中国是怎么生产这么多粮食，足够养活十多亿人的？是靠进口还是自给自足？_风闻

中国是怎么生产这么多粮食，足够养活十多亿人的？是靠进口还是自给自足？（文章来源人民日报微信客户端）

近14亿人的口腹之欲，是如何被满足的？

人民日报前天在手机端发表的一篇文章简洁全面的介绍这个问题近日，在美版知乎Quora上有一个问题，中国是怎么生产这么多粮食，足够养活十多亿人的？是靠进口还是自给自足？　　对此，剑桥大学博士Janus Dongye的回答让人拍案叫绝，以下是他的回答。

标题：中国是怎么生产这么多粮食，足够养活十多亿人的？是靠进口还是自给自足？（编者译）　　眼见方为实。打开谷歌地球，从天上看看中国大地上到底在发生什么。西方媒体一般不会报道这些东西。　　哪些地方值得留意，我会一一指给你看。　　包括以下这些坐标点：地点一：福建宁德港（东经119°57'45.2"，北纬26°43'02.8"）　　我们的第一站是福建省的沿海地区。

　　把地图放大一点，可以看到海面上漂着上百万个房子和网箱。

　　从浙江到广东，这段1000多英里的海岸线上，你几乎到处都可以看到类似的网箱。

　　那是什么？那是中国的“海鲜农场”。

　　与其出海捕野生海鲜，不如在同一个地方养海鲜。这样一来，花较少的精力就能养出鱼、虾、蟹、龙虾、贝类等，挣的钱还多。　　中国农民不只海水养殖，任何开阔的水域，水库、河流、湖泊都能养水产品。

　　想象一下，每个网箱养几十条鱼或螃蟹，加在一起是多大的规模。　　那中国的海鲜消费量是多少呢？　　据估计每年全球海鲜消费总量1.44亿吨，中国是最大的海鲜消费国，以6500万吨占全球总量的45%，接下去是欧盟（1300万吨）、日本（740万吨）、美国（710万吨）和印度（480万吨）。　　在中国每年消费的6500万吨海鲜里，只有1500万吨是捕捞的，其余5000万吨都来自水产养殖农场。而日本90%的海鲜都来自捕捞。多亏了海鲜养殖，普通中国百姓可以买到便宜的海鲜，日常三餐可以吃得起海鲜。下面是典型中国家庭的团圆饭，你可以看到很多食材都是海鲜。

　　这样一桌供全家人享用的海鲜大餐，价格在120美元左右。地点二：浙江湖州南浔（东经120°09'02.9"，北纬30°46'14.5"）　　下一站是长江、太湖和钱塘江一带的洪泛平原。丰富的淡水资源带来了河流上游大量的养分，使这个地区成为养育1亿人口的鱼米之乡。这也是中国人口密度最高的地区之一。它比较类似孟加拉国、印度西孟加拉邦和越南西贡的洪泛平原。与另外那些人口稠密的洪泛平原相比，中国人做了什么不寻常的事呢？　　与种植水稻相比，养殖水产品可以卖出更高的价格，致富更快。拉近一点，你会看到这里有上百万个鱼塘。除了鱼塘，你还可以看到周围种了很多树。

　　这些树是桑树，是用来养蚕的。两千年来，这片地区的中国人发展出许多高度复杂且可持续的农业生态系统。其中最著名的当属桑基鱼塘，见下图：

　　在还不知道“可持续发展”这个概念的情况下，中国农民利用这个鱼-桑-蚕组成的生态系统已经有几千年历史。如今，这个系统发展成对同一片土地的多次循环利用：

　　但要在鱼塘里养更多鱼，你得有增氧泵才行。它能向水里注入空气，使鱼有足够的氧气维持呼吸。下图中，每个鱼塘中间的白点就是一个增氧泵。

　　要在每个鱼塘里安装增氧泵，就必须处处通电。怎么向增氧泵供电呢？当然是太阳能电池板。

　　你可以看到，太阳能供电的鱼塘已经开始替代桑基鱼塘。湖州的部分地区已经装上了太阳能电池板。

上图左为传统桑基鱼塘，右为光伏鱼塘　　在地方政府的推动和专家的帮助下，农民和渔民开始学习最先进的太阳能技术和可持续发展技术。另一种生态循环是莲藕和养鱼。　　在某些鱼塘里，你可以同时种菜，其中最常见的是种莲藕。中国每年莲藕产量达1100万吨，占全球总产量90%，出口量占全球60%。不光中国人爱吃藕，韩国、日本、越南也是进口莲藕的大户。

　　藕是我最喜欢的素菜之一，希望中国能加大推广力度，让全世界人民都吃上这种美味。　　第三种生态循环是芥菜-蜜蜂-鱼虾。　　同样的方法也可以用来种油菜。农民们冬天从河床上把养分含量高的淤泥挖出来堆在岸边，然后在这种泥里种不同的作物，比如油菜或芋头，不用施化肥。经过上千年的耕种，这里的农田是这样的：

地点三：江苏省兴化市垛田镇（东经119°51'50.4"，北纬32°56'51.9"）　　这里没有路，你得坐船才能在里面穿行。也正是因为这种生态系统，中国才成为全世界头号菜籽油生产国，产量占全球总量的22%。　　有了油菜花，就能大规模养蜂。中国蜂蜜产量占全球30%。