经常买菜的注意了！不看后悔，赶快告诉家里人！_风闻

超市的蔬菜不仅新鲜而且实惠，

逐渐成为更多人的选择，

不过在超市购买蔬菜也存在这些问题，

你一定没有注意到！

买菜要注意这些

1、购物篮、手推车

顾客咳嗽、打喷嚏和说话时会有飞沫喷出，病菌随之附着在购物篮和手推车上，这些细菌主要包括一些肠道病原菌，如大肠杆菌等，可能直接威胁到后续使用者的健康。

而放置在里面的蔬菜、水果和肉类及商品包装上都有可能沾染细菌，所以尽量将肉类，蔬果等放置在袋子里，再放入手推车。

2、生熟混放

熟食和生鲜食品在购物篮、手推车里混放容易导致交叉污染，生鲜食品的细菌沾染到熟食上，食用后可能会出现腹痛、腹泻等情况，严重者甚至感染，危及生命。

3、特价区商品

超市经常会有特价商品处理，在购买前一定要仔细看清商品的包装是否有破损，观察商品的生产日期是否接近保质期，然后根据自身情况决定是否购买。

4、包装起来的蔬菜

很多人喜欢超市里将菜包起来并且打好价的做法，但有时候到家才发现包在里面的蔬菜有坏的，所以在购买前还是要仔细观察清楚比较好。

什么时间买菜最好

超市早上的菜是最新鲜的，因为刚刚上货，往往很不错，有时间的话尽量早上去。

但很多人要上班，只有晚上有时间，一般晚上菜便宜一些，因为隔夜菜是没办法出售的，所剩的菜里有些新鲜，有些不新鲜，购买时要仔细挑选。

胶带捆着的蔬菜能不能吃

残留在菜上的胶含有苯、甲苯、二甲苯等物质，对人体健康有一定的危害，而且这类胶不溶于水，黏到很难被洗掉。

食用后会对肝肾造成损伤，而且这类胶在人体内很难被分解，长期食用会使免疫力下降，甚至有致癌风险。

如果买了胶带直接捆着的蔬菜，回家后应尽早把胶带取下来，胶黏到的部分要带皮削掉，不能削皮的蔬菜也要尽量去掉这部分。

去除农药残留方法

1、清水浸泡、搓洗

用清水浸泡、搓洗可以清洗掉大部分农药残留，泡的时间越长，农药残留就越少，也可以勤换水多泡几遍，用淘米水清洗也可以。

2、高温加热

可以用水焯一遍，再经高温烹炒，农药就基本去除干净了。另外一些像芹菜、青椒、菜花、豆角这类蔬菜可以多煮会儿再烹饪。

3、去皮

果皮含有一定的营养成分，但果皮上残留的农药量相对较多，为了避免农药对身体的伤害，还是削皮吃更安全。

4、小苏打水浸泡

小苏打水浸泡蔬菜可以除去一部分农药残留，先将蔬菜表面冲洗干净，在小苏打水中浸泡约10到20分钟，然后用清水冲洗干净即可。

如何存放新鲜蔬菜

放入冰箱前，尽量用保鲜膜或保鲜袋储存，保鲜膜的特殊工艺和原料有良好的透气性和保鲜性。

包装时可以留一点通风口，新鲜果蔬在缺氧情况下，会大量消耗其营养成分，并且会产生对人体有害的成分，所以贮藏期间注意通风，保证氧气供应。

在超市购买蔬菜的小技巧都学会了吗

记得告诉身边经常去超市的人呀