赶海寻觅最原始的美味_风闻

对靠海吃海的海南北部湾渔民来说，赶海是一种收获也是一种乐趣，关键是能吃到真正最原始的海中美味 ！ 

16日下午，笔者来到海南北部湾临高角海边，看到海水退去离岸边约500米左右距离，裸露的沙滩礁石上已经有好多人，他她们有的捉螃蟹，有的捡海螺，还有更多的人是携带专用工具在捞鱼捉虾。 

 据临高角海边附近的渔民大哥王嘉口中得知：潮汐有时间，赶海讲技巧。 

 一、是时间，赶海一般选择在大潮汛最好，因为大潮汛海水退得又远又快，特别是贝类海鲜行动较为迟缓。当海水退下去的时候，许多贝类海鲜就被搁置在沙滩或石头坑里，而北部湾临高角海边这里大潮汛，是在农历每个月的初八和十六的前后两天为最好。

  二、天气，北部湾临高角海边，特别是刮东风和北风最好，而且风力稍大时潮水会借助风力，退得比没风时远的很多。天气以有太阳照射最好，这样的天气是赶海的最佳日子。

  三、地点，因为在每种海产品的栖息地都不同，就现在这几天赶海来说，一般都选择有贝壳（海螺）石头缝较多的地方，渔民们都知道哪个石缝，哪个沙滩，哪个浅水滩，这些地方里藏有什么种类的海鲜。赶海时，就看你喜欢什么样的海鲜了，然后根据你喜欢的海鲜栖息地去找，一般渔民赶海见到什么就收获什么。

   四、安全，海边靠岸的一些地方都有石头，而这些亿万年的火山石头上又会生牡蛎，这牡蛎壳很锋利的， 如果和皮肤有轻微的接触，就会被牡蛎壳给划破，不是常住在海边的人甚至发炎感染，所以最好穿上结实的水鞋， 假如你想捉蟹抓虾捡螺时，最好得戴上手套 。 

 五、收获：对于生长在海边的渔民来说，赶海是一种基本的生存技能。像捞鱼捞虾捉蟹捡螺，这些是每个渔民必须掌握的技巧，赶海结束看所收获时，不是捞鱼捞虾捉蟹捡螺最多就是能人，而是看谁抓到章鱼（八爪鱼）最多才是赶海高手。因为章鱼一般藏在有浅水的石缝附近，等到太阳照射时就从缝隙里出来，此时在水里就像一朵漂亮的花儿般。要抓到章鱼首先要眼疾手快，死死抓住章鱼的一只爪子用力摔打，这样才不会让章鱼的八只爪子，上面的圆孔吸盘吸住手臂。如果碰到稍大（3到5市斤以上）的章鱼，一不留神让章鱼吸住手臂的话，顿时让手臂血管循环不畅，严重时还会手臂发麻。所以赶海的高手是以抓到章鱼多少而论。