为了不被吃，福建人偷偷去广东当卧底？_风闻

作者 | R.Seon

编辑 | 羊缺牙

据说，每个生活在广州的潮汕人都会遇到一个问题：“你是广东人？那你会说广东话吗？”

（已经被问过无数次的）潮汕人：“我是广东人…呃…不过我不会讲广东话。”

在广东，潮汕可谓是个神奇的存在。它们像个潜藏在广东的福建“卧底”，披着广东人的“皮”，却处处都和闽南相似度高达90%。

part.1   潮汕人和闽南人：咱们哥俩好

早在《为什么广东看上去像三个省》里，我们就简单地区分过“广府人”和“潮汕人”的不同，比如广州人讲的是广府话，俗称“白话”，潮汕人讲的是潮汕话，属闽南语系：

汕头领导开会的普通话：

各位女婿乡绅们（各位女士先生们），瓦们汕头（我们汕头），轰景买丽（风景美丽），高通荒便（交通方便），山鸡很多（商机很多），欢迎你来逃猪（欢迎你来投资）！瓦花展（我发展），你撞墙（你赚钱），吓吓大家（谢谢大家）！

潮汕人和闽南人说话，说得慢点相互之间能听得懂七八成，但对于广府人和潮汕人对话，其实是这样的↓↓

不仅是语言上的不同，就连喝茶也是不一样的状态。广州人管喝茶叫“饮茶”或者“叹茶”，而潮汕人管喝茶叫“吃茶”。一字之差，喝茶的姿势大不相同。

广州人“饮茶”，最传统莫过于“一盅两件”，所谓“一盅两件”即是指一壶茶和两样小点，无论身在何处，只要在广州早晨的茶楼里，这样的一盅两件已是标配。

▲广州早茶丰富的茶点

而潮汕人“吃茶”，是“功夫茶”，俗称“三杯冲”，规矩稍显繁琐。这种喝茶的方式很少像广州人那样佐以点心，而只是单纯享受冲茶过程的个中滋味，这种喝茶方式，同时盛行于福建漳州、泉州等地。

▲在汕头，即使是跑马拉松，也不能忘记喝功夫茶

相比于潮汕人和广府人之间仿佛“塑料姐妹花”，闽粤民间却流传这样一句话：“地有闽广之分，俗无漳潮之异”，意思是，福建的漳州和广东的潮州虽然分属两省，但是风俗方面却没什么区别。

瞧瞧，已经明晃晃地秀起了恩爱。

潮汕和闽南两地都有着敬祖重祀的传统，此处指路《生为潮汕人，不能不拜神》。潮州人和福建人都是多信仰的人群，他们全都信奉妈祖，每一年都会举行大型的迎妈祖的活动，祈求风调雨顺，下海平安，农业兴盛。

这种联系或许在当地人看来并无特别之处，但放眼全国或者周边，二者的相似简直可以用同俗形容。

▲潮汕地区的妈祖祭祀

从饮食文化来看，他们对牛肉的偏爱也都十分相似，潮汕人好吃、会吃牛肉，而相仿的泉州人的牛肉嗜好也不逊色，遍布全国的潮汕牛肉火锅和晋江牛肉店便是其有力证据。可怜一头牛，刚出了闽南的坑，又掉进了潮汕人的胃。

还有众人皆知的卤味，蚵仔煎，粿条，福建人也有。

▲看起来就让人流口水的潮汕牛肉火锅

现在，潮州大部分地区仍相当流行台湾的闽南语歌曲。从这些来看，好像潮汕人和福建人的关系确实更紧密一些。

灵魂一击：看看广东潮汕人还敢不敢乱吃胡建人了~

part.2  福建还是广东？潮汕自己也很懵

那么问题来了，敲黑板！既然潮汕与闽南在吃吃喝喝上都这么相似，为啥潮汕却划入了广东地区，而不是福建？

先秦时的潮汕、闽南曾是一家，当时闽粤沿海还有个国家叫“闽越国”，面积基本就是现在潮汕加上福建大部分地区。别看它位置偏僻，但因为实力相当强盛，让身在中原的大佬们也都有些畏惧，于是秦汉两朝都十分努力地将闽越拆分。

▲赵佗在秦亡之际建立南越国，全盛时疆域包括当今中国广东、广西（大部分地区）、福建（一小部分地区）、海南、香港、澳门和越南（北部、中部的大部分地区）。

汉武帝平定南越国，置揭阳县（传统潮汕八邑之一），隶南海郡，潮汕地区开始归属广东。但在南北朝时期，饶平县、南澳县一带又划回福建，这也是潮汕在中央王朝统治下第一次划归福建管辖。

隋唐两宋，潮汕地区的命运也是十分跌宕曲折，一段时间属福建，一段时间属广东，可能生动形象地诠释“少小离家老大回，乡音无改家没了”。明朝万历年间，南澳岛开始分属福建。直到1915年，南澳全岛划给广东，潮汕全境才隶属广东。

总而言之，潮汕基本就像块砖，哪里需要哪里搬，中央觉得闽粤谁势力过大，就把潮汕割给弱的一方，以方便牵制地方势力。

▲狭义的潮汕三市，长期稳定的潮州府文化主体地

不过，关于潮汕地区的人口和文化构成，除了政策因素之外，也有人口的自然流动。

潮汕人的祖先大多数都来自福建，因为福建地少，装不下那么多人，大家只能往南迁徙到潮汕地区，慢慢潮汕地区便发展了起来。他们曾与闽南人一样自称河洛人，不过这个称呼在现在已经十分少见。

但尽管潮汕和闽南山水相连，有着千丝万缕的关系，在长期的历史发展中，更多的是“各自美丽”，潮汕吸收了广东与福建的文化，形成专属于自己的潮汕文化。没有潮汕人会认为自己的文化是闽南文化的从属，闽南人也并不会把潮汕文化包括在内。

▲李嘉诚先生就曾说过：“我们祖先有几代在福建莆田居住生活过，我可以说是半个福建人。”

再加上后来广东经济发展迅速，各种优惠政策不断，潮汕为了发展经济，紧紧抱住广东老大哥的大腿，曾经潮汕地区与闽南之间文化的相似之处，也就被历史冲击地越来越淡。

潮汕人os：虽然我还是广东人，但胡建人你这个表亲我是认的，顶多我叫我“广府”和“客家”的哥们不吃你~

part.3  汕尾：福建移民的另一支小分队

比“潮汕和闽南这么相似，为什么没划分到福建”还要纠结、还要复杂的问题就是——“汕尾到底属不属于潮汕？”

在不明真相的吃瓜群众眼里，汕头汕尾听起来关系就很密切，汕尾肯定也属于潮汕地区，但要这么想，那你可是too young了。

不管对于汕尾人、还是潮汕其他三市的人们来说，他们彼此之间并没有啥认同感，也就是说，汕尾并不属于“传统意义”上的潮汕。历史上汕尾出自于“惠州府”而非“潮州府”，隶属潮汕也只有短短25年的时间。

汕尾人是西晋“永嘉之乱”和中唐“安史之乱”南迁的部分中原河洛人，以及福建南迁的福佬人，同早已在此生活的客家人、原住民融合而成的。