「养生啤酒」风刮起，瞄准了爱跑步的你_风闻

文章来源丨爱范儿

健身运动不是件容易坚持的事，我们需要一点鼓励。

逐渐磨损的跑鞋是看得见的成就感，越来越专业的跑步装备是你健康生活方式的表现。

▲ 图片来自 Gear Patrol

现在，专为跑者而设计的精酿啤酒，一份在终点线等待你的清爽，要庆祝你再次完成一次长跑，承诺帮你身体恢复，为下一次出发做好准备。

▲ 图片来自 Giphy

什么是为跑步者设计的啤酒？

狂热跑步爱好者所遵循的健康生活方式，似乎应该站在啤酒等酒精饮料的对立面。但对于美国很多跑步爱好者来说，啤酒是跑步和锻炼后不可或缺的享受。

啤酒向来象征着「努力工作，痛快玩乐（work hard, play hard）」心态。大家喜欢将它看作生活中的迷你奖杯。

Caitlin Landesberg 说道，她是一名狂热的山径越野跑跑者。

▲ 图片来自 7×7

她以前并没有意识到，在跑了一天山后和跑友们喝上一支啤酒到底有多快乐，直到她因健康问题不能再喝普通啤酒了。

我在运动方面的社交生活出现了一个巨大空缺。

于是乎，她去学习并开始自己酿制啤酒，做出了一种既减少了麸质，又加了蜂花粉（宣称抗炎症并含有高蛋白）和海盐（可于运动后补充电解质）的精酿啤酒。

结果，和她一起跑步的小伙伴都非常喜欢这款啤酒，并建议她应该做更多，卖给其它爱跑步的人。

2016 年， Landesberg 正式创立「功能性啤酒」品牌 Sufferfest。

▲ Sufferfest 啤酒，图片来自 LinkedIn

「Sufferfest」时被译为「苦旅」，指的是「由强体力活动造成的极度痛苦或不适的一段时间」，也被热爱运动者用来指代一些特别困难的比赛或锻炼。

「Sufferfest」的口号也与名字相呼应——「为啤酒流汗（#WillSweatForBeer）」。

到 2018 年，Sufferfest 全年销售的啤酒总量达到 3000 桶。今年年初，老牌啤酒厂 Sierra Nevada Brewing Co. 收购了 Sufferfest，并将大幅度提高产能和扩大销售区域。

此外，今年市场上还迎来了另一款针对跑者的啤酒 —— 26.2 Brew。

▲ 图片来自 Twitter

虽然属于大厂 Boston Beer Company 旗下产品，但 26.2 Brew 归属前者旗下针对运动人群开拓的新品牌 Marathon Brewing Company，并打着「由跑者设计，为跑者设计」的口号。

虽然听着像是普通的营销口号，但「由跑者设计」这个品牌特质，比我们想象中都重要。Landesberg 曾对《Thrillist》表示：

在冲向终点线那一刻，我想的并不是人们在喝什么，而是他们所持有的价值观。

▲ 图片来自 Run Project

Mirna Valerio 是一位「超级马拉松」跑者。「超马」是一种赛程比标准马拉松（42.195 公里）还要长的竞赛，最多甚至可长达 1000 公里，需多天才能完成。

在 Valerio 看来，Sufferest 的成功和它由跑者创造的性质息息相关：

它（Sufferfest）之所以能成功，因为它不是什么大啤酒公司说「噢，既然跑者也喝啤酒，那我们给他们设计个产品」的产物。

这是我们社区里的人为我们专门设计的一样产品。

其实，在这类由跑者研发定制的啤酒兴起前，一款名为 Mich Ultra 的啤酒是很多运动爱好者的默认选择。

▲ image description. 图片来自：xxx

在千禧年之初，Anheuser-Busch 推出了一款低卡路里啤酒 Michelob Ultra（米凯罗），主要瞄准了那些日益注重健康生活方式的啤酒爱好者，并成为了其中一款最成功的啤酒，推出第一年就卖出了 250 万桶。

▲ 米凯罗在中国赞助了很多马拉松类活动，将品牌和运动关联起来

问题是，它这「根」还是不够「跑者向」。

运动心理学 Justin Ross 自己也是半个专业跑者，他认为，运动员不仅从运动成就中获得的满足感，而且还会「创造一个非常强大的个人身份结构」，这让他们想去使用那些能强化这个身份的东西。

