中餐在世界上的地位如此之低，还是很让人痛心的_风闻

中华美食博大精深，无论食材和做法看起来都可以达到世界一流行业。

看《舌尖上的中国》有时候也很感慨，中国人是多么会吃，地大物博，美食奇绝。

但很遗憾的是不得不说中餐没有在国际上把牌子做起来，没有形成自身的品牌意识，导致在今天，Chinese food在海外还是一个比较low的词，好吃不好吃不说，反正代表了便宜，饮食行业，确实只能说窝里横吧。

观察者网风闻社区有一个叫陈不诌的，据说是从事法餐的，一个厨子，发过一篇文章引起了读者的热议，说中餐完全在国际上玩不过法餐。

今天《经济学人》上发了一篇文章，是明尼苏达大学经济系教授写的，他调用了 TripAdvisor这个旅游app，对全世界52个国家的游客做了大数据研究看哪个风味的餐饮更受欢迎。

我们来看看中餐的软实力输出度：

中餐可以说极差了，远远落后于泰餐，甚至不如越南餐。

在国外从事餐饮行业的中国人很多，但主要是针对华人食客，没有雄心也没有意识把这块做起来，导致只能一条腿走路。

现在韩国也在海外搞韩餐文化，有个词叫kimchi diplomacy，当然韩餐难吃无比，而且做法粗糙，但他们敢做敢吹敢忽悠，就可以压中餐一头。

一个残酷的现实摆在面前，文章说中国是全球餐饮赤字最大的国家，不但自己的餐饮业走不出去，反而被麦当劳肯德基占领了高地，每年餐饮品牌赤字高达520亿美元！

而每年美国的餐饮输出就可以达550亿美元，是世界头号餐饮输出大国，当然牌子不如意大利法国等。

18世纪的法国著名美食家说过这么一句话：

“THE DESTINY of nations,depends on how they nourish themselves.” 

一个民族的归宿，取决于它如何喂养自己的人民。

今天，一个国家的形象不光是要喂养自己的人民，还要养全世界的：

Today a nation’s stature depends on how well it nourishes the rest of the world, too.