饺子没有攻占南方，但拿下了整个日本_风闻

自从上次我们集全司追星少女的脑细胞，写出一篇给倪大红老师的彩虹屁之后，老大阿舒又开始在福桃追星群中暗示我们：谁来写写我的偶像松重丰啊！

▲ 没错，我就是《孤独的美食家》里的五郎

正巧，前阵子美食圈发生了一件大事：松重丰来中国。

所以我们迫于生计带着老板对五郎的爱，写了这篇稿子。

我们老大阿舒是一个坚定的饺子抵制者，即便是编辑部北方人占了多半，她也从不跟我们吃饺子，但有一个情况除外：看松重丰吃饺子。

松重丰是一个坚定的饺子爱好者，甚至他曾在采访时直接说饺子是我的Soul food，久而久之，甚至有人直接管他叫：饺子精。

饺子精不是一日练成的，是什么让他成为一名童叟无欺货真价实无与伦比的饺子精呢？

下面请看福桃编辑部带来的报道：

日本人比你想象的更爱饺子

首先，我们要搞明白，松重丰常吃的日本饺子和中国饺子不一样。

饺子在日本属于中华料理，从中国传入日本的饺子，经过几十年的岁月的流变，变成了日式美食，日本饺子与中国饺子相比大有不同。

我们用一张图快速搞懂中日两国饺子的区别：

松重丰生活的日本，饺子已经演变成为国民美食，霓虹国人民对饺子的狂热不亚于饭圈的粉丝！

狂热的饺子迷们为了普及日本各地的特色饺子，专门成立饺子协会给饺子应援。协会会长是一名 J-pop少年饺子野郎。

▲ 你的男孩饺子野郎    © nihon-gyouza.org

日本人为什么这么爱吃饺子**？**日本某电视台还专门邀请了三位专家在电视节目里做出解读：

且不管他们说的对不对，反正在松重丰心中，拉面牛井寿喜锅都敌不过一盘皮脆馅嫩的热饺子。

松重丰，日本演艺圈最懂饺子的男人

松重丰的饺子人生，是从大学刚毕业时开始**。**

刚进入社会的五郎手头拮据，为了生计在中华料理店打工，从专门包饺子的阿姨那里，学到了一手包饺子的绝活。

▲ 不能连包一百只饺子，怎么敢称自己是饺子精？

学会了包饺子的松重丰从此打通任督二脉，对饺子的热爱全面爆发！

爱饺子，除了要会做，还要敢在电视观众面前给大家露一手。

▲ 松重丰做脆底煎饺

松重丰对自己做煎饺的技术颇为自信，还封自己为【 松重流 】。

▲ 虽然看起来和普通的日本饺子差不多啦

**然后要把包饺子的绝活传给孩子，**给孩子的人生多一种可能，万一哪天人生失势，还可以用老爸传给你的手艺，从头再来。

休息日也不能歇着，全家出动包饺子，往后几顿通通都是饺子。

**爱饺子，还要比一般人更懂饺子，**对饺子的细节各种较真，松重丰家的饺子必须五个褶！

对饺子馅料如指掌，**裸眼看饺子馅，**就能确认食材的比例，馅的好坏，一眼看穿！

熟记饺子馅的制作秘方——**放鸡蛋，**调馅加蛋，肉嫩馅香。

掌握饺子食用精髓：**蘸醋。**饺子蘸醋，越吃越酷。

爱饺子，更要在综艺上向全世界安利日本饺子，隔着屏幕都能听到他咬开煎饺的咔叽声。“啊，就是这个味！”

甚至还想开一家饺子店，不想开饭店的美食家可不是一名好演员。

没有什么能够阻挡松重丰对饺子的向往！

为了饺子，他穿越半个地球

看到这个你会有些不服气：包饺子，我也会，吃饺子，我也懂！凭啥松重丰是饺子精啊？

因为他穿越了半个地球，只为寻找饺子是怎么来的！想要成为饺子世界的王者，必须理论实践两开花。

▲ 这个世界上还有比我更爱饺子的人吗？

松重丰为了证实饺子起源的历史，**来到五千公里之外的俄罗斯，只为寻找饺子的前世今生。**这是饺子精人生的奥义！

在我们的认知里，饺子起源于中国。比较广泛流传的说法是东汉神医张仲景发明了饺子——当然这个说法需要考古实物佐证。

松重丰也认为饺子是中国发明的，因为霓虹国的饺子是从中国传入的。

但这时有人给了他不同答案：横跨亚欧大陆的俄罗斯，才是爷爷辈的饺子呦~

▲ 这位老哥说饺子的起源地是俄罗斯

一名俄罗斯人类文化学者也支持这个观点，他认为饺子和包子都起源于游牧的生活方式。

对此半信半疑松重丰为了找到饺子起源的真相，穿越半个地球去俄罗斯调查一番。

第一站是俄罗斯首都莫斯科，先尝尝传统俄式水饺Pelmeni，猪肉与牛肉混合制馅，味道像极了日本的饺子。嗯嗯，天下的饺子都是相通的！

吃完饺子后，饭店老板给了松重丰一条线索：想找到Pelmeni饺子的出生地，得去远东的西伯利亚！

为了寻找Pelmeni饺子的原产地，松重丰从莫斯科奔赴西伯利亚。**在伊尔库兹克的饺子店里，**他不仅尝到了Pelmeni饺子，还吃到了一种叫做布里亚特的包子。

新的线索也随之出现：想知道饺子的起源，还得进一步上山下乡**，**面前这个布里亚特包子，其实是Pelmeni饺子的老爸！

为了寻找布里亚特包子的故乡，松重丰坐上西伯利亚列车，沿着贝加尔湖**前往布里亚特谢连金斯基地区，**布里亚特是松重丰俄罗斯之行的最后一站。

在当地牧民的蒙古包里松重丰找到了布里亚特包子。传统的布里亚特包子内馅瓷实，手切成块的肥瘦羊肉搭配洋葱成馅。

随后端上来一盘油炸饺子，外形特像日式煎饺，我开动了！

饭饱之后，**旁边的大叔道出了布里亚特包子的由来：**古代布里亚特人做包子用的面粉，其实是从中东商人和周边国家那里换来的。

虽然松重丰无法证实饺子是俄罗斯人发明的，但在这里找到了饺子发明的关键信息：无论是饺子还是包子，面粉才是制作的关键！

首先要有面粉，然后才能做出面皮把肉包进去啊！

在这里大家有些纳闷了，包饺子用的面粉是怎样诞生的呢？饱妹来给大家科普一番：

但饺子的起源却仍然是个未解之谜，**较早掌握小麦磨制技术的文明都有发明饺子的可能。**目前主流的说法有中国说、俄罗斯说、中亚说和多元起源说，饱妹给大家扒一扒。

以上几种说法都需要更多的考古发现来实证，饺子起源何处？目前仍是一个悬而未决的话题。

但与其纠结饺子的起源地，还不如认认真真的品尝饺子，因为饺子是真好吃啊！

下次五郎来中国，你想带他吃什么？

去留言跟我们港一港！