餐饮店渠道销量疲软，朝日啤酒帝王之位如坐针毡_风闻

凭借“超爽”系列赶超麒麟啤酒登上王座的日本朝日啤酒公司，如今也陷入了挣扎。占据一半以上销量的餐饮店渠道，其消费群体的啤酒消费观正悄然发生了改变，越来越多人习惯点一杯威士忌加冰，而非啤酒。

仲夏初开，各啤酒厂商之间新一轮较量也将登场。

廉价啤酒是一种趋势

“日本国内生产销售的啤酒中，“超爽”系列占了近一半销量，市场份额还是比较可观的。”今年3月份上任的盐泽贤一社长如是说。朝日啤酒同时希望通过“超爽”系列，实现公司2019年总销售额较2018年上涨1.5%的目标。

2019年4月，考虑到饮食店日益增多的外卖服务，朝日啤酒特地推出334ml的饮食店专用小瓶装“超爽”啤酒。为了开拓酒吧、俱乐部等“不喝”啤酒的顾客群体，朝日啤酒提出了直饮式（日本酒吧正常按杯售卖啤酒，非国内的自己开瓶）酒水服务模式。考虑到生啤最宜保存温度在-2摄氏度到0摄氏度之间，朝日啤酒研发出了给餐饮店专用的啤酒机，该啤酒机还能打出更细腻的酒花。预计到6月底，全国8000多家合作店铺，将有5000家将会换这款啤酒机。

诞生于1987年的朝日啤酒“超爽”系列，无疑是当时正走下坡路的朝日品牌一根救命稻草。和麒麟拉格（lager）啤酒略带苦味不同的是，朝日“超爽”系列啤酒从创立之初就走辛口（口感凛冽）路线，不论是餐饮店还是日常家庭采购，都相当有人气。2001年，在啤酒类市场中，朝日啤酒顺利超过麒麟啤酒坐上“王座”。

2009年度，麒麟啤酒凭借低价款生啤“のどごし”（第三类啤酒）拿下年度销量冠军，但朝日啤酒立即推出“claer asahi”系列生啤（第三类啤酒），在2010年重新夺回销冠宝座。

啤酒类消费市场倒退回1985年

眼下，麒麟啤酒于2018年3月份发售的新第三类啤酒“本麒麟”，在2019年1月至4月的销量增长率，已经超过了啤酒消费市场增产率，暂时领跑销售榜。

从长远来看，随着人口增加、女性消费者增加的同时，其他酒类也愈发丰富。红酒、烧酒、鸡尾酒等，消费者的可选择项越来越多。而囊括了发泡酒、第三类啤酒的啤酒市场，则是连续14年下滑，倒退回了1985年同期。

2017年是朝日“超爽”系列发售30周年，朝日啤酒本想借此强势促销一波，结果全年销量连2016年都不及。2018年度保守定下的年度目标，结果也没能达到草草收场。虽然凭借48.6%的份额，朝日啤酒拿下了2018年度的销量冠军，但不得不承认的是，整个啤酒市场销售疲软，啤酒事业危机感正在加剧。

反观竞争对手麒麟，布施孝之社长宣布，借着日本酒税改革（由原先的按出货量缴税调整为按瓶缴税），从以往一味追逐销量定成败的策略中走出来，真正从品牌角度强化麒麟“一番榨”品牌的塑造与培养。

其他厂商如三得利啤酒，在黄金周期间推出的庆贺改元营销活动，市场翻译良好。札幌啤酒“黑标”、“惠比寿”系列同样在黄金周期间有不错的市场表现。可以遇见，这个夏天的啤酒市场，又将上演一番逐鹿。