为什么山东网红美食比较少？_风闻

为什么山东网红美食比较少？

毕竟孔孟之乡，周公之国，饭桌上酒三茶四那一套不能疏忽，酒桌上，主陪副陪、主客副客，谁坐在主位，谁对着门口，上菜的时候鱼嘴对着谁，是绝对不可以乱来的，礼数坏了，这桌宴就坏了。无酒不成席，在山东人的饭桌，酒的重要性远超菜，所以山东人对菜其实不怎么在意，酒，才是山东人宴席的灵魂。

山东人请客，酒不能开饭店里的，外面的酒不实在。一般是鱼上桌了，请客的人拿上车钥匙，从后备箱里拿出准备好的酒水。先白后啤，啤的算是漱口。但是记得，白的不能提前结束，得喝到宾主尽欢，主陪先敬三杯，副陪再敬两杯，主客发言，这一套流程没走完，其他人不能擅自敬酒。如果白的还没喝上2轮就对你说：算了算了，换啤的，换啤的。这时候要小心了，山东人已经彻底对你失望。 

所有的注意力都放在酒上了，至于菜，随便吃吃就行，搞那么多花样干嘛。

山东靠海的城市海鲜都不错，但是最出名的就是青岛大虾。山东人吃海鲜，讲究的就是一个鲜字，只有水煮才是能上台面的做法。什么麻辣烧烤红烧，都不是鲜货该有的去处。网红食物，都得深加工，精摆盘，这一点，山东人输了。

当然，以上都不是山东缺少网红食物的根本原因。

网红食物的灵魂，是名字。

山东人不喜欢菜单，山东的饭店最近几年才有的菜单，现在回老家，大部分饭店点单都是去厨房看着真东西点，服务员跟在后边记，高级一点的酒店会有一个展示厅，哪怕在单位只是小文员，点菜的时候服务员也能给你带来领导视察之感。

鲁式点菜，是请客必不可少的环节，如果换成菜单，哪里还有这种感觉，所以山东人不在乎菜名，叫得出名号的鲁菜，无非是油焖大虾、凉拌海蜇头、糖醋鲤鱼、葱烧海参等等，简单粗暴的烹饪方式加原料，哪里有网红美食的气质。

山东的食物，煎饼卷大葱那一套早就不流行了，现在山东人心里最爱的食物是馒头，敦实，白净，管饱，最好拌点儿腐乳，掰瓣儿蒜，实实在在山东人就爱吃实实在在山东大馒头。

但是现在惹眼的可不是什么大馒头大葱大煎饼，山东人越来越在饮食上说不上话，无非就是因为没有网红食物。南北各个大省，是不是就出个什么网红青团网红仙豆糕网红奶茶，山东人，是时候崛起了。

（以上内容来源于公众号“坏话”，内容有一定程度的删改）

大家印象中有什么山东网红美食吗？