猪肉也有很高的蛋白质，为什么没有成为健身人士的选择？_风闻

作者：黄叁野佬

来源：知乎

猪肉最大的消费大国就是我们了…

2018年我国吃掉了5481万吨…人均40kg，什么概念，（一些不吃猪肉的msl，你们家刚出生的孩子，85岁的太奶奶们也都吃了这么多也被人均下来了）

所以我们很能吃猪肉，而且我们很会吃猪肉。

我们用猪肉做的名菜不要太多…在中国，如果一道菜，前面不加牛，羊，鸡之类的特称，比如宫保鸡丁，那就是鸡肉做的。

青椒肉丝，各种肉丝，什么肉片，这个“肉”就是指猪肉。红烧肉，糖醋排骨，咕咾肉，我们祖宗就是会吃爱吃猪肉，猪又好养活，啥都吃，以前谁家不养几头猪，长的快又多，一生生一堆，所以我们当初穷困的时候，猪肉太有用了，现在吃惯了，会吃了我们自然成了吃猪肉大国。

还有一点，我们以前生产力不发达，牛是我们重要的劳动力，耕田，种地，他可以算一口人啊，以前农耕文明里，除非这牛老的要命了，不然谁也不会吃它们，那老了的牛味道还能好吗，脂肪又少，本来牛肉烹饪就挺看火候的，掌握不好，又硬又老，吃牛肉没有吃猪肉那么好吃，大家也就吃的少了，牛奶都是后期慢慢发现营养价值高了才喝的。

所以我国大多数地区猪肉价格也比牛羊便宜的多，除非少数民族那儿。因为喜好，所以我们养了很多猪来吃，猪肉价格出问题，我们经济估计也要出问题…（非洲猪瘟，全国闹得很严重，但是为啥新闻都不怎么通报，猪瘟一个地方有，基本全国都有，说到底就是怕引起恐慌）

再说回健身，目前发展最快最全面的国家是哪儿，是西方大国，特别是美帝。他们的猪肉没有放血的习惯（啥人道主义，反正就是一击毙命，减少猪的痛苦，所以特别腥膻），我们杀猪还会放猪血，又是一道美食，中国人实在太会吃了。但猪血猪内脏这类的更是他们觉得脏的东西。所以他们不爱吃猪肉，更喜欢吃排酸的牛肉。

自然而然，他们养的牛也多，价格也越来越便宜，鸡也是同理，白羽鸡就是最突出的，能生蛋，生的多长得快，我们国家后来引进来后自己的鸡养的就少了。（我们的三黄鸡，走地鸡，笨鸡蛋啥的为啥这么贵？还不就是量少，你去买白羽鸡，对，就肯德基的炸鸡原材料，一样便宜。）

他们大农场放牧，养鸡，养牛羊，相对就成本低，工业化水平高，这些饮食啥的在他们的整体消费中占的并不高，恩格尔系数大家都知道吧，他们的食物相对其他服务消费，人力消费，很低了。

在鸡肉，牛肉都不贵，还好处理的情况下，那些美国的健身人士自然推崇牛肉，放出来的健身餐就是牛肉，芦笋这类的。

（芦笋也是，人家的芦笋一大捆很便宜啊，又方便，一冲就行了，你洗白菜是不是得一片一片。我们不一样，我们芦笋什么价格，相对其他蔬菜，真的不划算。他们也喜欢吃包心菜，生菜之类的，冲一下外面就成，西兰花也是，便宜又方便。美国人不爱吃很复杂烹饪的东西，快餐这种东西他们那儿最突出。像土豆冲一下一烤完事，顶多切开撒点芝士。不会像我们拔丝地瓜？地三鲜？不存在的。）牛肉之类的煎一下洒点香料，完全OK，但是猪肉不行，腌制好不好影响了它的口味，总体来说牛肉既方便又相对便宜健康，自然牛肉成了主要肉类。

其实说到底就是他们用了他们最喜欢，最习惯吃的食物做了他们认为合适的健身餐：肉酱意面，芦笋，配点牛油果，杏仁，藜麦啥的。（因为这些食物是他们祖辈父辈老早就在吃的，他们当地有的，产量高的，还健康的，价格不高又合适的食物…）

我们健身刚起步，觉得人家吃的就是肌肉生长的奥秘，所以也学别人这么吃，结果发现价格又高，贵的要命。（一个牛油果10块左右，一份牛排不讲了，一斤芦笋你能买多少包菜，两个彩椒我们多少钱…然后大家就抱怨，健身餐又贵又难吃。因为牛油果很多人以前没吃过，人家外国人小时候就当辅食吃，都是从小吃到大的食物，我们别硬学了，我们也可以在我们长期吃下来的食谱里面找我们觉得健康适宜的食物）

我们这儿最便宜的菜，大白菜，猪肉，花生，也可以做健身饮食，三大元素一样符合，只要计算好量，蛋白质碳水摄入到位，什么食物都可以，吃自己喜欢吃的才是坚持的下去的健身餐。

只是没有人发，自然就觉得健身的人不吃猪肉…

猪肉，年糕，青菜。该有的营养都有。

碳水：年糕。蛋白质：猪肉丸子。豆腐。蔬菜：白菜。

一张图，牛排配上意面西兰花胡萝卜，还有一张，清炒大白菜，青椒炒肉丝，一团米饭，哪个看起来更高级？？？你看到的都是大家为了装高级所拍的，不好看谁点赞？

健身博主发出来主要不就是为了好看嘛，大家看一下就好，自己怎么好吃怎么来。

说实话，你去学一下怎么增肌六餐热量分配，肉类的蛋白质和脂肪含量选择一下，猪肉改成猪里脊，藜麦改成小米，玉米，这类划算便宜的食物完全可以。花生也可以代替杏仁，扁桃仁。至于蔬菜，你也可以换着选取，只要自己喜欢就行。

自己不会算不会吃，只会照搬别人的饮食计划，还觉得我们这些推崇自己觉得适宜地食物的人胡言乱语的，我只能说你不会健身。

（我是女生，大学在读健身狗，大学食堂吃牛肉真的想吃都不一定买得到正儿八经的，所以猪肉是鸡肉和猪肉的唯二选择，觉得我不健身的可以看我的别的回答）

美国牛肉的分类细致到什么程度，你可以在超市挑到含精肉80%，90%，95%，甚至零脂肪的。就这个肉类产业很完善了。

所以既然猪肉不好吃，牛肉又便宜，干嘛不吃牛肉？（别说脂肪含量问题，普通人在健身的时候挑选食物，因为健身要吃的多，价格是第一的，美国人也一样，地球人都一样）

我们这儿健身食物，不对，只要打上健康的食物，现在都贵的要命。

主要还是生活水平还不一样，要是我们的牛和猪一样多了，猪肉牛肉还不是随便挑。

要是我们健身水平要是比他们还强了，国内大V都发吃红烧肉的健身餐，以后国际主流：吃红烧肉增肌…

上次高帅来中国一次，吃红烧肉不刮了一阵红烧肉增肌的玩笑风吗

健身说到底，练第一，吃第二。

在乎这点脂肪的，合适的脂肪还可以促进男性睾丸酮分泌，睾丸酮对增肌的重要性每个人都懂。

别再一看到脂肪就哇哇哇的叫。