沙虫好吃挖者艰 几近绝迹渔民怨_风闻

文图：杨四川

海南临高角海边由于这里现在的沙滩无污染，挖出的沙虫生猛，肉质鲜美！近日清晨6时左右，趁着海边退潮，我来到临高角海边，看见附近的渔民在挖海里的沙虫，沙虫早已成为人们餐桌上的美味佳肴，市场上的需求量越来越大，而海洋环境却在变差，天然沙虫的数量锐减。

　　要把沙虫从海沙里挖出来可不是一件容易的事，要靠眼明手快的娴熟功夫。在这近7公里的金黄海滩上，我见识了临高角海边渔家妇女挖沙虫的本事。只见她们在沙滩上走着，手里拿着一把锄头，不断在退潮的沙石砾上敲，只见她们敲几下后马上用锄头去挖，很快就从沙里把沙虫揪出来。问其诀窍，她们说，沙虫钻进沙里时，都会有一条沙道，肉眼很难看到，所以要用锄头敲沙滩表面，沙里的沙虫受惊动就会往下钻，沙道内就会溅出水来。根据水柱的情况判断沙里是沙虫还是车螺，就可以在沙虫逃走的路途前边挖断抓住沙虫。如果发现沙面上有手指高的水柱垂直喷出，便是惊动了底下的沙虫正在迅速向下逃窜，必须尽快下手挖掘。根据沙面上沙虫遗留下来的孔洞特征，挖沙虫的人可以很快知道沙虫的地方，比如像鸡爪印的“花眼”说明沙虫刚刚钻下去不久，大概在二三寸深的地方，只需要轻掘两三下即可；而周围有沙堆隆起的地方，则表示沙虫已钻得很深，需要加把劲才能挖到。

 俗话说靠山吃山，靠海吃海。如今，随着海南不断的开发，渔民们对此充满了不安和惶恐怨恨，他们担心，如果政府无止境的开发就会污染随之而来，这些祖辈以海洋生存的渔家人，也渐渐地无法再依赖这片日渐匮乏的海滩为生了，不得不另寻生计。

沙虫 -又称”海肠子”，动物学名称为“方格星虫”，产于沿海滩涂泥沙之中，外观长两寸左右，状若芦芽。沙虫是一种高蛋白的补品。据当地渔民讲在有大月亮的晚上，沙虫浮到浅海水面交配时所捕捞的为最佳，特具补肾壮阳之效。