你涮火锅用的火锅底料，是这么做出来的_风闻

无论春夏秋冬，火锅都是很多人呼朋唤友一同聚餐的一大选择，即使白天高温冲上35°C，仍然挡不住吃货们走进火锅店大快朵颐的步伐。

这周末海底捞晚餐时段又给订满了，诶

要涮火锅，自然离不开火锅底料。在吃火锅的时候，你有没有想过自己正在涮的火锅中，麻辣火锅底料是怎么制作做出来的呢？微博@土味食堂 的一段视频，给吃货们涨了一波姿势。

首先，在专用的大锅中，下牛油。

感受一下这个锅，和大块的牛油砖

开火把油化开后，下小葱香菜。

以及洋葱和大蒜

真就论锅倒的啊？

搅拌均匀炸香后，捞出剩下的残渣。

然后，下姜末，80斤。

感受一下这个机械化的搅拌

下辣椒，300斤……

额，致死量

再然后，准备香料。什么八角桂皮草果甘草山奈白扣丁香……二十四种，基本可以把超市的香料柜台给搬空了。准备好后，清洗泡酒准备下锅。

喏，就这么多，香料……不说还以为是菜呢

接下来，川渝麻辣火锅的精髓——花椒来了。

致死量X2

最后，下啤酒下冰糖，炒好出锅。

这么大一锅只放这点冰糖你确定不是安慰效果？

好了，这样下来一大锅火锅底料就制作完成了，接下来就是送上食客们的餐桌，供他们大快朵颐了。

看完整个制作流程，吃货们惊叹的点，还是在制作的繁琐程度和材料的丰富上。

的确是非常复杂的制作过程了

还有人掏出了小本本，记录下使用的材料准备学会自己做一波。

讲真，学不来学不来.jpg

以及，看到停不下来的……

对于我吧，看这个视频是看得很爽，但是不能阻止我在点火锅时，点鸳鸯锅底。

希望四川朋友别打死我就好吧……

视频截图来源：微博@土味食堂