王大元：严待转基因却忽视农药残留_风闻

提要：本末倒置的监管，一方面在老百姓中制造了恐慌，让他们更加害怕转基因食品；另外一方面，还可能由于资源配置的不合理而导致其他原本应该加强监管的地方的疏忽。

在食品卫生领域，当前中国的老百姓和官员们似乎更关心转基因话题；但美国老百姓和官员现在最关心的却是食品中的农药残留问题。本人发表的文章“农药残留监测，欧盟和美国做得怎样？”（ http://www.agrogene.cn/info-3595.shtml）已经指出了欧美政府对食品中农药残留的问题是作为食品安全领域的第一位来处理的，因此建议中国政府下大工夫注意农药残留量的监管。遗憾的是，媒体和政府相关部门依然一直在宣传对转基因食品要做严格监管，而对切切实实威胁老百姓健康安全的农药残留问题的监管声音却很小，似乎这个方面犯点错误出不了大事。

中国出口到欧盟的食品农药超标情况比较严重，欧盟统计的从40个国家进口食品农药残留量的分析结果，我国仅比越南、柬埔寨、乌干达好些。我国出口欧盟的食品有18%检测出农药超标（见下图）。

现在我国的情况是：很少人谈及农药残留量超标这类食品安全问题，但对从来就没有一例安全事故的转基因食品（包括没有被批准的转基因大米），反转人士却大肆渲染，似乎会要了中国的命。其实欧盟从进口大米中查出转基因成分的百分比，美国和中国不相上下（两国均未批准转基因水稻上市）。

这种转基因话题与农药残留问题本末倒置的宣传，造成了当前我国食品中农药残留问题没有得到足够重视，经常出现农药残留超标情况，给我国食品安全领域的信誉带来恶劣影响，且切实影响人民群众的健康。这一问题必须被纠正。

美国环境工作组（Environmental Working Group）根据食品中农药残留检测的结果，列举了12种最“肮脏”的水果蔬菜（Dirty Dozen，见下表，其中草莓最为不健康，可能含有10几种农药残留） 和15种最清洁的水果蔬菜（The Clean Fifteen）。由下表可知，被政协委员崔永元作为主要反对理由把农业部告到政协去的转基因番木瓜，是被美国环境工作组分类为最清洁的15种食品之一（排名第7）。美国环境工作组特别指出，不要给婴儿吃这12种肮脏食品，因为它们可能会降低婴儿的智商。这肮脏的12种食品中没有转基因的，而转基因番木瓜却列入最清洁的15种食品。

写这篇文章的目的还是**建议有关部门要特别重视农药残留，它在食品安全中应该是排在第一位要监管的项目，别老是强调要严格监管本来就很安全（在国内外从来没有一例安全事故）的转基因食品。**现在这样本末倒置的监管，一方面在老百姓中制造了恐慌，让他们更加害怕转基因食品；另外一方面，还可能由于资源配置的不合理而导致其他原本应该加强监管的地方的疏忽。

同时我建议，在监管转基因作物和食品的安全性时，监管部门也要把过程中发现的不安全例证给大家报告一下；如果没有不安全的例证，也应该跟大家明确报告，不要监管了10来年，对于监管对象的安全性还给不出一个明确的结论。

本文作者：王大元

原中国水稻所生物工程系第一任系主任、中国农科院第二届学术委员会委员、国际水稻遗传工程学会常务理事。