养猪场。但万万没想到，记者的“约会”还要再等待漫长的两天三夜之后才行。

贵港福林养殖场的“铁桶计划”楼房猪场 | 央广记者 邓君洋摄

工作人员：“你可以看到我们这个区域是用物理的塑化玻璃隔开的，我们的下水道都是用铁网罩住的。”

今年7月，扬翔公司创新性提出“铁桶计划”生猪养殖模式。采访前，记者大致了解了一下，所谓“铁桶计划”，就是在猪场四周建起密闭式围墙，如同一个“铁桶”，围墙内外实行全封闭式管理，隔绝外界，起到有效防控非洲猪瘟的效果。而扬翔公司总裁办主任管石胜告诉记者，其实不止这些。

管石胜：“我们总结的铁桶计划是包含两部分，第一部分，是你猪场自身的硬件的一个改造升级，第二部分是你养猪所涉及的相关活动的一个服务的升级。”

这个学术范儿的解释听得记者一知半解，记者决定亲自体验一下。“铁桶计划”的第一步原来是被隔离

工作人员：“你到的时候先登记、采样手指，你的手机这些都是要用棉签擦拭采样的。”

在扬翔公司总部，技术人员把记者带到一栋五层高的楼房前，记者抬头一看，楼外墙一排白底红字“第一天隔离区”。是的，记者要被隔离了。而且看这架势还不止隔离一天。果然，标有“第二、三天隔离区”的楼就在旁边。从这一刻起，“铁桶计划”就启动了，先行隔离就是这个计划的重要一环。

用物理塑化玻璃隔开的隔离区域 | 央广记者 邓君洋摄

工作人员：“登记你的名字，衣物不能带进猪场。”

进入第一天隔离区楼内，先是第一道隔离消毒间：随身物品上交消毒，开始第一次的洗澡洗头，从里到外换上统一的服装。洗消值班人员何雪梅说，吃的食物由中央厨房统一配送，记者需要跟隔离区的其他工作人员轮流值日清洗餐具，居住过的房间必须清扫干净才能离开。

第一天隔离区宿舍，被隔离人员更换上统一消毒的衣物 | 央广记者 邓君洋 摄

何雪梅：“像你们昨晚进来的肯定都是洗好洗干净的上去，然后你们转移到第二、三天隔离区之前，要把你们用过的（东西）全部放回我们这里的桶。我们这边再会清洗烘干，像那个房间拖地，我们都要求用那个“为可”，“为可”是种消毒药，像客厅啊，早上也要拖，中午吃完饭也得拖。”

被隔离的总部中央厨房，所有人员食材从这里配送 | 央广记者 邓君洋 摄离开第一天隔离区之前，记者进行了又一次的洗漱和物品消毒。更意外的是，在这一环节记者被要求做一次15分钟的蒸桑拿，完成了由内而外的全身消毒。这才被允许进入第二、三天隔离区。被隔离的最后一天，再一次清理被褥衣物，归类消毒。离开隔离区前，再一次洗澡，换上新的保暖衣裤。终于坐上前往猪场的车。和记者同车的兽医谢金奕已经对这种隔离状态习以为常。

**记者：**完全一个全封闭的状态。

**谢金奕：**是的，必须要全封闭啊。**记者：**又把你送上全封闭的车？**谢金奕：**那是必须的。**记者：**这个线路我们都是定好的是吧？**司机：**是啊，跑一趟车回来都要洗、消，烘干、消毒。

拉猪车在清洗、消毒 | 央广记者 邓君洋 摄

“铁桶计划”里的猪安全又惬意半小时后，我们到了福林场。

谢金奕：“跟你介绍一下我们的流程，就说我们上这里来了，我们从这里进去，这个物品消毒间，我们所有的东西放这里消毒。”

养猪场门口没有过道，没有座椅，而是两间洗澡间和物品消毒间。没错，记者又洗了一次澡。“过五关斩六将”之后，记者终于进入了“铁桶模式”的核心区域：养猪场生活区以及生产区。在生活区的会议室内，记者看到了自己3年多前来这儿采访的照片，当时采访车还能直接开到养猪场。在生活区再次被隔离一天一夜之后，记者最终被批准进了生产区。

贵港福林养殖场里的楼房猪场 | 央广记者 邓君洋 摄经历了最后一次洗澡、消毒、换衣物，记者终于见到了育肥猪，激动得差点跳起来。猪仔们摆动着肥胖的身躯、摇晃着蜷曲的尾巴来回溜达。怎么把它们养得这么结实、健康的呢？技术场长陈彪向记者透露了一点秘诀。

陈彪：“养猪的话，按五大要素，你要给料给供给、环境、空气、温度要好。水料的话要保证充足，他们就不会因为水料吵架，环境的话要保证空气中的氨气浓度够低，光照够足，温度，要保证温度，一般这种大猪，两百斤以上的话，一般都是21—22度左右。”

贵港福林养殖场技术场长陈彪在巡检猪舍 | 央广记者 邓君洋 摄记者的眼前的这些育肥猪已经养了五个多月，普遍达到270斤左右，这几天就要出栏上市。陈彪场长说，上市前还有一道很重要的关要过。

**陈彪：**这个猪我们会定期，采口试纸，也就是唾液，送到公司去监测，而且每段时间发现异常猪的话，或者我怀疑发烧的猪，我们都会要采血，到公司去监测，看是否有“非洲猪瘟”。

**记者：**如果说一旦发现其中一头猪感染上这个，那怎么进行处理？**陈彪：**那我们这一栋就要清栏了。

猪场内全网封闭的走廊 |  央广记者 邓君洋 摄“铁桶计划”的封闭式渗透到每一个细微之处。猪场内通道全部用纱网隔离防蚊、防苍蝇，再附一层铁丝格网加一层离地三、四十公分高的铁皮围墙防老鼠。因为与外界隔绝，连空气流通都是通过风机来完成。兽医谢师傅每天到各栋楼房猪场去巡检。

谢金奕：“进来看看铁丝网有没有烂的，然后，进到栏里面，看看这些消毒药水，配备到不到位，通风，保温，是不是做到位了。整体情况有什么问题啊、料的问题啊、水等等这些。”

“铁桶计划”值不值？用“疗效”回答

整个“铁桶计划”下来，记者被隔离了两天三夜，洗澡五次、蒸桑拿一次，更换烘干消毒衣物五次，记者疑惑：是不是有些过于严格、太矫情了？扬翔公司总裁办主任管石胜说为了防范“非洲猪瘟”，再严格都不为过。

管石胜：“在这个“非洲猪瘟”来之前呢，基本上就是说随便养，只要你符合环保的要求，也不需要太高的技术门槛，反正都能养。像现在恢复生猪生产，这些养户经过铁桶计划一系列的改造，防蚊、防老鼠，消毒设施的改造，基本上一头猪改造下来，差不多要两百块钱，像一个一千头的猪场，它的启动资金都要20万进行改造。”

扬翔公司总部检测中心 | 央广记者 邓君洋 摄陈彪场长告诉记者，“铁桶计划”好不好，值不值，复产效果是最公正的评判，目前存栏母猪已经有所恢复。

陈彪：“大概的话存栏规模已经恢复到15万头母猪了，到明年的话，可能就会达到30万，出栏商品肉猪的话，达到八百万、九百万头。”

在扬翔等大型养猪企业带动下，广西370个中小猪场已恢复生产，预计今年底将有600多个中小猪场恢复生产。根据广西40个县400个村生猪生产监测，10份生猪存栏止跌回升，比全国早了1个月。