皂角米的功效与作用及禁忌症介绍、正确皂角米的简单做法吃法步骤详解_风闻

现在的人对饮食越来越重视了，及时的保养好自己的身体，是第一要素。正所谓“民以食为天”，饮食是生存和生活需要。几千年来发展演进形成了博大精深的中华饮食文化。“病从口入”物资富裕，追求健康与体型的人们，尤以注重科学饮食。“

养生之道、莫先于食”健康饮食前提：合理、均衡饮食和食物多样化。今天小编要给大家介绍的是皂角米，大家对它了解多少，不知道的一起来看看吧。

一、皂角米吃了有什么好处及禁忌、可以天天吃吗

首先可以确定的是，皂角米是不可以天天吃的。任何食物在饮食上都要做到适可而止，皂角米也同样不例外。皂角米的营养价值虽然非常高，但还是要注意适量食用，天天吃时间长了容易出现上火，同时还会引起腹泻、腹痛等多种不适感，增加肠胃的负担。小编建议大家和桃胶一起搭配食用，3-4天吃一次效果最好，皂角米分为双荚皂角米和单荚皂角米，要想获得更好的效果您需要把这两款皂角米放在一起食用。

我们都知道皂角米是皂荚的果实，属于双子叶豆科植物。皂角米是一种具有高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物，具有非常不错的的功效。

如：养心通脉、清肝明目、润燥通便，祛风消肿、和血润肠、治风热大肠虚秘、治疝气和疏风热，去麻痹等。除此之外，皂角米还能够达到美容美颜的效果，对人体有非常不错的好处。

二、孕妇可以（能）吃皂角米吗 皂角米的简单做法吃法

皂角米孕妇可以吃的。 孕妇是可以少量食用皂角米的，皂角米是营养丰富的煲粥食品，而且皂角米含有丰富的维生素，营养素种类繁多，孕妇吃了是有好处的。皂角米属于高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。能够养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等，孕妇在孕期吃点皂角米，能够改善肤色，让人更加的精神十足，好的精神才会有好的心情，孕妈妈心情好了，肚子里的宝宝也是更能健康成长的。 皂角米的能量高、热量低。孕妇在孕期长期食用油腻的食用，吃一些皂角米可以帮助肠胃进行蠕动，也可以帮助孕妇在孕期保持身材。皂角米还能帮助产后瘦身和乳汁畅通，产妇吃也是很不错的。

皂角米的简单做法吃法：

不少人都知道皂角米的胶质比较丰富，养生和美容的效果均不错，但是需要人们按照正确的方法来食用皂角米，那么皂角米怎么吃呢？

1.桃胶皂角米炖银耳

材料：四十克桃胶、四十克皂角米、两朵银耳、适量冰糖

做法：

1、将桃胶放在水里面浸泡四个小时，中途需要换水处理，需要处理里面的杂质；

2、将皂角米浸泡两个小时以上，将银耳浸泡两个小时以上，且需要把银耳撕成小朵，去掉蒂部。

3、将皂角米、银耳、桃胶一起放进高压锅里面，加入适量的水和冰糖，改善盖子煮四十分钟即可。

根据专业营养师的介绍，皂角米搭配桃胶食用对滋养皮肤的效果是比较好的，皂角米分为单荚和双荚。

2.莲子皂角米粥

材料：十克莲子、十克皂角米、十五克紫红糯米、适量绿豆、红枣、红糖

做法：

将皂角米和糯米分别放在水里面浸泡四个小时以上，期间需要适当的换水，有需要清理里面的杂质;

将皂角米、糯米、莲子、绿豆、红枣一起放入锅里面，加入适量的水，盖上盖子，大火烧开，小火慢煮一个小时左右。

最后在里面加入适量的红糖，融化之后即可。

三、荚皂角米和双荚皂角米的区别、单夹好还是双夹好、哪个好

一般来说，单荚皂角米要相对来说好一些。全国主要有两个生产皂角米的地方，一个是云南地区，一个是我国的贵州地区。我们在市场上购买皂角米的时候会发现，单荚皂角米要比双荚皂角米每斤贵一块钱左右。一般来说，单荚皂角米的颗粒更为饱满，颜色呈现淡黄色，食用口感会非常有嚼劲，用单荚皂角米做出来的汤也更粘稠。单荚皂角米的泡发率比双荚皂角米高许多，胶原蛋白含量更丰富，所以营养价值也更高，小编尝过之后发现口感爽滑，特别美味，吃了一段时间没有出现任何副作用，大家可以放心食用，有一家淘宝店叫意康德的，小编觉得还不错，意康德品牌信誉度很高，要买的宝宝可以去看看。

四、皂角米产地哪里的最好、哪里有卖、一般药店有皂角米卖吗

皂角米主要分布云南地区，都是高山野生，是世界之最。双荚主要是皂角树，主要分布在河南山东地区。我国四川及华南部分地区也有少量分布。就目前市场上的皂角米而言，大多是来自于云南和贵州。云南所产的皂角米相对来说应该是最好的，颗粒相对饱满，植物胶原蛋白含量更高，颜色呈天然淡黄色，煮后口感更软糯、有嚼劲、汤更黏稠，泡发率可达5-6倍。而云南梁河的皂角米更是其中的上品。就皂角米本身而言它是分为双荚皂角米和单荚皂角米2种，并且单荚比双荚的好，单荚的价格更高一些，而我们所说云南梁河所产的皂角米就多为单荚，是目前市场上单荚皂角米的最主要产出地。

那么，该怎么挑选皂角米呢，其实皂角米的分类很简单的，只有单荚和双荚之分，双荚皂角米一般产自贵州毕节一带，野生野长的，单荚主要生长在云南梁河一带，数量比较少，颜色和口感较双荚有轻微区别，但是泡发率单荚的明显要高于双荚的。单荚皂角米的价格也比双荚的要高一些。

很多人问去哪里买皂角米比较好，我个人觉得还是选择一些比较正规一点大型一点的平台比较好，比如大型的连锁超市，或者是知名的电商平台，毕竟皂角米在市场上并不是像青菜萝卜那么普遍，本来每年的在总产量就不多，而且已经有越来越多的人意识到皂角米对身体的好处了，也就是说从皂角米在市场上的供给状态来说，已经趋向于供不应求的状态了。