保健品中那个被我们忽略的字其实最重要_风闻

大家好

我是大脸喵

曾经

年轻人对长辈们

购买保健品的行为

嗤之以鼻

但自从发现自己

跑步跑不过老妈

爬山爬不过老爸之后

以前总喊着朋克养生的年轻人

接过了父母手中的“保健”大旗

一边劝着父母不要上保健品的当

一边在为购物车里的葡萄籽付款

这些网红保健品

为了迎合年轻人

广告中都加入了不少实验数据

然而这就真的科学了吗？

年轻人比想象中更爱保健品

时常叮嘱爸妈不要瞎吃保健品的年轻人，其实在保健品上撒下的钱也并不少。

天天盯着电脑屏幕，时间一长眼睛容易干涩，于是维生素A、深海鱼油胶囊买上；久坐办公室，缺乏锻炼，感觉新陈代谢能力也下降了，于是益生菌、酵素、维生素B1也买上；上班太累，总吃外卖，担心加快衰老，于是抗糖丸、葡萄籽、胶原蛋白也买上；压力大睡不着觉，又担心安眠药有副作用，于是褪黑素也买上……

一手保温杯，一手各色小药丸，似乎成了不少年轻人的标配。

DT财经的一份数据中显示，在2018年双十一活动中，保健品被买到了进口品类的首位。

在网购的主力军是年轻人，也就是说进口保健食品的优异成绩，主要都源自于80、90后的奋力购买。

速途研究院发布的《90后养生报告》中，有21.9%的90后长期使用保健品，仅有3.9%的90后不打算使用保健品。

毫不夸张的说，这届年轻人对保健品的热爱，并不比父母辈少，甚至00后，都开始意识到了健康的重要性，并提前走上了养生之路。

于是，年轻人成了保健品市场的重点目标，为了迎合「理性」的年轻人，保健品宣传中加入了大量实验数据，看似严谨科学，实际很多不过是变个花样忽悠罢了。

保健品其实缺个字

我们平时常说的保健品，没有明确的法律定义，一般是对人体有保健功效产品的泛称，床垫、饮水机都能包含在内。

而维生素、矿物质这类产品，其实应该叫**「保健食品」**，《中华人民共和国食品安全法释义》中给出的定义是这样的：

保健食品，是指声称具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。

简单来说，这些小药丸长得虽然跟药很像，但实际就是个食品。

不管是否额外添加了色素、凝胶、淀粉、白砂糖等，和身体健康并没有什么关系的添加剂，只要进嘴不出事，就都能获得这个标识，而且也不用像药品一样受到价格的****限制。

就比如维生素C，药品维生素C一瓶2块钱，里面有100片，每片含有100mg，而注明了相同数量和含量的保健食品维生素C，则要卖到100多块钱，这之间相差了什么呢？

维生素C，又称抗坏血酸，虽然是一种人体必需的维生素，但缺点是口感十分酸涩，敢直接吃的都是狠人，可市面上却有不少维生素C咀嚼片，而且口味众多。

这是某品牌的配料表，除了维生素C外，为了达到可以咀嚼的口感，还添加了白砂糖、淀粉、橘子果汁粉等。

药品在我国是有定价限制的，厂家在盈利的基础上不能过分加价，但保健食品，属于食品，只要成分安全，价格多少都行。

所以实际上，如果想获得1g维生素C，花费2块钱也就够，多余的钱都用来买口感（糖）的，但咀嚼与否也并不影响吸收啊，而且同时在吃抗糖丸的朋友们应该会挺难过的。

另外，市面上有一些天然维生素C，例如这款针叶樱桃。

标注每片约含维生素C43mg，每日吃两片，而成人每天建议摄入最低量为100mg，如果不爱吃蔬菜水果的人，想通过它来补充维生素C，很可能不达标。

而想要通过摄入更多维生素C来达到健康目的的，可能还是吃水果快些，毕竟随手从网上订颗橙子，大约170g，就能得到56mg维生素C了（橙子每百克约含维生素C33mg）。

