吃素真的可以减肥吗？_风闻

大家好

我就是传说中

被减肥折磨的死去活来

还要天天挂在嘴边

实际上一斤不掉的

皮妹儿

为了减肥

甚至有一次我还研究了一下

油炸人手咋就那么香

（▲点击围观）

前不久

我居然听说了

吃饭要“干湿分离”减肥法

有没有用我是不知道

但是我满脑子飘过的

都是洗手间

所以

我觉得很有必要

给大家来一波

减肥“打假”了

今天

我们就来盘一下

吃素到底能不能减肥

英国《卫报》曾刊登过一张1976年布莱顿海滩的照片，一大片海滩上基本找不出来几个胖子。

这几乎让所有人震惊，短短四十来年，人们是吃了什么能让全球肥胖人数激增？

经过一系列的研究发现，那个年代的人们甚至比现代人吃的更多！

不过，数据显示，人均购买鲜牛奶的数量虽然是过去的一半，酸奶却是以前的5倍，冰淇淋是3倍，乳制品甜点，更是达到了以前的39倍！

也就是说，事实的真相是，食物的含糖量越来越高！

另外， 也有科学资料表明：社会地位低下，会导致消费能力低，人们有更多的压力、焦虑和抑郁，饮食也就更容易不健康。

这一部分人可能就需要通过吃素来调节一下自己的饮食结构了。严格意义上来说，合理健康的吃素是可以达到减肥效果的。

**但是盲目的纯吃素，并不一定就会瘦啊，**甚至有相当一部分人，越吃素越胖！这是为什么呢？

长期食用素食很有可能

会面临营养不良的问题

蛋白质、钙、铁、锌以及维生素B12 等都难以在纯素的饮食中得到充分补充，营养不均衡就会影响脂肪的代谢，脂肪代谢不了，怎么可能不往身上贴肉？并且，长期吃素其实对身体健康并不友好，就连长期吃素的女星大S为了生宝宝，都改吃荤了。

吃素也不代表摄入的热量低

因为蔬菜的口味过于清淡，有的人在烹饪时会选择重油、重盐、重糖的方式来调节口味。再加上蔬菜的饱腹感与肉类相差较多，吃不饱的情况下，大脑就会产生危机感，从而降低基础代谢，所以不是吃的更多，就是通过主食等其他方式来抗饿，再加上基础代谢低，无形之中摄入的热量比你吃肉来的还要多。

就算已经注意到烹饪的问题，吃的也都是口味清淡的素菜，一旦重新吃肉，反弹效果会更加迅猛！除非你能保证你这辈子绝不碰肉，并且不担心营养不良。

吃素也不等于低GI

所谓GI（升糖）就是“血糖生成指数”，代表着摄取的食物在体内转换成“糖”的比例。

在摄入高GI食物时，人体的血糖会加速上升，血糖的上升会导致胰岛素的分泌，而骤升的胰岛素也会导致脂肪形成。

西瓜、芒果、香蕉、土豆、芋头等这些蔬果，都属于高GI食物，吃的多了，当然不瘦反胖！

纯吃素会获得更少的左旋肉碱

左旋肉碱 (L-carnitine)，又称L-肉碱，是一种主要从红色肉类中摄取的，能够促使脂肪转化为能量的类氨基酸。虽然左旋肉碱并不能直接导致变瘦，最好还是搭配运动，但如果纯吃素的话，摄取左旋肉碱的量就更少，就连那点能够搬运脂肪的“搬运工”都没有了啊！

而除了饮食问题会导致肥胖外

还有很多其他原因

光靠吃素根本不能摆平

比如说

▼

你的遗传基因

肥胖是可以遗传的，如果父母中有一人肥胖，则子女有40%肥胖的机率，如果父母双方皆肥胖，子女可能肥胖的机率就将升高至70%─80%！

除此之外，导致父母肥胖的“错误饮食习惯”也会一起“遗传”给孩子，让孩子“重上加重”！

你的基础代谢

除了“遗传致胖”之外，如果基础代谢不够好，也是会胖，这就是为什么有些人说自己“喝水都会长胖”的原因。

实际上就是基础代谢率太低！

基础代谢(basal metabolism,BM)是指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要，随之而衍生出来的，就是基础代谢率（BMR）。

正常情况下，基础代谢率越高，能量消耗的也就越多，反之，能量消耗的就越低。在摄入一定的情况下，如果热量不能被及时代谢就慢慢以脂肪的形式堆积！

正常人的基础代谢率是比较恒定的，男性要稍高于女性，儿童和青年要稍高于成年人，并且随着成年后年龄的增长，基础代谢率也会逐渐降低，这就是为什么很多人会“中年发福”。

所以说

要想达到减肥的效果

首先要找到自己胖的原因

如果是饮食不均衡引起的肥胖

适度合理的吃素是可以缓解的

如果是基础代谢太低

也可以通过锻炼增肌来提高

如果是遗传

亲亲

这边建议你多喝热水呢

以上

就是本期全部内容

你还听过什么减肥的方式

说出来

我们一起研究研究鸭~

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参考资料：

https://zhuanlan.zhihu.com/p/35798955

https://zhuanlan.zhihu.com/p/49615514

https://www.jianshu.com/p/f1309c1e3092

https://www.zhihu.com/question/266823839/answer/597662039

http://www.xinhuanet.com/science/2017-12/06/c_136804511.htm

https://baike.baidu.com/item/%E8%82%A5%E8%83%96/223046?fr=aladdin#3

https://baike.baidu.com/item/%E5%B7%A6%E6%97%8B%E8%82%89%E7%A2%B1/4470871?fr=aladdin