被浪费掉的鱼“边角料”，也要上英国人的餐桌了_风闻

【环球时报综合报道】英国人吃鱼通常只吃鱼排，一条鱼有60%会被浪费掉。而现如今，随着环保意识的不断增强，鱼的“边角料”也上了英国人的餐桌。

据英国《每日电讯报》6日报道，鱼舌、鱼肝和鱼鳍开始出现在英国一些高级厨师的菜单中。许多大型超市也开始意识到，人们不再想要“完美”食品，更愿意采用可持续方式进行消费。

伦敦一家餐厅的主厨蒂斯达尔-多恩斯说：“我们买整条鱼，用一条鱼能做好几道菜。例如除鱼排外，鱼颊能用于杂烩菜，边角料可做鱼饼，炸鱼脖子能做出多肉多汁的炸鱼薯条，鱼骨则可以用来做味道鲜美的鱼汤。”伦敦一家泰餐厅的主厨萨德也向食客们推荐，可以从鱼贩那要一些安康鱼肝脏作为边角料烹饪之旅的第一站。他称，可将安康鱼肝脏当作黄油用，为咖喱和酱汁增加风味。(王晓雄)

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考上大学却没宿舍住？英国1500多名本科生被迫住进“周转房”来源：环球时报作者：苗涛

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【环球时报综合报道】考上大学却没宿舍住？据英国《泰晤士报》7日报道，英国多所大学没能妥善安置9月份刚刚入学的新生，有1500多名本科生被迫住进“周转房”。

报道称，遭遇此问题的学校包括埃克塞特大学、朴次茅斯大学、斯旺西大学、林肯大学、斯特林大学和布里斯托尔大学等，这些学校在英国赫赫有名，由于学校扩招，住宿的学生增加，有至少1640间新宿舍未能按时完工，很多学生甚至被安置在离学校48公里以外的地方，来回奔波。

教育部大学部负责人斯基德莫尔对此深表遗憾，称明年绝不会重蹈覆辙。有人担心，学校只为扩招却没有妥善照顾学生，只有施工方从中渔利。高等教育政策研究中心的希尔曼认为，住宿是新生融入社会的一个手段，甚至会影响后期的学习状况。大学部一名女发言人则称，英国对施工方有严格的要求，这是对学生的负责。(苗涛)