关于“主粮”与“主食”在概念内涵以及用词和语境理解方面的问题_风闻

（一）

在农业生产领域及政府职能部门机构的相关工作中，“主粮”一词是作为“出产的主要粮食”的简称，所指称的是“某一区域内所种植生产的主要粮食”———这一概念。

其概念不仅仅在涉及计算农业税的标准、向相关耕种者征收农业税等问题的处理上要使用，（当然，在2006年的时候我国已经基本取消农业税了），

在对农业政策规划、管理、及相应的统计工作中的相关问题的处理上，也要使用“主粮”这个概念，

（表达为外化的语言文字形式，则指称、约定理解为具有上述方面的特定内涵的“主粮”这个词）。

主粮种植生产出来了，它在消费、流通领域里有多种不同的用途和去向，包括：

用作居民口粮和食品加工的（如榨油、磨制食用淀粉、制酱等）、用于动物养殖饲料的、用于工业原料的（能源、化工等）、用于外贸出口的。

（二）

在涉及“生活消费者”这一角色的层面上，在讨论老百姓饮食结构和健康等相关话题的时候，“主粮”与“主食”则是近义词，基本上指称的是同一个概念，即此处的“主粮”指的是一日三餐中实际吃到嘴里的占主要比例的那部分食粮，以此区别于蔬果副食以及不占主要比例的杂粮，而不是指农业生产领域及政府职能部门机构的相关工作中所涉及的那个“主粮”的概念。

（三）

因此，在讨论相关农业产业层面的问题时需要明确，“主粮”是一个专用词语，与饮食结构中的“主食”是两码事。

而在讨论老百姓饮食结构、健康方面的话题的时候，“主粮”与“主食”是近义词，都是指一日三餐吃进嘴里的主要食粮（与杂粮蔬果副食相对），不能把产业层面及政府职能部门机构工作中所使用的那个“主粮”的概念偷换进来。

（四）

为了加深理解，这里得引入一些数据。来看看最近的2018年的情况：

2018年，我国主要粮食总产量是6.5789亿吨，其中，

（1）谷物 6.1019亿吨，（包括稻谷2.1213亿吨、小麦1.3143亿吨、玉米2.5733亿吨）；

（2）豆类0.1914亿吨；

（3）薯类0.2856亿吨。

要注意的是，2.5733亿吨的玉米产量中的绝大部分并不是作为居民的“主食”消费掉的，其中75%是用作动物养殖饲料，10%用于工业生产，

而用于居民“主食”及食品加工行业的那部分合起来只占玉米产量的15%，相对于6.5789亿吨的主要粮食总产量来说，则只占6%，如果再刨除用于食品加工行业的那部分，实际上真正以“主食”的形式被居民生活消费掉的玉米，在“主粮”总产量中的占比是远低于6%的。

（五）

最后，贴两张截图：

截图中所反映出的问题正是我发此帖的原因所在，看看某些人究竟真的是在一些最初级的问题上不懂装懂、犯糊涂，还是故意剥离语境而偷换概念、混淆视听，？

对于一个在风闻社区里常年专门从事某个领域的“科普工作”的人，一个不遗余力地发声、制造影响力的人，一个动辄斥之观友们为“无知”而高调宣称自己站在“科学”的一方的人，我不相信这样的人真的搞不懂本帖中所指出的这些最起码的问题。