保健品的好处都被夸大了

由于名字好听，保健品常常给人「有效」且「低副作用」的印象，好像无论什么样的“亚健康”（亚健康就是个伪命题！）问题，都能通过一款保健品解决。

然而，这些好处都是被夸大的，有些保健品的确是货真价实的营养，但也不是多多益善，而有些保健品就纯粹是在蒙人了。

『根本不靠谱的』

美白类

俗话说「一白遮三丑」，变白是很多人的梦想，于是各式各样的美白产品应运而生，且销量非常好。

然而这些美白丸、美白口服液根本不会让人变白。

市面上大多美白产品，主要含有半胱氨酸、维生素C、维生素B5、胶原蛋白、植物抗氧化物质等，但这些都不是什****么特殊物质。

半胱氨酸在日常饮食中可以轻松获得，而且它也并不是人体必需的氨基酸；维生素C可以帮助身体合成胶原蛋白，可跟变白没啥关系；维生素B5的研究数据较少，每天几毫克就够用，且广泛存在于食物中，一般人很难缺少它。

决定肤色的物质是黑色素，它的多少取决于基因和紫外****线，再神奇的产品也只能让皮肤还原到最初的肤色，想再白不太现实。

胶原蛋白

很多保健品广告中都说胶原蛋白可以抗衰老，的确随着年龄的增长胶原蛋白会流失，而这会导致皮肤状态下降等问题，但这并不意味着补充就能抗衰老。

胶原蛋白是大分子，无法被人直接吸收，会被转化为氨基酸，而能否再次合成为胶原蛋白，一看身体心情（年龄越大合成越少是必然的），二看维生素C和氨基酸摄入是否足够。

而胶原蛋白缺少人体必需的色氨酸，属于劣质蛋白质，与其花钱买它，还不如吃块肉来得有效。

葡萄籽

现如今葡萄籽是大热的保健品，广告中说葡萄籽中的原花青素可以抗氧化。

我们都知道所谓抗氧化就是抑制体内的氧化反应，尤其是去除体内的自由基，就可以避免细胞的损伤和凋亡。

但实际上，皮肤老化自由基只起到了约为25%的作用，而剩余的75%，紫外线才是“罪魁祸首”。

自由基的作用虽然少，但如果能挡住这25%的损伤也是好的啊，可事实上，随着对原花青素的研究越来越多，就越证明它的功效没那么大，可能认认真真吃了半年，一次忘记防晒就抵消了。

忍不住弱弱说一句：相信水果浓缩提取物有功效的，其实和当年爸妈狂吃绿豆没多大区别啊……

『需适度选择的』

各类维生素、矿物质

在国外，保健食品被叫做「膳食补充剂」，就是说如果平时吃不够，可以用它来补充，这是没有问题的。

例如素食者几乎不摄入奶制品及动物食品，需要额外补充钙、铁、维生素B12和维生素D等；很少暴露于日光的人，需要额外补充维生素D；就是不想吃蔬菜水果的人，需要额外补充维生素C等。

但最近，全球14名在营养和健康研究领域的顶级专家，联合发表了一份《关于复合维生素、矿物质膳食补充剂（MVMS）使用的专家共识》中指出：

膳食补充剂，应作为补充膳食上的不足来使用，目前没有证据支持吃膳食补充剂能够预防慢性疾病或治疗疾病。

《关于复合维生素、矿物质膳食补充剂（MVMS）使用的专家共识》

而且维生素虽然是人体所需的营养物质，也不是越多越好。

比如，过量服用维生素A会引发骨质疏松或肝毒性，过量服用维生素C会增加肾结石的风险，过量服用维生素D会引起高钙血症等。

根据美国毒物中心的统计，2000-2012年间，总共接到274998个因膳食补充剂中毒的病例，其中普通补充剂，例如维生素、铁剂、钙片等引发的中毒占43.9%，排名第一。

总而言之，保健品常常被我们忽略的那个「食」字，才是关键，厂家并不保证那些广告所谓的效果，只保证按推荐剂量吃不出事**，最有效且省钱的保健方法，还是好好吃饭。**

来自公众号费米科学