我曾遇到一些运动员，他们告诉我「Mich Ultra 配方的确都达标了，但我就是没法说服自己拿着它来拍照。」

Landesberg 补充说。显然，米凯罗对于部分跑步爱好者来说，还不能达标。

马拉松大众化，啤酒也是个受欢迎的主题

最开始，跑步圈很小，里面都是硬核运动爱好者。

78 岁的跑者John Strumsky 说，截至目前为止，他已经参与超过 600 场长跑竞赛。

苹果、橙子、香蕉、气泡水，这是最开始在终点线等待着跑者的食物。

▲ 图片来自 PBS

在他回忆中，跑步这项运动于上世纪 80 年代开始变得越来越受欢迎。很多城市和运动俱乐部开始组织各种更具趣味性的跑步竞赛，以吸引更广泛想运动的人。

正是在这个时候，终点线的零食里也逐渐出现了啤酒 —— 也是我们之前提到的米凯罗。

但啤酒对跑步文化的影响并不止于此。

有一种跑步竞赛叫「Beer Mile」。

没错，真的就是边喝边跑，通常喝的都是「更健康」的米凯罗。

▲ Beer Mile 现场，图自 Runner’s World

总的来说，Beer Mile 参赛者要完整跑完一英里（约 1.6 公里），并每跑 1/4 英里，就得停下来喝啤酒，喝完继续跑 1/4 英里，依次循环至完成一英里。

当然，比赛对每次喝多少啤酒，酒精度数得多高等细则上还有许多要求，只要一个不达标都会被取消资格。

这个听起来挺不可思议的竞赛，已经从 1989 年一次校园游戏演化成一项颇为严肃的运动。

此外，很多地方都会组织小型酿酒厂主题跑，大部分终点都设在当地酿酒厂，大家辛苦运动后都能畅快地喝上一杯冰冻啤酒。

▲「为啤酒而跑」，图片来自 Brewery Running Series

这些活动大多由跑步俱乐部组织，除了大家开心玩之外，也是当地酒厂宣传的契机。

除此以外，跑步圈中一直有个备受争议的观点——跑步后适量喝啤酒对身体好。

跑步教练 Matt Fitzgerald 在自己写的书 《全马和半马的营养新规》中指出，跑者在训练模式下，一天喝一两杯啤酒，能有助于吸收和生成血红细胞，啤酒中的维生素 B 也能增加骨强度。

▲ 图片来自 Maxim

虽然这个说法仍未得到太多支持，但有研究却发现做运动和喝酒具有一定正面关联。

有观点认为，运动和酒精都会为大脑带来愉悦感，缓解焦虑。而在运动过后喝一杯啤酒，是对运动期间产生的愉悦感进行延长。

做给跑步者做的啤酒，终究还是想卖给所有人

▲ 图片来自 The Club of the Isles

近年来，精酿啤酒在中国也变得越来越普及。有数据指出，从 2015 年起，中国的精酿啤酒年增长速度高达 40%，到了 2018 年，全国已经有超过 800 个精酿品牌。

但在美国，自 1978 年家酿合法化后，精酿啤酒行业就开始蓬勃发展。1995 年，全美精酿啤酒的销量已经超过美国第一大啤酒公司百威。

到了现在，美国的独立精酿品牌已经超过 7000 家。在激烈竞争下，曾自带「小众」光芒精酿啤酒品牌不得通过研发各种新品来吸引消费者。

浑浊 IPA（hazy IPA）、奶昔 IPA、酸啤酒……这些都是拥有特别视觉效果或口味特质的时尚新宠儿。

▲ 浑浊 IPA 成色上比一般啤酒浑浊，图片来自 Fort Worth Star-Telegram

而爱强调为「运动员」设计的「功能型」啤酒，也是这个细分市场中潜力股。

一直以来，美国都是全球最大的业余马拉松市场。2015 年，全美举办的各类马拉松场数超过了 4.8 万场。因此也不难理解为什么大啤酒厂都在寻找进入这个细分市场的机会。

在健康风潮下，除了参与到各式更轻松的马拉松人数仍在不断增加，不跑步的人在选择精酿啤酒时，也会越来越多考虑健康因素。

在这个情况下，有什么比「连对健康最讲究的运动员都喝这个」更具有说服力的呢？

题图来自 Thrillist