你知道木村拓哉努力做饭的样子有多帅吗_风闻

木村拓哉都认识吗？

名副其实的日剧之神，出道即巅峰，首次主演的电视剧《悠长假期》就破了收视纪录，直接把日剧带入黄金时代，与其它五位男孩组成的SMAP乐队，也是称霸娱乐圈，当然本人，帅到不可描述啊。

女儿木村光希在今年还与四字弟弟双人登上《时尚芭莎》六月刊封面，还担任吴亦凡新歌《贰叁》同名微电影的女主角。

《东京大饭店》

别看男神已经老去，但是只要有新剧播出，热度绝不减当年，比如最近的这部《东京大饭店》，铺垫有点长主要是因为羡慕。

简单粗暴的剧名，发生在东京大饭店的故事，注意“大”这个字，明显不同凡响，不同于《孤独美食家》和《深夜食堂》的接地气，这部东京大饭店，关于梦想，更是将料理聚焦在高级的米其林餐厅。

是的，别看套路还是那个套路，食材都是吃不起的食材，依然阻挡不了我强行聊一聊这部剧。

不影响观影的剧透

当木村饰演的尾花夏树出场的时候，男神先是被宴会装扮用的雏菊吸引，顺手捻了一朵放嘴里细细品尝，仰头，一种微妙的享受，引来周围法国贵宾一阵唏嘘。帅气的他转身离开，原来，他正在为接下来即将的日法首脑会谈准备午宴。

说时迟那时快，进入厨房的男神立马严肃了起来，不满法国厨师小哥对海胆的处理，大发雷霆，“想这么做就自己去开店，在这里要听我的”，霸道又蛮横。

而后关键的30分钟内，不出意外，尾花一人掌勺，用墨鱼荞麦籽和蛤蜊汤调味的海胆，甚至即兴发挥用雏菊摆盘，卡着时间点顺利完成菜****品，看看这无法逾越的差距，好了，掌声响起来。

没想到，千算万算还是出了纰漏，他经手准备的食物中出现了法国官员的过敏物，甚至扩大为一起外交事件，也由此，他被整个法国、日本料理界所唾弃，成为日本之耻。

再一次现身的他，一场好莱坞追逐大戏，应该叫落魄大厨逃生记。

另一头，铃木京香饰演的女主角早见伦子，因始终放不下对于米其林星级的执念，决心在巴黎重新开始，并且在参加心仪的米其林餐厅面试时遇到了流连在餐厅附近的尾花。

伦子对料理的热情以及所天然拥有的灵敏味觉，让二人一拍即合，一部米其林餐厅奋斗史正式开演。

说到这，参考下男神的影视剧特征，后面的剧情，大概就是打怪升级了。（其实没有剧透，你们自己看）

作为一部百分百的美食剧集，剧中的美食，是在真正的米其林三星餐厅拍摄，据说该剧每一集的制作费都超出了一亿日元，眼看每一集都有卖相极好的高级法大餐，不先说说这家米其林餐厅，仿佛损失了一个亿。

L’Ambroisie

以新鲜食材为灵感的调味菜

L’Ambroisie餐厅是法国美食的瑰宝，法文里有着“众神之家”之意。主厨伯纳德·帕考德（Bernard Pacaud）自1986年起就在孚日广场（Place des Vosges）中心地带，开创了这家非浮华却奢华的餐厅。

古老的镜子，巨大的挂毯，白色和黑色的大理石地板，崇高的装饰，精美的银器，对传统和优雅的无条件尊重，将古典主义与现代主义完美地融合在一起。

食材按照季节供应，招牌菜的鱼子酱有点让密集恐惧症患者招架不住，上面鲈鱼花瓣开的过分美丽。

尾花夏树，原来就在这座四十年历史的米其林老店进修工作。还真别说，木村当主厨一点也不违和，当初主持综艺，就在节目中展露料理天赋，这次在戏中饰演的角色，也是不愧当年其他明星对他的赞扬。

让女主角当场好吃到哭泣的黄焖长臂虾，是将虾焖熟后浇上金莲花和藏红花熬制的热油。

开虾去线、放虾锁香，还可以听音辨味，根据虾肉被加热时发出的声音判断最佳赏味期。

“为什么我做不出来啊”，你只是做不出，而我们是吃不到。

鮟鱇鱼肝酱，鮟鱇鱼肝和豆乳经过真空处理，产生气泡后冻结，配合干燥的蓝靛果果酱，以及云杉香油享用。

好了，不放图了。

尾花夏树

整部剧的灵魂人物

狂妄自大，是他。

料理天才，是他。

缺钱，是他

缺人，还是他。

虽然有着一身厨艺，但是性格的缺陷也真的让尾花吃了不少苦头，当初的事件即便过去三年，人心有芥蒂，想要重回巅峰，励志打造日本最高水准的米其林三星餐厅，也不是那么容易。

