被浪费掉的鱼“边角料”,也要上英国人的餐桌了_风闻
心之龙城飞将-2019-10-08 13:37
【环球时报综合报道】英国人吃鱼通常只吃鱼排,一条鱼有60%会被浪费掉。而现如今,随着环保意识的不断增强,鱼的“边角料”也上了英国人的餐桌。
据英国《每日电讯报》6日报道,鱼舌、鱼肝和鱼鳍开始出现在英国一些高级厨师的菜单中。许多大型超市也开始意识到,人们不再想要“完美”食品,更愿意采用可持续方式进行消费。
伦敦一家餐厅的主厨蒂斯达尔-多恩斯说:“我们买整条鱼,用一条鱼能做好几道菜。例如除鱼排外,鱼颊能用于杂烩菜,边角料可做鱼饼,炸鱼脖子能做出多肉多汁的炸鱼薯条,鱼骨则可以用来做味道鲜美的鱼汤。”伦敦一家泰餐厅的主厨萨德也向食客们推荐,可以从鱼贩那要一些安康鱼肝脏作为边角料烹饪之旅的第一站。他称,可将安康鱼肝脏当作黄油用,为咖喱和酱汁增加风味。(王晓雄)
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考上大学却没宿舍住?英国1500多名本科生被迫住进“周转房”来源:环球时报作者:苗涛
【环球时报综合报道】考上大学却没宿舍住?据英国《泰晤士报》7日报道,英国多所大学没能妥善安置9月份刚刚入学的新生,有1500多名本科生被迫住进“周转房”。
报道称,遭遇此问题的学校包括埃克塞特大学、朴次茅斯大学、斯旺西大学、林肯大学、斯特林大学和布里斯托尔大学等,这些学校在英国赫赫有名,由于学校扩招,住宿的学生增加,有至少1640间新宿舍未能按时完工,很多学生甚至被安置在离学校48公里以外的地方,来回奔波。
教育部大学部负责人斯基德莫尔对此深表遗憾,称明年绝不会重蹈覆辙。有人担心,学校只为扩招却没有妥善照顾学生,只有施工方从中渔利。高等教育政策研究中心的希尔曼认为,住宿是新生融入社会的一个手段,甚至会影响后期的学习状况。大学部一名女发言人则称,英国对施工方有严格的要求,这是对学生的负责。(苗涛)