受不了了，这个节目又出来害人了！_风闻

作者|   booka

来源|   影探

芬兰，又名**“千湖之国”**。

因为位于欧洲大陆的最北边，1/3的国土在北极圈内，所以，这里是一片极寒之地。

但是，在这片被皑皑白雪覆盖的原始深林里，隐藏着一群充满灵性的小精灵。

每年的9月份，个头矮小的它们就会躲在杂草里，与人们玩着躲猫猫的游戏。

靠着一簇簇金黄色的果实，它们勾引着人们的味蕾，让其趋之若鹜。

这群小精灵，有一个美丽的名字——

云莓。

云莓是树莓、黑莓的远方亲戚，都属于蔷薇科。

它喜欢在夏天极昼的时候苏醒、开花、结果，迎来一年中最美丽的时刻。

你可以将它轻轻地摘下，放入嘴中，在舌尖上品味着香甜之味。

你可以把它做成果酱，再加点面包奶酪芝士，做成芬兰最地道的美食。

这是我第一次认识云莓，从前压根就没听说过它。

与它的因缘际会，全靠着一部纪录片——

《水果传》第二季

Legend of Fruit 2

2019.8.22

如果说，水果是一位性感美人，她用魅惑人心的香气、鲜嫩多汁的果肉，引诱着人们；

那么，《水果传》就是一部**“性感水果的百科全书”**。

我们经常吃的蔓越莓，农民一直是使用湿法采收，在水里采摘；

非洲竹芋是世界上最甜的水果。它能够欺骗人类的味觉，把苦味变成甜味…

蔓越莓的海洋

妙趣横生的奇闻异事、五彩缤纷的外衣、千姿百媚的姿态、唇齿留香的滋味，

它囊括了人们对水果的一切幻想。

在第一季中，从家喻户晓的柿子、凤梨、梅子、水蜜桃、百香果，到少有人知的澳洲指橙、八月炸、水椰子、爱玉。

《水果传》用40多种水果讲述着这群尤物的美味、历史和传说。

正片一经上线，豆瓣评分8.7，B站评分高达9.7，

瞬间成为吃货们刷屏的美食纪录片之一。

在第二季中，它走遍亚洲、非洲、欧洲、大洋洲，深入亚马逊雨林、非洲部落，继续探寻着水果的奥秘。

正如本片制作人说的那样，

“《水果传》不仅仅是一场感官享受，还是一把打开水果世界的钥匙，让我们懂得大自然的神秘馈赠，领悟人类与自然和谐共生的奥秘。”

>>>>怒江峡谷·仙人掌果

一说起仙人掌，很多人都会联想到热死人不赔命、响尾蛇遍地的热带荒漠。

不过，在我国西南地区的一些峡谷里，也繁衍着一片片仙人掌丛林。

据史料记载，早在1625年，西藏的一些峡谷里就出现了仙人掌的踪迹。

这真是太稀奇了！

这种起源于拉丁美洲的热带植物，是如何从遥远的南半球，千里迢迢来到中国安家落户的呢？

是跟随着人类迁徙，偷渡过来的；还是换装成候鸟的粑粑，遗落到这片土地的？

我们不得而知，只能凭空猜测了。

得天独厚的气候条件，让这群外来者适应了这里的生活，并逐渐成为了西南地区的一道独特的风景线。

你可能听说过仙人掌球、仙人掌花，那么仙人掌果有听说过吗？

在亿万年的进化之中，仙人掌一共有2000多个品种，但能够长出果实的仙人掌是少之又少。

其中，怒江峡谷里的仙人掌就能长出美味可口的仙人掌果。

每年的9月份是仙人掌果成熟的季节。

仙人掌果富含多糖、氨基酸、果胶、微量元素，是一种营养丰富、产量稀少的野生水果。

它有火龙果般的清爽，又有无花果般的绵软。

再加上西南高原地区的光照时间和温差大的原因，让仙人掌果变得更加甘甜、软糯。

仙人掌全身都是宝。

除了好吃的仙人掌果之外，它那肥大多水的茎叶也是不可多得美食。

将洗干净的茎叶切成条，再加上肉片爆炒一番。

一盘滑润、甘甜的仙人掌炒肉片就出锅啦。

>>>>亚马逊·巴西莓

在《水果传》第一季里，有这么一段解说词：

“在地球的某些角落，远离现代都市、大众视野之外，仍然有一些奇异的水果，不断刷新着我们的认知。

它们与自然环境和谐共处，在各自生存和繁衍的过程中，彰显着无处不在的生命价值。”