于是只好放下天赋，开始努力。爱逞强的他，开始学会聆听建议。

其实他每次吃到好吃的，就会不自觉的仰起头，根本不用说话，这个细节很像撒谎时的小动作，大家都看的明明白白。

除此之外，剧中的很多细节刻画都十分经得起琢磨，尾花看到植物总是会忍不住尝起来，这职业病，就是作为厨师想知道植物能否可以组合食物展示惊喜的口味，就像电工看见什么拆什么，而吃货，是看到美食就忍不住伸手。

本来嘛，法国菜就是喜欢用香草，要不怎么会有罗勒、百里香的出现。

另外，试菜时也先用勺柄，先闻其香，再尝其味。在厨房的时间久了，就算被烫伤也感知不到，一心铺在食物上。

​新来的帮厨虽然一个菜都做不好，但凭借对料理的追求，还是被收入成为队员，练习做饭的第一件事就是切菜。

也会从每一次料理中传授出制作的经验，像清汤这样看上去就是从超市里买的粉包，其实要用骨头和筋肉加蔬菜熬煮，因为汤内会浮有杂质，可以加入蛋清吸附杂质，同时，要守在锅前掌握火候。肉不同，蔬菜不同，味道也会截然不同，这都是高级料理背后最细枝末节的基本。

无家可归的尾花寄居在伦子的车库里，住的地方可以不讲究，厨房不行，日式家庭厨房虽然也能做出美味，但还是远远达不到我们男神的要求，又赖到昔日同僚家中，想当初自己对人家的态度可是非常不友好。

不过这样一来，我们又可以看到更多食物，如同舌尖中国，摄影一流，越看越馋。

Quintessence的菜单

https://www.tbs.co.jp/grandmaisontokyo/cuisine/

在深挖这部剧作的同时，竟然发现这网站会定期介绍每个故事中出现的菜肴和故事。因为尾花做出的料理大多数都是出自日本最顶级的米其林三星级餐厅Quintessence的菜单。

本剧料理指导就是日本著名的米其林三星主厨：岸田周三。

第1集

第2集

第2集中的烹饪基于秋季茄子的主题。茄子有春季和秋季茄子两个季节，春季茄子水分足，光滑柔软。秋季茄子更加坚硬坚固，即使加热也不会崩解。

“我想利用秋天茄子的优点，但仅有蔬菜是不够的，因此，利用鸡肝和可可做成脆饼夹在茄子和鸡肉之间。”

当时看剧的时候，真的觉得这道菜太妙了，谁会想到茄子和巧克力能变成这样 一道创意菜啊。

第3集

这块鹿肉，最初是在与导演和编剧的一次谈话中设计的，有点像命题作文。

这个酥皮冰淇淋真的惊艳。

第一集就有海胆贝壳制作的菜哦，另外，清洁海胆非常困难。

第4集

第6集

今天特别巧，赶上2020年北京米其林指南发布，评选出：三星餐厅1家，二星2家餐厅，一星20家餐厅，“必比登美食推介餐厅”15家。**最大的赢家是北京四季酒店，【采逸轩】，听名字就是粤菜。**还有北京璞瑄酒店，【富春居】，还是粤菜。（那你没事儿来北京干啥呢？

回到剧中，法国回到东京重新开始，东京是世界上拥有米其林餐厅最多的城市，甩巴黎一条街，也正因为“星星”的诱惑，餐厅都卯足了劲争星。

在剧中，因为食物过敏引发的事件虽然还没有定论到底是谁，但很明显，应该是被人栽赃嫁祸或者替人背锅了，这种低级错误过于扯淡，其中一个镜头还明显交代了过敏源已经被隔离。也有“反派人物”为了迎合米其林侦探的行动模式，而“掺水分”。

如此一来，大家都知道，原来米其林是有这样的行动啊：匿名前往餐厅吃饭；点店内的套餐，不指定酒水，而是考验餐厅的选配水平；还会故意将餐巾掉在地上，考核服务标准。

当然，这一定不会是全方位的揭秘，要不然这套模式也改换了，请问如何申请成为美食侦探，那可能真的需要有女主角那样的味觉天赋吧。

每当热血剧被吐槽台词短板，其实反过来想，成年人的世界，到底有多少人正在做着热爱的工作？片中还有主理餐厅其他事项的伙伴，他们对自己的工作，因为热爱，所以极致。

除了以上提到的人物，剧中还有很多故事线，虽然我们能够猜到结局，但是关于幕后凶手以及更多料理的展现，还是非常让人期待，随着剧情，你会发现，不知不觉，你已经落入美食的圈套了。

🌟 是正巧在附近值得一尝的美味

🌟🌟 是走些路也值得品尝的菜

🌟🌟🌟 是值得专程旅游去品味的菜品

互动

来聊聊****最值得你去多次品尝的餐厅吧

不一定非要是米其林哈哈

文/编丨岛。

 图片 | 网络

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