牛津大学花10年时间，研究50万喝酒的中国人！竟推翻了这个观念_风闻

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人们总说，小酒怡情，无伤大雅；也有养生学派认为，每天喝一杯葡萄酒，有“抗氧化、抗衰老和软化血管”等神奇功效。

但是几天前，据BBC报道，牛津大学在英国权威医学期刊《柳叶刀》（The Lancet）杂志上发布了这样一篇报告，推翻了这些“民间说法”。

报告认为：其实只要是饮酒，就会对健康产生负面影响，增加中风风险。

而且更特别的是，这个研究是牛津大学花了十年，在中国十个地区对五十多万人进行了跟踪调查，与北京大学、中国医学科学院共同完成的。华闻君感觉这篇很适合转给酷爱饮酒的长辈和朋友看看哦！

研究中国人，竟然不是因为最能喝？

这项研究是目前全球最大的前瞻性人群队列研究之一，涵盖了中国从西南到东北的10个地区，分别是：四川、浙江、苏州、湖南、青岛、哈尔滨、河南、柳州、海口和甘肃，选取了512715名身体健康、平均年龄为52岁的参与者。

可为什么英国的学者们要针对中国人做研究呢？原因竟是和咱们的基因有关。

研究发现，喝酒伤身的不是因为酒精直接起的作用，而是酒精代谢后产生的乙醛，而它也是“喝酒上头”的元凶。偏偏对于东亚人群来说，有一种基因变异位点的存在，极大地降低了乙醛的分解速度，使饮酒后乙醛在体内堆积，对身体损伤极大。换句话说，英国人之所以研究中国人，与中国人的这种“基因缺陷”有关。

在世界范围内，这种现象主要集中在东亚地区，因此又被称为“亚洲脸红症”（Asian Flush）， 约36%的东亚人会出现这样“一喝酒就脸红”的情况，然而西方人则不具备这种基因。

所以，与饮酒相关的调查经常会选择在东亚国家进行。

这次牛津大学的调查得到了以下结果：

每天喝1-2杯酒，会使中风风险增加10-15%

每天喝4杯酒，会使风险增加至35%

对于“一杯酒”的定义则包括了以下三种：

一小杯葡萄酒（约125毫升）

一瓶啤酒（约330毫升）

一份烈酒（约25毫升)

研究还否定了“适量饮酒有益身体健康”的说法，研究认为：对于缺血性中风和脑内出血等症状，酒精摄入量与风险呈很强的正相关。

所谓适度饮酒对心血管的保护作用，在很大程度上是非因果性的。酒精摄入会均匀地增加高血压和中风风险，并且对心肌梗塞几乎没有防护效应。

▲血压、胆固醇、丙麸胺醯氨转酸酶浓度与饮酒量呈强正相关

不过，报告中并没有明确指出为何要选择中国这十个地区的人进行研究。不知道牛津大学的教授们有没有参考咱们国家的“喝酒地图”呢？华闻君觉得说不定会影响研究结果哦！

专门有人画了一系列中国人喝酒的图鉴，你们随意感受一下。

要说喝酒，中国人一般在春节期间喝得最多，七大姑八大姨聚在一起，想不喝都不行！根据凤凰网发布的《2019春节饮酒报告》显示，论酒量，广东、山东、河南称霸前三。

东北的朋友别着急，当然不会漏掉你们。沈阳也出现在另一个“最能喝”的榜单上。据统计，沈阳人一天能喝掉1370吨酒，按一瓶500毫升计算，基本上是一天能喝274万瓶啤酒。

华闻君听完只想默默献上自己的膝盖……不知道东北的朋友们真的这么能喝吗？

说到酒量，英国人表示不服

英国其实也是以嗜酒如命出名的国家。《007》系列电影里，邦德有这么一句经典台词：“Vodka martini. Shaken, not stirred. （伏特加马提尼，用摇的，不要搅的）” 

不过现实生活中，英国的大部分酒鬼们没有邦德喝的那么“有品位”。

每当有球赛的时候，英国大大小小的球场周边就会弥漫着一股强烈的酒味儿，地上也是到处扔着喝完的空酒瓶，超市里卖酒的柜台甚至都被搬空了。

不少喝高兴的英国人，丑态百出，经常需要警察出动。

美国有线电视台（CNN）曾经出了一个“全世界最能喝酒的国家”排行榜，英国人带着他们最爱的威士忌力压中国白酒，夺得了第一。CNN给出的夺冠理由是：“英国人爱酒有三个时间：昨天、今天和明天”。

榜单上，“战斗民族”俄罗斯凭借伏特加，仅次于英国和中国“屈居”第三，紧随其后的还有法国（香槟）、厄瓜多尔（鸡尾酒）、摩尔多瓦（葡萄酒）、韩国（烧酒）、乌干达（烈酒）、德国（黑啤）和澳大利亚（冰冻啤酒）。

牛津大学的“死对头”剑桥大学，也曾经进行了有关饮酒的研究，他们在《柳叶刀》杂志上发表过类似的结论，认为在中风、高血压和心血管这些疾病上，喝酒时没有所谓的安全值。也就是说，只要喝酒，疾病风险就要高于那些不喝酒的健康人。

世界卫生组织的报告也曾表明，对女性而言，即使每天饮用一杯红酒，也会增加4%的乳腺癌患病风险，而过量的话则会增加至40%-50%。

英国政府首席医疗官（Chief Medical Officer）建议，无论男女，每周饮酒量都不应该超过14个酒精单位，大约相当于2.8升4度左右的啤酒。

《中国居民膳食指南》则建议成年男性一天饮用的酒精量不超过25克（相当于750毫升啤酒或250毫升葡萄酒），成年女性一天的酒精饮用量不超过15克。

华闻君最后建议大家，为了自己的身体健康，还是尽量少喝酒哦！