中国人为了吃火锅有多拼？这也太狠狠狠狠狠狠狠狠了吧！_风闻
ins生活-ins生活官方账号-生活的理想，就是理想的生活2019-11-15 21:16
文| C仔
出处| ins生活
如果能用一个食物能代表冬天
那我想答案一定是
火锅
中国人到底有多爱吃火锅呢？
每年天一冷
大家对火锅的热爱更是空前高涨
还没排到座位就已经调好蘸料了
这应该不是第一个吧
连乾隆皇帝都爱得不得了
两个月能吃60次火锅
不只国人爱吃火锅
外国人更是一吃就爱上了
贝克汉姆曾经因为火锅太好吃
在ins连发11条视频
真的是世间美食千千万万
唯有火锅得我心啊
没有人能抵挡得住一顿火锅的诱惑：
开心了，走，火锅；
不开心了，走，火锅；
同学聚会，走，火锅；
同事小聚，走，火锅，
下雨，走，火锅；
下雪，走，火锅；
解馋，走，火锅；
开荦，走，火锅；
想吃辣，走，火锅；
想吃清淡，走，火锅；
想吃……走，火锅！
什么减肥不减肥
在火锅面前都不是事儿
俗话说得好
没有什么是一顿火锅解决不了的
如果有
那就两顿
也没有什么是火锅里吃不到的
如果有
那就把它下到火锅里👌
作为统一了中国餐桌的火锅
吃起来是很有讲究的
首先火锅流派要分清楚
可不能乱吃一气
国内火锅大致可以分为三大派系：
川系火锅、北派火锅、南派火锅
川系火锅以辣为主
不管是四川火锅、
重庆九宫格火锅，
还是串串香火锅，
辣就对了👌
对于川渝人来说
世界上只有两种食物
一种叫火锅， 另一种叫其他
川渝人对火锅的爱
真的深到骨子里
甚至连蛋糕都是火锅味儿
火锅味儿酸奶
香薰也要用火锅味儿的
对于川渝人来说
而这世界上也只有两种味道
一种叫麻辣，一种叫其他
在川渝
没有不辣的食物
月饼是辣的
冰激凌是辣的
火锅更要辣
微辣，川渝火锅是最后的尊严
而一个川渝人能和你点鸳鸯锅
那他真的一定超爱你
所谓的鸳鸯锅
也和其他地儿的不一样
印象中的鸳鸯锅应该是这样
五五分，互不干扰，公平公正
然而在这里
鸳鸯锅却变成了这样
明眼人都看得出来太过偏心
更有趣的是
如果你在地图上搜索四川美食
会发现一个有趣的现象：
火锅扎堆出现的地方
附近总有肛肠医院不离不弃
就算辣到去医院也要吃
就图这一份麻辣
辣得舒爽，麻得销魂
北派火锅，以涮肉为主
老北京涮羊肉
最地道的老北京涮锅
就是铜锅炭火，清水汤底
即便要加底料
也不过大葱几截、几颗枸杞、生姜若干
涮菜也有讲究
先涮毛肚，再涮肉
豆腐粉丝放第三
四放青菜，后煮面条
再来上一口白皮糖蒜和芝麻烧饼
一套下来就是得劲儿
还有东北白肉火锅
羊蝎子锅
牛尾锅
在北方
不管是做菜还是火锅
放肉就对了
青菜、菠菜、娃娃菜这类绿叶
虽然不吃，但一定要点
就是图一份讲究
图一个心理安慰
南派火锅以清淡为主
潮汕牛肉火锅
牛在别处是一头简单的牛
在潮汕人眼中是
吊龙、嫩肉、匙仁、匙柄、五花腱……
潮汕人会让牛的每一块肉都拥有姓名
让每一头牛都死得其所
如果一个潮汕人把最好吃最金贵的
脖仁和五花趾全夹给你
那绝对是真爱了
还有猪肚鸡火锅
菊花暖锅
椰子鸡火锅
云南菌菇火锅
清淡又养生
只要你吃的是南派火锅
肥胖就追不上你
学习完火锅派系
紧接着就是蘸料搭配
蘸料对一顿火锅的重要性，
相当于秋裤在你妈眼里的重要性
川系火锅主要吃油碟
和干碟
双碟合璧
占据了半壁江山
致力于在层次分明的口感中
最大程度体会到食之原味
而吃北派火锅必须有灵魂蘸料
——麻酱
麻酱对北方人来说
就是火锅蘸料的全部了
麻酱可以蘸一切
南派火锅蘸料更为多元
潮汕牛肉要蘸沙茶酱
云贵火锅要蘸水
菊花暖锅配酱油和海鲜汁
调酱料是一门学问
会调蘸料的人
运气不会太差
还会被前任念念不忘哦
除了蘸料
涮菜时间也要搞明白
要知道
多一秒少一秒
都是对配菜的不尊重
一个没有经过9秒钟洗礼的毛肚的“肚生”
是不完整的
一个在锅里翻滚超过15秒钟的鸭肠
它已经死了
能掌控各种涮菜时间的人
一定能成大事
因为他掌控的不只是饭局
而是整个人生啊
最后！
重点来了！
教你怎么不花钱就能吃到一顿火锅！
先邀请5个人来家里吃火锅
给第1个电话：“顺路买点菜来，就差蔬菜了。”
接着第2个：“顺路买点羊肉，就差肉了。”
然后第3个：“顺路买点冻豆腐各种丸子啥的，就差这个了。”
之后第4个：“就差酒了。”
最后第5个：“火锅底料不够了，带点来。”
挂电话后
烧锅水坐等就行了
学会了吗？
好了不说了
我要去吃火锅了