在神秘的亚马逊流域，就有一种不被熟知的水果——

巴西莓。

巴西莓是一种紫黑色的果实，它犹如一粒粒葡萄挂满了整棵树。

它不像葡萄那样，拥有晶莹剔透的果肉和丰富多水的果汁。

实际上，它的可食用部分很小。

一颗巴西莓直径7-10毫米，可食用的果肉却只有1毫米，剩下的部分就是坚硬的外壳了。

虽然巴西莓的果肉很小，但是它富含纤维素、不饱和脂肪酸，抗氧化性是蓝莓的20倍。

因此，即便是没有很多果肉，原住民仍然冒着生命危险去采摘它。

为了摘到巴西莓，聪明的亚马逊人用巴西莓树的叶子作为攀爬的工具。

他们就像爬椰子树那样，一步一步地登到最高处。

为了能吃到果肉，他们用最传统的方式让巴西莓卸下盔甲、乖乖投降——

把巴西莓泡软，用双手搓下果肉，然后用筛子剔除果核，留下最后浓浓的果浆。

在亚马逊人的心中，饭桌上不能没有巴西莓，它与任何食物都是绝配。

把巴西莓做成果酱，甜味中还会带有一点点淡淡的坚果香。

如果再加上一点木薯粉，就可以增加饱腹感。

因此，它不愧是**“亚马逊生命之果”**。

>>>>青森·红富士

如果让大家选出最常吃的一种水果，我相信，苹果一定榜上有名。

英国有一句谚语，“每天一个苹果，医生远离我。”

毫无疑问，它是最平民、也是最能消费得起的大众水果之一。

你知道吗？苹果最早起源于欧洲。

从古至今，人类的口味有一点没有变化：喜欢甜味。

为此，人类就专门驯化那些果实大而甜的野生果树，野生苹果树就是其中之一。

但是，野生苹果树是雌雄异花，无法通过自己的种子来繁衍后代。

为了不让苹果树断子绝孙，人类祖先就想出了嫁接这种妙点子。

在大航海时代，伴随着人类的迁移，苹果在美洲衍生出了国光、蛇果、黄元帅等新品种；

后来，它流传到日本青森，通过国光和黄元帅的结合，诞生了目前最受欢迎的品种——

红富士。

日本青森也被世人称为“富士苹果的故乡”。

人类的喜好和善变，有利有弊。

他们延续了苹果的生存，这是利；

不受欢迎的品种就被淘汰、消失在历史长河之中，这是弊。

目前，在全球的7000多个品种里，生产栽培的却只有1000多种。

而在中国种植和栽培的苹果种类仅仅只有**100多种****（**其中红富士就占了超过70%）。

这已经严重影响了苹果的多样性。

​**>>>>未来，我们再也吃不到水果了？**

千奇百怪的水果靠着万千滋味，征服了人类的味觉和挑剔。

自然进化，也见证着各种物种的来去匆匆。

在自然法则和进化论的面前，水果的生存环境变得异常脆弱、经受不住考验。

最近，**《自然气候变化》杂志就发表了一篇关于“2050年，香蕉或许将完全消失”**的报道。

英国某大学在对27个香蕉生产国的香蕉产量研究之后发现：

在全球变暖的大趋势下，香蕉产量每年都在减少，印度、巴西可能还会出现短缺断货的现象。

更严重的是，香蕉还面临着一种名叫**“巴拿马病”**的传染疾病。

一旦被土壤中的镰孢菌感染，那就是灭顶之灾。

其实，在20世纪，香蕉就经历过一场灭亡危机。

如今香蕉的品种是香芽蕉，而在它之前，则是一种品质更优的大米歇尔香蕉。

令人遗憾的是，因为全球爆发的黄叶病，它不幸灭绝。

在网络时代，最受减肥人士喜爱的网红水果就是——

牛油果。

早在1400万年之前，牛油果靠着大地懒传播种子，四处繁衍生长。

不过，固定搭档的模式，很容易导致进化危机。

在大地懒灭绝之后，牛油果就濒临灭绝。

直到人类的出现，才让牛油果迎来了第二个春天。

木瓜富含维生素、钙、铁、氨基酸、木瓜蛋白酶，是一种营养价值很高的热带水果。

作为美容养颜、丰胸的上佳补品，它更是众多小姐姐的最爱。

在20世纪，它也遭受过水果癌症的困扰，面临着灭顶之灾。

1950年，夏威夷爆发了一场因为蚜虫泛滥而引发的“木瓜轮点病”，

许多木瓜都出现环状斑纹、组织坏死的情况。

为了治好这种疾病，科学家钻研了20年，终于研发出了木瓜抗病毒DNA。

“水果，在星月间变换着自己的形态，在时光中改变地球的面貌，进而推动着人类文明的发展。”

如果生活里没有它，人类的日常会枯燥无味、黯淡无光。

在电影的世界里，水果也是性欲的象征、生活的回忆。

它是**《天边一朵云》**里，小康与湘琪缠绵的爱意；

它是**《请以你的名字呼唤我》**里，艾力奥的那份初恋；

它是**《海街日记》**里，香田家四姐妹那一罐充满家之味道的梅子酒；

它是《**西西里的美丽传说》**里，玛莲娜涂抹身体的柠檬…

水果与人类亲密无间，炽热浪漫而又温情绵绵。

《水果传》用镜头对准了这些诱人的人间美味，讲述了它们的进化之路，清唱着它们在历史长河里的歌谣。

这正如《水果传》导演所说的那样，

“人类在这个地球上的生命历程其实很短，而水果在6500万年前就已经出现了。

它们在千万年漫长的自然竞争中生存下来，直到约10万年前与人类相遇，这是一件浪漫、值得珍惜的事情”。

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