又又又要长肉了！这些美食大片让你管不住嘴_风闻

又又又要长肉了！这些美食大片让你管不住嘴

原创： Duang 吃货研究所时间太快，一眨眼又是黄金长假，曾向大家倾力推荐过的美食纪录片，连续集都播出了！今年又出现了哪些新片等着我们去了解垂涎的呢？赶紧趁假期时间多，都来看个遍！

01

 人生一串 第二季 

与第一季形式、风格并无太大差别——市井气、江湖味，兼具街头烧烤文化带来的美味冲击——但值得注意的是，第二季更突出了文案的深邃与故事性，搭配深夜密集炸裂的美食镜头冲击，引燃你的食欲，让人愈发想看，却也不敢空腹独享。

第二季甚至还有更多的烧烤街头大揭秘。比如来自洛阳街头二旦家的独门烤鱼，最牛的当属他们秘制的回甘酱料，具体添加了什么，还是得卖个关子。

他们家的烤全羊更是一绝，且“颇具蒸汽朋克风格”。

扭头来到兰州夜市，观赏一手烤一百串的师傅拿手好戏，新鲜羯羊肉嫩，后期添加的料少，反而成为一绝。

反观泉州，饮食偏淡，烧烤种类也更有意思，甚至还会刷花生酱。鸡翅+花生酱的组合会产生怎样奇妙的化学反应？还是等你亲自看看吧。

从沈阳的烤鸡架到四川峨眉的甜辣五花肉，从广西来宾的烤老鼠（？）到湖南长沙的烤骨头……不但几乎各地区的烧烤摊和其特色都照料到了，而且将许多食物料理细节都展现了出来，这是作为食客，我们几乎很少会注意到的事情。

豆瓣评分：8.6

45mins/6集（b站可播）

02

 川味 第三季 

非常特殊的一部片子，人文气浓厚，据说仅是做田野调查就耗费良久，而内容也匠心独运，从第一季到目前的最新第三季，耗费了四年之久，可不是只讲讲棒棒鸡或火锅那么简单哦。

特色甜皮鸭

清汤白锅鸡

羌族人的玉米搅团

酸菜洋芋糍粑就是羌族人的家常菜

黄丝菌烧肉，从摘菌到验菌都格外有一套

当地美食家自创的糯米肥肠卷

本季其实不仅仅涉及食物，更是从民俗文化、少数民族风情、城乡变迁、工具食材等角度入手，不作长篇大论，但可观性非常强，甚至给外地人长了很多知识，川话配音版本也足够可爱。而且最重要的是，有谁不喜欢川菜呢，看完想立即飞去四川吃到不省人事！

豆瓣评分：7.8

30mins/6集（b站可播）

03

 绝味街头 第一季 

来自Netflix的良心制作，镜头稳重内敛，视角鲜明，立足于东亚、东南亚、南亚等九个不同地区的街头小吃，趣味性十足，也带着不少感动。

曼谷街头70多岁高龄的痣姐，日日涂上红唇亲自开炒，将当地小吃提升到了新的高度。“不是人们施与恩惠让给她人行道摆摊儿，她给人们烹饪才是施予恩惠。”

被赶走的面摊受不住老客人们的群体鼓动重新开张，最平价的鸡蛋叉烧面值得打昂贵长途出租车来吃。

在“日本最能吃的城市”大阪，人们去东洋的居酒屋不仅享受他新鲜的美食，还有他幽默的表演艺术与对美食的热爱。

印尼日惹，坚守传统，街头小吃无数。

老奶奶莎蒂南，配料经典，手法独特，大厨风范，完全将印尼街头小甜品做成了五星米其林。

无论是杂乱的印度街头，还是首尔的市场里，不管是台湾还是新加坡，在高楼之外，这些街头小食被拍成了电影，这部纪录片也将眼光放大至文化与人生层面，与食物紧密结合，呈现的不止当地人的性格，还有独属于那片土地上的活力。仔细品察，就会发现其中那些平凡美食家们早已活出了人生真谛——食物与生活永远无法分离。

豆瓣评分：7.6

30mins/9集（b站可播）

04

 风味原产地 云南 

带着《风味人间》系列的噱头，制作团队们开始着眼于特定地点。此系列的上一原产地选择是潮汕，这次是云南与其不为人知的食材，画面精致，审美过关，短短一集感觉能出现无数食材，值得一看。

                

比如单单《饵》这集，就出现了数个以其为主的食物，让人大饱眼福。

               

而《漆油》一集中，利用当地特有的漆油烹制的热菜品种也让人眼花缭乱。

               

除此之外，当地水果、乳制品、火腿、腌菜等主角一一上镜。

               

这还只是云南美食的一部分而已，毕竟本系列短小精悍，当属下饭短片，很难将视线与口水从大大大特写的镜头上挪开。除却食材的独到与新鲜，在利用不同食材进行组合这项才能上，云南人真的算是顶级。看完特别希望能身在当地，亲口品尝那份地道与独特。    

                

豆瓣评分：7.9

10mins/10集（爱奇艺、腾讯视频可播）

05

 早餐中国 

可爱——看完想不出别的词儿来。题材新颖，讲的几乎都是全国各处、街巷深处那些最地道最苍蝇馆子的存在，可以说是隐藏的美食地图，以及各地那些可爱的普通百姓们。

比如这家在长沙开了20多年的粉店，肉丝粉/面8元一份，全是用的大骨醇汤，后腿骨从凌晨两点熬到早晨开卖。

再比如贵州凯里的酸汤粉，首先酸汤是最大的秘密，而丰富配料也让人垂涎欲滴——猪肝、香菇、肉丸、火腿肠、莲花白……全部卖9块。

还有广东的粿汁，种类数也数不清。摊主做了四十多年粿，汕头最好的粿摊不为过，咸淡有别，配料随心选，所有食客都赞赏有佳。

豆瓣评分：7.9

5mins/35集（腾讯视频可播）

其实，与食物有关的纪录片并不只是告诉你哪里有哪些好吃的，更多的是教会你怎样带着那份欢愉与思索步入多样的生活。这次趁着假期，不如就多想想如何吃得开心，吃得尽兴吧！