日本人思乡才会吃的海苔便当，又被中国游客带火了！_风闻

作者|   kiki爱吃寿司

来源|   东京新青年

在其他国家很难见找到像日本便当那样制作精致、营养丰富又原汁原味的盒饭，每当看日剧或是动漫中主角从包里拿出金光闪闪的便当时，总会下意识的流口水羡慕这样色泽艳丽、荤素搭配、码放整齐的日式便当。

作为日本的一种传统文化，日本人民在这个小方盒之间，放入了很多巧妙的心思，营造了无穷的乐趣，看似简单的便当，制作起来就如艺术品一般，处处体现着日本料理的特色之美。

在日本最火的当属铁路便当，每个车站出售的便当都不尽相同，像这种代表着当地特色的铁路便当多达4500多种，除了每年上市的新品外，还会有季节限定的便当，选取当地最新鲜、最有营养的食材制成。

一边吃着美味可口的便当，一边享受车外的风景，想想就觉得格外惬意，也难怪会有人想坐铁路一直从南坐到北海道，一路品尝不同车站推出的铁路便当。

可近段时间，在中国游客之间爆火的却是一款日本经典便当之一的海苔便当，制作工序挺简单的，在白米饭上铺一层海苔，里面再放点柴鱼片和酱汁调味，就算一个简单的便当了。

在日本无论是上班族还是学生党，都有自己带便当的习惯，但是制作起来却要花费不少精力，像这种价格便宜制作简单又快速的海苔便当，是很多赶时间又想省钱的人的首选。

所以海苔便当也被视为“哀愁”或“乡愁”的象征。

据调查显示，最近这海苔便当在许多中国游客之间变得格外受欢迎起来，每个来日本旅游的中国游客都会买一份品尝。

专门分析中国市场的一家日本公司发出了一份报告，上面分析了今年7月份到8月份微博里“到日本吃什么”的文章，发现海苔便当在所有日本食物中排名第16位，相比去年同个时期有明显的增长趋势。

一些专家认为，可能是日本动漫带动了中国游客对海苔便当的兴趣，也有可能是单纯就想尝一尝日式便当。

这两种原因多少都存在一些，对于去日本旅游的国内游客自然想尝试下当地的特色食物，像海苔便当这种比较经济实惠的盒饭可能就变成首选了。

这家日本公司还指出了海苔便当大火可能有这2个原因，一个是赴日旅游的中国游客人数上升，因此接触到日本便当的机会也就增加了，加上便宜的海苔便当最容易被看见，所以游客并不是特意要吃海苔便当的。

另一边是动漫和日剧中便当的出现引起了大部人的兴趣，因此这些人来日本旅游会把品尝日式便当作为其中一个旅游选项。

**在国外绝对是个谜吧。**一味被铺满的紫菜，再加上日本文化的面包粉炸。

异世界不可思议!

好棒啊！

说到便当饮食文化，日式便当一般都是凉的，日本人认为像寿司、饭团这些主食都是由熟食制成，但是若再经过加热之后口感、味道、形状都会受到破坏，失去原有的日式风味，而生菜还有刺身一类的食品，他们则认为加热之后就不是传统的日式料理了。

对日本人来说冷的食物里有食物本身的味道，冷便当更像是一种礼仪。但对于中国人的饮食习惯来说，只要是热菜装入便当盒，在食用的时候一定都要加热，这样吃起来才更放心。

为此节目组特意采访了一些来自中国的游客，他们是怎么看待日本冷便当文化的呢？

这位中国小哥说因为中国人从小喝热水的原因，再突然接触到冷便当肠道方面自然是受不了的。

这对中国游客就觉得日式冷便当挺特别的，可能跟平时日本人爱吃生鱼片和生食有关系吧。

而这两位游客则认为，冷食本身就是日本的饮食文化，虽然自己不爱吃冷食，但还是可以接受吃冷便当。

每个国家都有与众不同的饮食习惯和味觉倾向，进而一步步将这些精妙的技艺发展成了一种习俗和文化，也由于地域和思想的不同，每个国家的饮食文化也是千差万别，在食物越来越丰富的现在，我们也需要走出去体验一番异国的食物，不仅仅是品尝美味，同时也是在感受不同的文化熏陶。

当然如果能喜欢上吃当地的食物，并觉得这能给自己味蕾带来很不错的享受，那么人生可能都会为此变得不一样起来，如果肠胃无法适应这些当地经典食物，也不必因为它本身的受欢迎程度勉强自己去消费，毕竟只有是自己喜欢的，才被称作为美食的啊。

东京新青年