吃得好才有战斗力：辽宁舰上飞行员怎么吃饭？一日六餐不重样！_风闻

作者|   科罗廖夫

来源|  科罗廖夫的军事客厅

不要小瞧航母的饮食，这可是大学问，决定了官兵战斗力和士气。吃饭是飞行员的一项任务，舰载机飞行员也不例外，与空军飞行员一样，都执行航空兵空勤灶，属于部队最高等级的四类灶，与常规潜艇和核潜艇人员的伙食标准一样。空勤灶是为飞行员设立的特殊食堂，配营养师，有严格安全和营养标准。吃饭项任务，必须严格遵循各项要求。执行飞行任务的当天或前一天，所有飞行员都要到空勤灶就餐，保证饮食不会对飞行造成不良影响。

俗话说得好，伙食就是战斗力。舰载机飞行员就代表了整个航母的战斗力，只有他们吃的健康、吃的营养、吃的高兴，才是海军胜利的前提和保障。

辽宁舰上共有5个膳食加工区、3个主食加工区、1个面包房，如果开工，能保障上千人同时就餐。舰载机飞行员则有单独的餐厅，独立的配餐制度，辽宁舰的舰载机飞行员采用一日六餐制，在飞行期间除正常供应餐饮，还相应增加各种间餐，如果赶上夜间的出航任务，还会专门为晚归的飞行员供应夜餐。

飞行员的伙食好坏更是决定影响了战机的战斗力，所以飞行员的伙食标准一定不能低。飞行员的伙食被称为“空勤灶”，一般来说，飞行员的伙食费标准是全军最高的，自然也是全军伙食里面最有营养、最好吃的。

“空勤灶”的第一个要求就是保证飞行员“吃饱”，这个吃饱不单单是指飞行员填饱肚子，它还包括能够为飞行员提供足够的各类健康饮食摄入成分。

飞行员特别是战斗机飞行员在执行飞行任务时，需要经常面临低压、缺氧、超负荷等严苛环境的考验，同时还需要集中精力，克服各种困难完成作战训练任务，体力和脑力消耗都是非常大的，这就需要健康足量的饮食及时提供保障。

“空勤灶”对各类食物的脂肪含量、维生素含量、热量等指标都有要求，例如“空勤灶”食物的热量就比较高，普通人每天大约摄入2400卡热量就足够了，但飞行员在执行飞行任务时每天摄入的热量超过3100卡，确保有足够体力应对挑战。

而且“空勤灶”还相当人性化，它会根据飞行员的飞行时间长短、飞行时间短、飞行高度等各种条件来提供不同的伙食。例如飞行员是要进行长时间飞行时，就会提供高热量、提神抗疲劳的食物；飞行员是要进行夜间飞行任务时，可以增加富含维生素A的食物。

“空勤灶”的第二个要求就是好吃，它的重要程度不亚于“吃饱”，毕竟往往只有好吃才能吃饱，“空勤灶”必须是色香味俱全，才能勾起飞行员的食欲，飞行员喜欢吃了，才能保证有足够营养的摄入。而保证好吃的一个秘诀就是力求品种多样、花样翻新。只有多样化的、色香味俱全的菜肴才能让飞行员吃好喝好，吃出战斗力。

那么，“空勤灶”具体有什么食品呢？此前空军新闻就曾经披露飞行员的一日三餐，早餐有煮鸡蛋、煎蛋、花卷、油条、面包、小菜、牛奶、果汁等可供飞行员选择。正餐有鱼香肉丝、麻辣小龙虾、蒜蓉生蚝、清蒸鲳鱼、红烧鸡翅、蚝油生菜、包子、点心、水果以及多类饮料可供飞行员选择，每天每餐的食物品种花样都会发生较大变化，保持新鲜感，避免飞行员吃腻。

此外，“空勤灶”的卫生标准也是相当高的，所有食品食材必须经过严格检验，加工时需要保证不会“二次污染”，确保飞行员吃得健康放心。如今生活条件普遍提高，百姓生活的提高，早已使空勤灶失去了诱惑感。目前的空勤灶其实并不比我们老百姓平时伙食标准高出多少，空勤灶更多的是强调伙食安全和飞行营养的要求，譬如减少豆类的摄入，避免排气过多，尤其是飞双座机的时候…….

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